Ruoka | Etelä-Karjala | yle.fi

Etelä-Karjala

Tekstikoko: A A A

Kanelitankoja

"Ensin maista, sitten mausta" Ruokatuotannon lehtori Jari Mäkivaara suhtautuu ruokaan ja mausteisiin intohimolla. Lehtori haluaa ravistella suomalaisten ennakkokäsityksiä mausteista ja julistaa mm. valkopippurin pannaan.

Ruoka Liharuoka	Ruoka Kalaruoka
Täältä löydät herkullisia liharuokia.	Täältä saat vinkkejä maukkaisiin kalaruokiin.
Ruoka Kanaruoka	Ruoka Kasvisruoka
Kanaa, broileria, ja muita lintuja.	Kevyitäkin kasvisruokareseptejä voit etsiä täältä.
Etelä-Karjalan Radio Jälkiruoka	Ruoka Leivonnaiset
Täältä löydät erilaisia jälkiruokareseptejä.	Erilaisia leivottuja ruokia ja makupaloja.

Jouluruoka

Perinteisiä jouluherkkuja uudella tavalla Perinteisiin jouluruokiin haluaa välillä keksiä uutta jujua. Miltä kuulostaa perinteisten peruna-, porkkana- ja perunalaatikkojen yhdistelmä? Tai porkkalaatikko sinihomejuustolla? Vaihtelua saat myös vaihtamalla perunan bataattiin. Katso reseptit ja jaa omasi!

Ajankohtaista - Ruoka

Tapaspöytä espanjalaiseen tapaan

Tapakset toimivat myös suomalaisessa pöydässä

päivitetty 12.3.2011 klo 07:39

Espanjalaiseen ruokakulttuuriin oleellisesti kuuluvat tapakset maistuvat myös suomalaisessa noutopöydässä, tai illanistujaisten herkkuina. Valmistuksessa voi pitäytyä perinteisissä espanjalaisissa ohjeissa tai muokata niitä kotimaisten ruoka-aineiden mukaan.

Näppärät vinkit äidin aamupalaksi

päivitetty 7.5.2011 klo 10:54

Pienetkin lapset voivat olla avuksi äitienpäivän aamupalan valmistamisessa. Vanhempien lasten taidoista riippuen, äidille voi pyöräyttää vaikka täytekakun.

Seesaminsiemenet antavat hernekeittöpyöryköille myös kauniin kuoren.

Pyöräytä hernekeitto maistuviksi pyöryköiksi

päivitetty 8.3.2011 klo 15:24

Purkkihernekeitosta voi valmistaa myös herkullisen mausteisia pyöryköitä. Falafelin kaltaiset pyörykät valmistuvat nopeasti ja ovat edullisia. Lisäksi ne sopivat myös kasvissyöjille.

Pannaria ja hernekeittoa. Armeijassa on torstai.

Taistelija saa energiaa 3000 kcal päivässä

päivitetty 24.2.2011 klo 14:40

Torstaina armeijassa on perinteisesti hernekeittoa ja pannukakkua. Lappeenrannan Rakuunamäellä ruokaa tehdään noin 500 henkilölle.

Kieräytä kakku ystävälle!

päivitetty 25.2.2011 klo 10:51

Tulevan ystävänpäivän voi huomioida hyvissä ajoin ja leipoa kakun ystävälle viikonlopun aikana. Mikäli jauhopeukalo ei ole aivan kunnossa, löytyy leipomoista apua. Ystävänpäivää vietetään maanantaina 14.2.

Sika ei viehätä vuoden alussa

päivitetty 4.2.2011 klo 15:26

Suomalaiset ovat joulun aikana syöneet paljon possua joulukinkun muodossa. Lihakauppiaalle tammi ja helmikuun alku on hiljaista aikaa, sillä ihmiset syövät lihaa lähinnä pakastimistaan.

Makaronlaatikon voi tehdä maistuvaksi myös soijarouheesta.

Soija huijaa pihvinpurijaa

päivitetty 27.1.2011 klo 15:11

Etelä-Karjalan koekeittiön kokit ottivat kasvishaasteen vastaan ja päättivät loihtia soijamakaronilaatikkoa. Ennakkoluulot soijapavusta valmistettua rouhetta kohtaan olivat kovat, mutta lopputulos huijaisi paatuneempaakin lihanystävää.

Viikonloppuna on pizzapäivä!

julkaistu 29.1.2011 klo 09:00

Viikonloppu on epävirallisen kansalaispalautteen perusteella pizza-aikaa. Työviikko kruunataan kotikeittiöissä pizzalla, joka täytetään jokaisen perheenjäsenen toivetäytteillä. Pizza ei ole ollut suomalaisille enää aikoihin erityinen kansainvälinen ruokakokemus, vaan kotimainen ruoka siinä missä jauhelihakastike.

Yleisradio Oy
Radiokatu 5
Helsinki
00024 Yleisradio
puh. (09) 14801

Uutiset

Urheilu

Radio

TV

Areena

Elävä arkisto

Blogit

Blogien etusivu

Keskustelut

Podcastit

Yhteydet

Aiheet