Monikulttuurinen ruoka-alan koulutus Punkalaitumelle
Punkalaitumen vastaanottokeskus.
Kuva: YLE Juha Kokkala
Punkalaitumen vastaanottokeskuksessa aiotaan aloittaa ravintola-alan koulutus. Sen järjestää Sastamalan koulutuskuntayhtymä. Haukankosken kiinteistön laitoskeittiössä pyritään syksyllä 2010 aloittamaan kansainväliseen ruokakulttuuriin keskittyvä ammatillinen koulutus.
Keittiötä ei nykyisin hyödynnetä vastaanottokeskuksen toiminnassa. Suunnittelijoiden mukaan monikulttuurinen ruoka-alan koulutus on Suomessa ensimmäinen laatuaan. Mukaan toimintaan pääsevät myös keskuksen turvapaikanhakijat, sanoo Punkalaitumen kunnanjohtaja Antero Alenius.
- Siellä osalla perusopetuksessa olevista alkaa jo periaatteessa olla valmiuksia siirtyä ammatilliseen koulutukseen.
- Mutta totta kai halutaan myös vuorovaikutusta. Kun puhutaan eri kulttuurien vaikutuksista suomalaiseen ruokakulttuuriin, niin varmasti heillä on mahdollisuuksia vaikuttaa opetuksen sisältöön, Alenius pohtii.
Punkalaitumen kunnanhallitus käsittelee koulutuksen alustavia suunnitelmia maanantaina.
YLE