Mustatorvisieni kasvaa kanttarelleille tyypillisessä heinäisessä maastossa, koivujen äärellä. Mustatorvisieni voi olla musta tai harmaa.

Mustatorvisieni on erittäin herkullinen sieni. Se on helppo säilöä, vaikka kuivattamalla. Kuivaa sientä voi murskata ja lisätä melkein mihin tahansa ruokaan.

Vanha kansa sanoi, että mustatorvisientä kannattaa etsiä siihen aikaan, kun koivun siemen putoaa. Sienen sisältä löytyykin usein koivunsiemeniä.

Kun kanttarelli on mykoritsa eli elää symbioosissa koivun kanssa, niin mustatorvisieni on lahottaja.

Viikon sieniruoka on värikäs torvisienivihannespata. Ohjeet löydät infolaatikosta.

Teksti: Seija Aunila