|
|
Pannupihvit pastagratiinin kera
4 hengelle
400 g sika-nautajauhelihaa
1 iso sipuli
1 dl korppujauhoa
1 dl maitoa
1 muna
1 rkl dijonsinappia
suolaa ja pippuria
pastaa neljälle hengelle
1 dl juustoraastetta
1 dl kuohukermaa
Jos haluat kevyemmän vaihtoehdon:
Korvaa sika-nautajauheliha naudan jauhelihalla, maito kevytmaidolla,
kerma ruokakermalla ja vähennä öljyn määrää.
Kuumenna uuni 190-asteiseksi. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada vesi pois. Kaada pannuun pasta, hiukan sipulia, öljyä ja silputtua persiljaa. Kuullota hetken aikaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada seos vuokaan, lisää päälle juustoraaste ja gratinoi ylälämmössä.
Lämmitä maito kattilassa liedellä. Kaada korppujauho maidon sekaan ja anna paisua puuromaiseksi. Sekoita korppujauhoseokseen jauheliha, silputtu sipuli, sinappi, muna, suolaa ja pippuria.
Muovaile massasta neljä isoa pihviä ja paista ne molemmin puolin paistinpannussa vähässä oliiviöljyssä. Lisää kerma ja sinappi. Mausta suolalla ja pippurilla ja anna saostua minuutin verran. Hauduta, kunnes gratiini on valmis. Asettele lautasille ja tarjoile.
|
|
|
