|
|YLE| Niklaksen keittiössä Kuskus, mustia oliiveja ja sitruunaa 4 hengelle 1 valkosipulin kynsi 3 rkl oliiviöljyä 2 dl vettä 1 sitruuna 0,5 tl suolaa mustapippuria 2 dl kuskusia 16 mustaa oliivia 1 dl vesikrassia 2 tuoreen timjamin oksaa / 1 tl kuivattua timjamia Purista valkosipuli hyvin lämpimään pannuun, jossa on öljyä. Lisää pannuun vesi ja suola ja purista joukkoon sitruunan mehu. Anna kiehahtaa. Laita kuskus kulhoon ja kaada kiehuva vesi päälle, peitä muovikelmulla. Anna tekeytyä noin 10 minuuttia. Pilko oliivit ja vesikrassi. Raasta sitruunankuori. Sekoita lopuksi kuskusin joukkoon hiukan raastettua sitruunankuorta, vesikrassia ja oliiveja. |