|
|YLE| Niklaksen keittiössä Tortilla ja kevään varhaisvihanneksia 4 hengelle 2 - 4 keitettyä perunaa 4 munaa 3 rkl vettä 1/2 suippokaalia 70 g sokeriherneitä 2 - 3 tomaattia 2 dl tuoretta pinaattia 2 - 4 rkl oliiviöljyä suolaa ja pippuria Kuutioi keitetyt perunat ja lämmitä ne paistinpannussa. Sekoita vesi ja munat kulhossa, mausta suolalla ja pippurilla. Pieni kaali, herneenpalot, pinaatti, leikkaa tomaatit viipaleiksi. Kaada munaseos perunoiden päälle ja paista alhaisella lämmöllä, kunnes pinta on vielä hieman löysä. Laita täytteeksi vihannekset ja perunat. Lopuksi vielä muutama kierros pippurimyllystä. Tarjoa suoraan pannusta. |