|
|YLE| Niklaksen keittiössä Kylmä avokadosoppa Norsunluurannikolta 4 hengelle 4 avokadoa 1 dl jogurttia 3 tippaa vihreää tabaskoa 1 rkl valkoviinietikkaa 5 jääpalaa 2 dl vettä 2 rkl kasvisfondia suolaa ja pippuria Halkaise avokado ja koverra malto suoraan tehosekoittimeen. Lisää jogurtti, suola ja pippuri, soseuta. Lisää jääpalat, sekoita. Sekoita vihannesfondi veteen, lisää vähitellen seokseen, että saat sopivan paksuista keittoa. Lisää tarvittaessa vettä. Lisää lopuksi tabasko ja viinietikka. Tarkista maku. Kaada liemikulhoihin, (valuta päälle oliiviöljyä) ja tarjoile heti. |