Keltainen gazpacho
4 hengelle
3 keltaista tomaattia
1 tuore kurkku
2 valkosipulinkynttä
muutama tippa tabascoa
1 rkl valkoviinietikkaa
suolaa ja pippuria
lehtiselleriä koristeluun
Kuori ja viipaloi kurkku. Soseuta kurkku ja tomaatit tehosekoittimessa.
Lisää murskattu valkosipuli ja valkoviinietikka. Sekoita ja mausta suolalla, pippurilla ja tabascolla. Kaada laseihin ja pane kylmään. Koristele lehtisellerillä ja tarjoile.
Mukavan lisäpiristyksen makuun saat, jos lisäät sekoitusvaiheessa seokseen muutaman tipan jotain Niklaksen maustettua öljyä, esim. chiliöljyä.
|
