|YLE| Niklaksen keittiössä

Hunajamarinoitu broileri juuresten ja pinaatin kera
4 hengelle 
1	broileri
1	sitruuna
	paistinarua broilerin sitomiseen
Marinadi:
1/2 dl	soijaa
1/2 dl	hunajaa
2 lusikallista inkivääriä, kuivattua ja jauhettua
1 maustemitallinen mustapippuria
2 rkl	oliiviöljyä
Juurekset/vihannekset
1	juuriselleri, palsternakka tai jokin muu juures
4	perunaa
2	porkkanaa
2	salottisipulia
1 pussi	tuoretta pinaattia
1 rkl	oliiviöljyä
vähän	kuivattua rosmariinia ja timjamia
	suolaa ja pippuria


Valmistus:

Kuumenna uuni 175-asteiseksi. Sekoita marinadi. Sido broileri. Kuori sitruuna. Leikkaa siitä palanen, jolla hierotaan broilerin pintaa. Pane loppuosa sitruunaa broilerin sisään ja sivele broilerin pintaan marinadia.

Kuori juurekset, paloittele ne sopivan kokoisiksi viipaleiksi tai lohkoiksi ja pane pellille. Sirottele päälle yrttimausteet. Laita broileri ritilälle. Laita uunin pohjalle alumiinifoliota tippuvaa nestettä keräämään. Laita puolen tunnin päästä juurespelti alimmaksi uuniin.

Kypsytä broileria ja juureksia uunissa runsas tunti (juurekset kypsyvät hiukan nopeammin). Valele broileria marinadilla kypsymisen aikana. Ota kypsät juurekset uunista, kaada vadille ja sekoita joukkoon pinaatti.

Vihje:

Voit valmistaa juurekset myös uuninkestävässä vuoassa.