|
|
Paahdetut ananakset vanilja- ja minttu-limettigranitén kera
4 hengelle
Ananas:
1 ananas
1 vaniljatanko
1/2 dl sokeria
Minttu-limettigranité:
1 piparmintun oksa
2 limetin puristettu mehu
1 dl valkoviiniä
2 dl vettä
1/2 dl sokeria
Tässä jälkiruoassa on kaksi tekovaihetta,
koska granitén pitää olla pakastimessa vähintään kuusi tuntia.
Lämmitä vesi, viini ja sokeri. Lisää limettimehu ja silputtu minttu.
Sekoita kaikki keskenään ja jätä makuuntumaan muutamaksi minuutiksi. Kaada pakastimenkestävään astiaan. Anna olla pakastimessa yön yli (tai vähintään kuusi tuntia).
Kuori ja paloittele ananas neljään osaan. Leikkaa puinen keskusta pois. Pistele pieniä vaniljatangon palasia ananakseen (samaan tyyliin kuin jouluna neilikoita appelsiiniin) ja paahda paistinpannussa suolattomassa voissa. Lisää sokeri Anna jälkikypsyä matalalla lämmöllä pannussa (tai uunissa).
Ota jäätynyt mehu pakastimesta ja kaavi se haarukalla lumimaiseksi seokseksi, granitéksi. Tarjoile ananaksen kera!
Vihje:
Laita lautaset pakastimeen kylmenemään ennen tarjoilua.
|
|
|
