Ohjelma on päättynyt radiossa, mutta jaksoja on kuunneltavana netissä.

Miten meidän pitäisikään syödä?

To 4.11.2010 klo 9.05

Rasvasotiemme veteraanit ovat taas viime aikoina muistelleet saavutuksiaan. Yleisradion MOT-ohjelma teki vähän aikaa sitten hyvän ohjelman siitä kuinka Pekka Puskan rasvasota ei välttämättä ollutkaan oikeassa.

Professori Puskahan on kansainvälisesti arvostettu tutkija Pohjois-Karjala -projektinsa ansioista. Joidenkin rohkeiden arvioiden mukaan Suomen onnistunut Pohjois-Karjala -projekti sai aikanaan, jopa Yhdysvaltain viranomaiset antamaan rasvaa vastustavat suosituksensa. Siellä tehdyissä tieteellisissä kokeissa ei nimittäin ollut löydetty yhteyttä kovien rasvojen ja sydäntautien välille.

Tänään puhuin ohjelmassani siitä, mitä rasvoja nyt pitää syödä ja mitä välttää. Vieraanani oli Sydänliiton ravitsemusasiantuntija Tuija Pusa, joka pysyi Puskan linjoilla. Lisäksi paikalla oli ruokaveteraani, mm. 90-luvun ruoka-ohjelmaa Bon Apetit vetänyt Jukka Oresto, joka oli sitä mieltä ettei ruokaa ylipäätään tarvitse ohjeistuksilla kytätä, ihmisen pitäisi tietää itse, mikä hänelle on hyväksi. Ravitsemusterapeutti Marja Ruuti toi taas keskusteluun mukaan vaihtoehtoisen keinon katsoa ravintoa.

En tiedä tuliko kukaan ohjelmasta yhtään fiksummaksi, mutta ainakin mielenkiintoista puhetta saatiin aikaan mm. siitä miten ihminen voisi itse intuitiivisesti oppia syömään oikein, ilman hysteriaa.