Taikurimestari loihtii helposti hyvää ruokaa

Maarit Tiilikainen on Suomen ainoita naispuolisia taikureita. Esiintymisten takia hän kiertää ahkerasti Suomea ja pitää myös huippusuosittuja lasten taikurikursseja. Sirkustaiteen perusopettajan tutkinnon lisäksi hän on opiskellut kokiksi, mutta jätti ammattimaiset keittiöhommat jo 20 vuotta sitten.

Viime vuonna hän julkaisi kirjan "Jauhopeukalon taikahattu", joka on lapsille ja nuorille suunnattu keittokirjan ja taikatemppuoppaan yhdistelmä. Lampaanviululle hän ei suostu paljastamaan temppujensa salaisuuksia, mutta herkulliset reseptinsä hän sentään julkistaa.

Reseptit:

Vihersalaatti
jääsalaattia
kurkkua
tomaattia
balsamico-viinietikkaa
appelsiinimehua

Pilko ja kokoa ainekset näyttävästi lautaselle. Sekoita etikka ja appelsiinimehu ja valuta näin syntynyt kastike salaatin joukkoon.

Sitruskana
2 appelsiinia
2 sitruunaa
5 valkosipulin kynttä
1 dl oliiviöljyä (sitruunanmakuista)
4 kananpojan rintafilettä
suolaa

Raasta hyvin pestyjen appelsiinien ja sitruunoiden kuori. Hienonna ne vielä valkosipulinkynsien kanssa mikserissä. Lisää seokseen oliiviöljy. Laita rintafileet uunivuokaan ja ripottele päälle suolaa. Levitä sitrusseos fileiden päälle ja paista noin 45 minuuttia 200-asteisessa uunissa. Tarjoa höyrytettyjen ruusukaalien kanssa.

Vuohenjuustotäytteiset paprikat

4 paprikaa
reilu pala vuohenjuustoa

Halkaise paprikat, poista siemenet ja laita niiden sisään vuohenjuustoa puolet onton paprikan sisuksesta. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

Kiisseli
2 dl pakastemarjoja (esim. karviaisia ja mustaviinimarjoja)
1 l vettä
3 rkl perunajauhoja
1 dl sokeria
kardemummaa

kookoslastuja
kermavaahtoa
kanelia

Keitä pakastemarjoja vedessä, suuressa kattilassa noin 20 minuuttia. Sekoita perunajauhot tilkkaseen kylmää vettä ja valuta ne hitaasti sekoittaen kuumaan marjakeitokseen. Kiehauta nopeasti, lisää sokeri ja kardemumma. Annostele jälkiruokamaljoihin ja anna jäähtyä. Koristele kokooslastuilla maustetulla kermavaahdolla ja ripottele päälle kanelia.

Musiikit:
Aram Hatshaturjan: Sapelitanssi baletista Gajane. Es. Mariinski-teatterin orkesteri, joht. Valeri Gergijev.
Bobby Scott - Rick Marlow - Jussi Raittinen: Hunajainen (A Taste of honey, käytetty samannimisessä elokuvassa). Es. Carola ja The Boys -yhtye.
Igor Stravinsky: Palatsin ja kuningas Kashtshein taian häviäminen baletista Tulilintu. Es. Montrealin sinfoniaorkesteri, joht. Charles Dutoit.

Lähetä: