Perjantaisin klo 11.00 - 11.58, uusinta sunnuntaina klo 14.00

Keski-Euroopasta Saaristomeren selkosille

Pe 19.11.2010 klo 10.00, uusinta su 21.11. klo 14.00

Riston Valinta nauttii olostaan niin Berliinissä kuin Taalintehtaallakin. Haastattelussa kirjailija Juha Ruusuvuori ja musiikkina mm. requiemharvinaisuus Tsekistä

Johann Sebastian Bach: Orkesterisarja nro 3 D-duuri
Akademie für Alte Musik Berlin
(HMC 901578)

W.A. Mozart: Viisi kontratanssia
Keski-Pohjanmaan kamariorkesteri, joht. Juha Kangas
(ABCD 312)

trad: Surb, surb
Hilliard Ensemble ja Jan Garbarek, saksofoni
(ECM 476 3855)

Erkki-Sven Tüür: Salve Regina
Vox Clamantis
(ECM 476 5778)

Adam Michna: Requiem
Capella Regia Musicalis
(Matous MK 0001-2)

Jari Rantschukoffin marinadisienet:

1 litra suppilovahveroita
1 dl väkiviinaetikkaa
2 dl vettä
1/2 dl sokeria
1 rkl
kokonaisia mustapippureita
laakerinlehti
sormenpään kokoinen pätkä tuoretta inkivääriä kuorittuna. Inkivääri laitetaan mausteliemeen kokonaisena. Sitä ei siis raasteta tai pilkota
maun mukaan mielimausteita, esim. korianterinsiemeniä, roséepippuria jne.

Mittaa liemiainekset kattilaan ja kiehauta. Lisää puhdistetut suppilovahverot ja anna kiehua noin minuutin. Tölkitä sienet ja kaada liemi päälle. Anna maustua muutama päivä jääkaapissa ennen tarjoamista. Marinoidut sienet ovat erinomaisen hyviä esim. liharuokien seurana.Etikkaa kannattaa laittaa mieluummin hieman vähemmmän, jos sieniä ei ole paljon. Desillä etikkaa voi vallan hyvin marinoida parikin litraa suppilovahveroita. Maustelientä ei saa missään nimessä heittää hukkaan, kun sienet on syöty! Liemi sopii erinomaisesti kaikenlaisten soosien, patojen tai salaatin raaka-aineeksi

Lähetä:

Erikoistarjouksia parhaan musiikin ystäville.

Risto Nordellin puhetta ja musiikkia viikonlopun alkajaisiksi.