Sieniruoka
Luonnonystävän kasvisvuoka
Kuivattuja metsäsieniä löytyy jo lähes jokaisesta hyvin varustellusta elintarvikekaupasta. Myös vakuumipakatut, pakastetut ja säilykesienet soveltuvat vuokaruokaan.
150 g valkokaalia
150 g porkkanoita
100 g sipulia
100 g vakuumipakattuja metsäsieniä tai 10 g kuivattuja sieniä
öljyä tai margariinia
suolaa
ripaus viherpippuria
oreganoa ja basilikaa
1 rkl fariinisokeria
600 g (n. 7 dl) nokkosperunasosetta
50 g juustoraastetta
Nokkosperunasose
n. 05, kg perunoita
1,5-2 dl maitoa
ripaus suolaa
1 tl kuivattua nokkosrouhetta
- Viipaloi kasvikset ohuiksi suikaleiksi. Liota kuivatut sienet.
- Pehmitä kasvikset ja sienet pannulla pienessä määrässä öljyä tai margariinia ja mausta.
- Levitä nokkosperunasose uunivuoan pohjalle ja kaada sen päälle kasvisseos. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
- Paista 160 asteessa 20-30 minuuttia.
Reseptilähde: www.arctic-flavours.fi
Julkaistu: 14.12.2011
Twiittaa