Sieni-jauhelihapihvit uunissa
Kati Napan ohjetta mukaillen.
n. 1,5 dl (45-60 g) murskattuja, kuivattuja suppilovahveroita tai torvisieniä
1,5 dl korppujauhoja
n. 3,75 dl kasvislientä
1 iso sipuli
750 g hirven jauhelihaa
2-3 munaa
1,5 tl suolaa
musta- tai valkopippuria
1,5 dl hienonnettua persiljaa ja/tai kirveliä
Voiteluun: soijakastiketta
- Kaada murskatut sienet ja korppujauhot kulhoon ja sekoita joukkoon kasvisliemi. Anna turvota.
- Hienonna sipuli ja pehmitä sitä hetki pannulla tai mikrossa. Anna jäähtyä.
- Lisää muut aineet kulhoon sienten ja korppujauhojen joukkoon ja sekoita tasaiseksi mureketaikinaksi.
- Muotoile taikinasta vedellä kostutetuin käsin litteitä pihvejä leivinpaperin päälle uunipellille. Voitele soijakastikkeella.
- Kypsennä 200-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.
- Tarjoile pihvit perunamuusin, höyrytettyjen porkkanoiden ja puolukkasurvoksen kera.
Reseptilähde: www.arctic-flavours.fi
Julkaistu: 14.12.2011
Twiittaa