Kesäisen luontoretken voi kruunata tekemällä nuotion ja nauttimalla luonnossa eväitä. Nuotion teko ei kuitenkaan ole ihan helppoa, vaan tietyt perusasiat täytyy tietää ja tuntea.

Kokenut luonnossa liikkuja tähdentää turvallisuutta ja nuotionteossa turvallisuus alkaa oikean paikan valinnasta.

- Nuotion lähistöllä, eikä etenkään alla saa olla mitään herkästi syttyvää, josta tuli pääsisi leviämään. Tarpeen vaatiessa täytyy maan pintakerrosta vähän kaivella, jotta päästään hiekalle, muistuttaa järjestöpäällikkö Petri Louko Hämeen partiopiiristä.

- Nuotiota ei saa laittaa ihan minne tahansa, sillä se ei kuulu jokamiehen oikeuksiin. Kannattaa siis aina tarkistaa, missä on ja tarpeen vaatiessa kysyä maanomistajan lupa. Nuotion sammuttamisesta on myös aina huolehdittava.

Sarjakuvissa nuotio on aina tehty tasakokoisista palikoista, jotka palavat iloisesti säässä kuin säässä. Tosielämässä asiat eivät käy yhtä helposti.

- Märkä puu ei pala, joten kannattaa ottaa vaikka muutama kalikka mukaan, jos haluaa tehdä retkinuotion. Makkaranpaistoon toki kelpaa kuivista risuista koottu kekokin. Kokeneen retkeilijän repusta löytyvät myös sytykkeet. Tarvittaessa vaikka sytytysnestettä, jottei nuotion sytyttämiseen kulu liikaa aikaa.

Makkaranpaisto on taitolaji

Retkinuotiossa tuskin kannattaa ryhtyä laittamaan gourmet-ateriaa. Makkara on perinteinen ja hyvä retkieväs, joka on helppo valmistaa, kunhan tietää niksit.

- Hyvä makkarakeppi on päästä terävä ja sen verran tukeva, ettei taivu ja katkea makkaran painosta. Keppi kannattaa työntää makkaraan päästä, eli pitkittäin, jolloin makkara ei katkea, eikä putoa nuotioon, neuvoo Louko.

Makkaran oikea kypsyys on paistajasta kiinni. Toiset tykkäävät reilusti mustuneesta ja toiset vähän miedommin paistetusta. Kauneus on katsojan silmässä ja etenkin suussa.

Nuotiolla voi paistaa myös muita herkkuja. Partioammattilaisen suussa maistuu tikkupulla.

- Tehdään sellaista vähän jämerämpää pullataikinaa, sellaista, että sen pystyy kietomaan tikun ympärille. Paistaminen vaatii sitten vähän enemmän kärsivällisyyttä ja lisukkeeksi sopii vaikka vadelmahillo.

Nuoremmat nuotion äärelle kokoontuneet voivat kokeilla vaikka nuotion loimussa paahdettuja vaahtokarkkeja, jotka valmistuvat nopeasti ja helpottavat makean nälkää.