Japanilaiset ovat kiinnostuneita suomalaisesta luonnonmustikasta, koska siinä on kolme kertaa enemmän terveyttä edistäviä antosyaaneja kuin amerikkalaisten markkinoimassa pensasmustikassa. Maailman pitkäikäisimpiin kuuluvat japanilaiset ovat pitkään tutkineet mustikkaa ja ovat innostuneita luontaislääketieteestä.

- Luontaislääketieteen perinne ei ole koskaan häipynyt Japanista kuten Euroopasta. Oppi terveellisestä syömisestä on ihan eri tavalla sisäistetty Japanissa kuin meillä Suomessa, kertoo Arktisten Aromien toiminnanjohtaja Simo Moisio, joka isännöi japanilaisia vieraita.

Luonnonmustikka on superfoodia

Japanissa mustikasta valmistetaan muun muassa jauhetta ja ravintolisiä kapseleiden muodossa. Luonnontuotteita tutkivan ja jalostavan Omnica-yrityksen edustaja Hisataka Takao kertoo, että pari miljoonaa japanilaista popsii mustikkatuotteita päivittäin.

- Tutkimusten mukaan luonnonmustikan antosyaani ehkäisee ikääntymistä ja on erityisen hyväksi silmille ja aivoille. Lisäksi se alentaa kolesterolia ja ehkäisee alzheimerin tautia, herra Takao kertoo mustikan monipuolisuudesta.

Antosyaanit ovat kasvien sinisiä, violetteja ja punaisia väriaineita.

Kainuussa on maisemia ja luotettavaa osaamista

Suomussalmen mättäät valikoituivat japanilaisten kuvausalueeksi, koska Kainuussa on tarpeeksi marjoja, japanilaisten silmää miellyttäviä maisemia ja marjoihin liittyvää tietotaitoa.

- Tarvitsemme paikallisten apua. Täällä on ammattilaisia, jotka kertovat luotettavasti, millainen sato on odotettavissa, sanoo Hisataka Takao.

Kulttuurikohtaamisia mustikkamättäillä

Suomussalmella japanilaisten ympärillä leijuu salaperäisyys. Työtapoihin kuuluu, että ensin delegaatio käy tarkastamassa paikat ja organisoi ohjelman ennen kuin johtajisto ja kuvaajat saapuvat paikalle. Suunnitelma saattaa muuttua nopeasti.

- Iso yritys ei tekovaiheessa halua paljastaa mainosfilmin lopputulosta. Ylin johto tekee ratkaisevat päätökset, kertoo Arktisten Aromien toiminnanjohtaja Simo Moisio japanilaisten kanssa työskentelystä.

Luontaislääketieteen perinne ei ole koskaan häipynyt Japanista kuten Euroopasta.

- Simo Moisio

Suomussalmelainen Heikkisten perhe on lupautunut vapaaehtoisena jo toista kertaa mainokseen esiintymään. Vihiä on saatu, että japanilaiset haluavat kuvata lappilaistyylisen perheaterian. Pöydässä tulee olla mustikkatuotteita, kuten piirakkaa ja hilloa.

- Seikkailumielellä tähän on lähdetty. On vaatinut luovuutta ja sitkeyttä sopeutua ohjeisiin, naurahtaa Katja Heikkinen matkalla mustikkapiirakan tekoon.

Miten herra Takao käyttää mustikkaa?

- Mieluiten syön pakastettuja mustikoita jugurtin kanssa. Tuoreet mustikat ovat maukkaita, mutta hieman liian väkeviä makuuni. Mustikat sopivat jonkin makean kera, paljastaa herra Takao.