Kahvi on kauppojen perinteinen sisäänvetotuote ja moni marketin asiakas odotteleekin nyt kahvilleen joulunalustarjousta. Odottelulle on hyvä syy, sillä kahvin hinta on noussut tuntuvasti. Syy on raaka-aineen hinnannousu.

- Jos katsotaan ihan viimeisintä vuotta, hinnat ovat nousseet raaka-ainepörssissä lähes 70 prosenttia, kuvailee Pauligin ostojohtaja Katariina Aho kahvin kallistumista.

Raaka-aineen hinta on nostanut myös kahvin kuluttajahintaa.

Tällä kertaa hintojen nousun taustalla ei ole huono sato Brasiliassa tai Kolumbiassa, vaan ihan keinottelu. Kahvipavut ovat muuttuneet sijoittajien silmissä lähes kullaksi.

- Raha virtaa raaka-ainemarkkinoihin. Tästä on osoituksena, että kulta on ollut kaikkien aikojen korkeimmassa lukemassa ja kahvi on saanut tästä myös osansa, Aho selittää hinnannousua.

Raaka-ainekeinottelijoiden lisäksi suomalaispaahtimoilla on toinenkin hintoja nostava riesa.

- Meillä on jo kolmatta vuotta pulaa tietyistä raaka-ainekomponenteista, niin kutsutuista pestyistä kahveista, joita suomalaisissa vaaleapaahtoisissa kahveissa käytetään paljon, Aho kertoo.

Katariina Aho ei lähde arvoimaan kahvin pörssihinnan suuntaa tulevaisuudessa. Pauligilla ja muillakin paahtimoilla on kuitenkin keinonsa suojautua ainakin äkillisiä hintapiikkejä vastaan.

- Futuureita käyttämällä pystymme hillitsemään jonkin verran tätä ja tasoittamaan eroja. Mutta tietenkin keinot ovat aika rajallisia, Aho sanoo.

Pirkko Kalmari Vantaalta puolestaan kertoo tavallisen kuluttajan keinot hallita hintojen nousua.

- Ollaan ostettu tarjouksista, kuten nyt täältä.