Karviainen voi korvata oliivin syyssalaatissa
Omassa puutarhassa ja pihapiirissä saattaa kasvaa marjoja, jotka jäävät täysin hyödyntämättä. Monet pitävät esimerkiksi karviaista, marja-aroniaa tai marjatuomipihlajaa eli saskatonea työläinä ja hankalina marjoina säilöttäviksi. - Eivät ne ole hankalia, ne ovat ihania, huudahtaa kotitalousteknikko Asta Asunmaa.
Lukuisat metsä- ja puutarhamarjat kypsyvät parhaillaan. Oma pihamaa saattaa tarjota oivallisten säilykkeiden raaka-aineita, jotka turhan usein jäävät käyttämättä. Karviaista, marja-aroniaa ja marjatuomipihlajaa moni vierastaa niiden kovan kuoren vuoksi.
- Aivan turhaan, sanoo Asta Asunmaa. Esimerkiksi karviaisesta saa ihania hilloja ja hyydykkeitä.
- Isoäitini laittoi isoon pöttiin karviaisia ja sokeria ja laittoi sen yön yli leivinuuniin. Aamulla se oli kypsää laitettavaksi kuumiin purkkeihin ja kellariin.
- Karvas ja kirpeä hillo sopii tarjottavaksi liharuokien kanssa, varsinkin riistan kera.
karviaista kannattaa syödä myös sellaisenaan. Asta Asunmaa korvaa syyssalaatissaan oliivit tummillla karviaisilla.
Marja-aronia ei ole vain variksen ruokaa
Marja-aronia on raakana karvas, eikä sitä suositellakaan raakana syötäväksi. Kuumennus poistaa karvauden. Siitä on moneksi - ei vain variksen ruoaksi.
- Marja-aronia on hyvin kostea marja. Kun siitä keittää hilloa, kattilaan kannattaa laittaa vain muutama tippa vettä pohjalle. Siinä keittäessä yhtäkkiä kattila on täynnä nestettä, joka tulee marjoista. Marja-aronian lisukkeeksi voi laittaa omenaa hilloa rikastuttamaan.
- Itse yleensä vain kuumennan marja-aroniat, survon ne ja sirottelen vähän sokeria sekaan ja sitten pakastimeen. Survos on hyvää lihan kanssa, ja sitä voi laittaa vaikka puuron päälle virkistykseksi.
- Yhtä hyvin marja-aronian voi keittää hillo- tai hyytelösokerin kanssa hilloksi. Sen voi soseuttaa tai keittää mehuksi ja mehun sitten hyytelöittää. Marja-aroniasta tulee kaunis, oikein tummanpunainen hyytelö.
- Marja-aroniaa on sitten talvella kiva käyttää täytekakun ja kääretortun väliin tai vaikka rahkaa maustamaan.
Saskatoon on Amerikan tuliainen
Marjatuomipihlaja eli saskatoon on karviaista ja marja-aroniaa vähän vieraampi marja. Se on viljelty pensasmarja.
- Se on tullut meille Pohjois-Amerikasta, missä sitä alunperin käytettiin kuivalihan maustamiseen. Pohjoismaissa marjatuomipihlajaa laitetaan piirakoihin ja keitetään hilloksi. Sitä voi käyttää vaikka kotiviinin teossa ja sillä voi maustaa olutta.
Ota talteen isoäidin perusohjeet
Ken etsii puutarhansa marjoille uutta käyttöä, kannattaa surffailla netissä.
- Blogit ovat mielenkiintoisia. Huomaan uppoutuvani niihin toisinaan hyvinkin syvälle. Aivan ensimmäiseksi kannattaa kuitenkin kysyä hyvät perusreseptit omilta äideiltä tai isoäideiltä, Asta Asunmaa neuvoo.
Tuoreimmat aiheesta: Pohjanmaa
Jaro vajaamiehisenä viime hetken voittoon
Hendrik Helmken unelmamaali viimeisellä minuutilla niittasi FC Lahden entistä syvemmälle suohon.
HJK kaatui ensimmäistä kertaa 51 vuoteen - "Ei olisi voinut parempaa kuvitella"
Sebastian Strandvall palautti VPS:n 51 vuoden jälkeen voittokantaan Helsingissä. HJK:lle 1-2-tappio oli jo toinen peräkkäinen kotinurmella.
Niinistö: Merimetsojahti ei saa vaarantaa ruokkeja eikä riskilöitä
Ympäristöministeri Ville Niinistö (vihr.) suhtautuu varauksellisesti luvanvaraisen merimetsojahdin lisäämiseen. Tehokkaampi metsästys saattaisi koitua muiden arvokkaiden lintulajien kohtaloksi.
Lapuan patruunoista entistä useampi matkaa USA:han
Patruunoita ja patruunakomponentteja valmistava Nammo Lapua hakeutuu yhä enemmän ulkomaisille markkinoille. Yksi syy on kotimaan kysynnän kutistuminen: kun Suomen puolustusvoimien määrärahoja kiristetään, näkyy se suoraan Lapuan patruunatehtaan tilauksissa. Yllättävänkin kova kasvu on löytynyt USA:sta.
Kauhavalle 2,5 miljoonan euron tukipotti valtiolta
Työ- ja elinkeinoministeriö on torstaina myöntänyt 2,5 miljoonaa euroa äkillistä rakennemuutostukea Etelä-Pohjanmaan ELY-keskukselle Kauhavan lentosotakoulun lakkauttamisen vuoksi. Kaikkiaan jaettiin viisi miljoonaa euroa paikkakunnaille, joista lakkautetaan varuskunta.
Vaasan keskussairaalassa palonalku rakennustöiden vuoksi
Vaasan keskussairaalan alueella Hietalahdenkadulla syttyi iltapäivällä pieni palonalku. Hälytys palosta tuli puoli kolmen aikoihin iltapäivällä. Savunhaju levisi sairaalassa ja hissit suljettiin, mutta potilaita ei ole jouduttu evakuoimaan.
Urheiluseurojen tanssilavat sinnittelevät kökkätyöllä
Eteläpohjalaisten urheiluseurojen tanssilavat eivät ole enää entisenlaisia rahasampoja seuroille. Hyviä artisteja tarvitaan houkuttelemaan yleisöä lavalle, vaikka tuottoa tanssi-illasta ei juuri tulisikaan. Kökkätyöllä on toiminnalle ratkaiseva merkitys.
Energia-alan yritykset pitävät työvoimapulaa uhkana alan kehitykselle Pohjanmaalla
Yritysten arvioiden mukaan energia-alalle syntyy lähivuosina reilut 2000 uutta työpaikkaa, mutta tekijöitä uupuu pohjalaismaakunnista useita satoja. Pohjanmaan ELY-keskuksessa työvoimapulaa ei kuitenkaan nähdä todellisena uhkana.
Sport pestasi yli 200 ottelun verran SM-liigakokemusta
Kristian Tuohilammella ja Jere Laaksosella on aiempaakin kokemusta Sportista. Robert Nyholm on pohjanmaan kasvatteja.
Turkistarhauksen vastustajat ja kannattajat kohtasivat eduskunnassa
Tarhauksen vastustajat korostivat, ettei asiaa pitäisi lähestyä vain taloudellisesta vaan myös eettisestä näkökulmasta. Turkiseläinten Kasvattajain Liiton puheenjohtaja piti aloitetta järjettömänä.
Uutisten kuukauden luetuimmat
"Me tiedämme missä asut"
Tapan. Raiskaan. Hakkaan. Häpäisen sinut. Miksi anonyymistä vihasta on tullut arkipäivää? Vihapuheen tarkoitus on häpäistä ja vaientaa. Tähän asti sen sisällöstä on vaiettu, koska se on liian likaista.
Opiskelija, joka nolasi talouseliitin
Tiukan talouskurin puolesta puhuvat poliitikot ja talousasiantuntijat saivat nenilleen, kun yliopisto-opiskelija osoitti, että heidän taajaan siteeraamansa tutkimus oli täynnä virheitä.
Väärin karpattu, Suomi ja Ruotsi
Vähähiilihydraattinen ruokavalio eli karppaus villitsi suomalaiset pari vuotta sitten. Lihaa ja rasvaa saa syödä oikein luvan kanssa - vai saako sittenkään? Asiantuntijan mukaan Suomessa ja Ruotsissa karppaus on ymmärretty osittain väärin.
DNA:lle väliaikainen markkinointikielto
Kielto on voimassa siihen saakka kunnes asia on lopullisesti ratkaistu.
Tahmaako netti koko ajan? Tarkista nämä
Hidastelevan laajakaistan syy voi piillä esimerkiksi langattomassa lähiverkossa tai liian pitkässä kuparikaapelissa. Mobiilinetin nopeusongelmat ovat oma lukunsa.
Täällä punkit aiheuttavat tauteja – katso alueesi tilanne
Punkkien aiheuttamat puutiaisaivotulehdukset ja borrelioosi ovat lisääntyneet voimakkaasti viime vuosina. Eniten vakavampia TBE-tartuntoja ilmeni viime vuonna Helsingin ja Uudenmaan sairaanhoitopiirin alueella. Asukaslukuun suhteutettuna tartuntoja oli eniten Ahvenanmaan jälkeen Kemin ja Simon alueilla.
HYKS jätti syöpäsairaan kuolemaan - ruotsalaiskirurgit pelastivat hengen
Helsingin ja Uudenmaan sairaanhoitopiiri on hävinnyt oikeusjutun, joka koski syöpäsairaan oikeutta hakeutua hoitoon Ruotsiin.
Brittilehti: Suomen euroviisussa on salasanoma
Krista Siegfrids sanoo, ettei hänen Marry me -laulunsa kannanotto ole poliittinen, vaan vetoomus sen puolesta, ettei rakkaudelle pitäisi asettaa sukupuolirajoja.
Käteissakotus olisi tuonut Gumball-kaahailijoilta miljoonan - poliisi sanoo bye bye
Gumball-autoilijoiden hurjat sakkorahat jäävät todennäköisesti Suomen valtion haaveeksi. Törkeään liikenteenvaarantamiseen syyllistyneet kuskit pääsevät Suomesta pois käytännössä ilman rangaistusta.
Tanskalaisteini löysi valtavan viikinkiaarteen
Rahakätkö on haudattu ilmeisesti noin vuonna 990. Osassa kolikoita on viikinkikuningas Harald Sinihampaan tunnus, mutta osa on peräisin jopa arabimaista saakka.
Maailman suurin huvijahti laskettiin vesille - suuri mysteeri
Azzam on maailman suurin huvijahti. Paljon muuta siitä ei tiedetäkään.
Kolme miestä pidätetty vuosikymmenen kestäneestä naissieppauksesta
Clevelandin asukkaat riemuitsevat kadonneiden tyttöjen löytymisestä. Sieppaus kesti yli kymmenen vuotta. Vahvistamattomat tiedot kertovat sieppaajien talossa olleen myös nuoria lapsia.
9 metrin jääkerros liukui järveltä - mökkikylä kumoon Kanadassa
Läntiseen Manitobaan on julistettu paikallinen hätätila, kertoo yleisradioyhtiö CBC.
Oleiletko parvekkeella ilman paitaa? Naapurisi voi valittaa
Kerrostalon parvekkeelta kantautuva melu ja grillinkäry poikivat valituksia herkästi keväisin. Auringonpalvontakin voi kismittää, kertoo lakiasiantuntija Marina Furuhjelm Isännöintiliitosta.
Ministeri reagoi Ylen tietoihin: Ajokortti on liian kallis
Myös eurooppalaisessa vertailussa Suomi on hintakärjessä.
Keskusta suosituin, SDP romahti
Hallituksen kompurointi sote- ja kuntauudistuksessa ja kehysriihen päätösten korjailuissa näkyy puolueiden kannatusluvissa. Vuosia gallup-kärjessä ollut kokoomus on menettänyt ykköspaikkansa ja SDP:n suosion lasku jatkuu.
Maksaminen mullistuu pian kassoilla - kauppaketjut empivät vielä
Kauppojen kassoilta löytyy jo laitteita, joilla voi tulevaisuudessa maksaa vain korttia vilauttamalla. Lähimaksamiseen sopivia maksukortteja saa myös jo pankeista.
"Kuulosti aprillipilalta" – uusi EU-direktiivi voi tuoda automerkeille omat liikkeet
Asetus kehottaa autokauppoja myymään erimerkkisiä autoja erillisistä rakennuksista ja eri henkilökunnilla. Autotuojat ry arvioi, että yhden merkin myymälät eivät toimi Suomessa.
Ilmakehää tutkiva 75-metrinen ilmalaiva saapui Suomeen, satoja ihmisiä vastassa
Zeppeliini tekee tutkimuslentoja Suomessa kesäkuun puoleen väliin asti.
Suomalainen myrskynmetsästäjä taltioi tappajatornadon Oklahomassa - video
Yle Uutiset on saanut käyttöönsä ainutlaatuista materiaalia suomalaiselta myrskynmetsältäjältä, joka oli paikalla videokameransa kanssa, kun tuhoisa tornado iski Oklahomassa.
