Maistuisiko lautasellinen kesäkeittoa?
Kesäkeitto on monen mielestä etovaa soppaa. Se on keikkunut kouluruokien inhokkilistan kärjessä jo vuosikymmeniä.
1980-luvun kasvatti kuvailee kesäkeittoa "ällöttäväksi sopaksi". Päälle kolmekymppinen nainen sanoo sitä "kouluruuan huonouden huipentumaksi". Yhtä huonoja muistoja on vanhemmillakin, kaikkien ikävät kokemukset kesäkeitosta liittyvät kouluvuosiin.
Joensuun Taitokorttelissa kesäkeittoa valmistava Päivi Turtiainen ei ihmettele miksi niin moni inhoaa kesäkeittoa, hänellekin on sattunut vastaanlaisia tapauksia kouluvuosinaan.
- Muistan, että kesäkeittopäivä oli semmoinen, että se syötiin melkein itkien. Se oli ulkonäöllisesti semmoista, että ei tehnyt mieli laittaa lusikkaa suuhun.
Turtiainen on myöhemminkin törmännyt pahanmakuiseen keittokokemukseen.
- Olin kerran syömässä eräässä kahvilassa. Siitä on aikaa jo parikymmentä vuotta. Sain harmaassa liemessä olevia sekavihanneksia, liemessä ei ollut suolaa eikä muutakaan makua. Sellainen on minun mielestä todella huono kesäkeitto.
Maukas keitto syntyy tuoreista kasviksista
Jos kesäkeiton valmistaa oikeista aineksista on se yksi parhaan makuisista keitoista. Keittoon tarvitaan uusia perunoita, tuoreita porkkanoita, sipulia, kukkakaalia sekä herneitä.
Taitokorttelissa keittoa keitetään omalla erityisellä tyylillä, selvittää Päivi Turtiainen.
- Uudet perunat laitetaan mahdollisimman vähäiseen vesimäärään kiehumaan. Sinne lisätään oikeaa voita. Se imeytyy perunoihin ja siitä tulee todella hyvä maku.
Keittoon lisätään sipulit varsineet, porkkanat ja kukkakaali. Loppuvaiheessa sekaan laitetaan herneenpalot ja herneet. Keiton viimeistelee hyvänmakuinen ruokakerma. Keitto ei vaadi suolan lisäksi muuta maustamista. Päälle voi ripotella tuoretta persiljaa silputtuna.
Unohda pakasteet
Kesäkeiton teko alkaa mennä pieleen jos päätyy pakastevihanneksiin. Niissä ei ole makua, eikä näköä.
- Jos niistä kuitenkin tekee keiton, niin sitten täytyy käyttää mausteita ja vaikkapa sulatejuustoa, että saa keittoon makua.
Keiton voi varioida erityyppiseksi jos maidon jättää pois ja sen korvaa esimerkiksi kookosmaidolla tai lisää kerman sijaan sulatejuustoa.
Toiset tykkäävät vähän tanakammasta keitosta ja haluavat suurustaa keiton.
- Jos keittoa suurustaa liikaa siitä tulee helposti liian paksua, kastikemaista. Se ei varmasti maistu hyvältä, neuvoo Päivi Turtiainen.
Tuoreimmat aiheesta: Pohjois-Karjala
Joensuun kitkerän tulipalon vaaratilanne ohi
Kotimaisia vihanneksia ja marjoja tarjolla juhannukseksi
Neljä urkki Mika Myllylän tietoja Pohjois-Karjalassa
Yksi loukkaantui lievästi Joensuun Raatekankaan tulipalossa
Joensuussa suuri rakennuspalo - iso savupilvi näkyy kilometrien päähän
Professori Kelan yllätyslaskusta: "Voi olla lain hengen vastainen"
Näin teet itse lintumakkaraa juhannukseksi
Raparperikakku vie kielen mennessään
Surullisen kuuluisan päiväkodin johtajan paikkaa ei täytetä Kontiolahdella
Espoolainen Anne Craven vahvoilla Rääkkylän johtoon
Uutisten kuukauden luetuimmat
Kuinka rikas olet verrattuna muihin eurooppalaisiin? Kokeile laskurilla
Keskituloiset suomalaiset ovat kaikkein hyvätuloisimpien ihmisten joukossa lähes puolessa Euroopan maista. Syöttämällä Yle Uutisten tulolaskuriin kotitaloutesi tiedot voit itse vertailla, kuinka hyvätuloisten joukkoon kuuluisit eri Euroopan maissa.
Maailman vaikeimmat kielet listattu: katso miten suomi sijoittuu
Vaikeimpien kielten oppiminen vie monta kertaa enemmän aikaa kuin helpoimpien, mutta onnistuu silti, vakuuttaa Yhdysvaltain ulkoministeriön kielitoimisto.
Mystinen hopealevy löytyi Rautjärveltä - historia uusiksi?
Arkeologian harrastajan löytämää hopealevyä yritetään nyt tunnistaa. Vastaavaan ei Suomessa ole aiemmin törmätty.
Pyöräilijä: Testaa osaatko liikennesäännöt
Kuka väistää? Onko pakko käyttää pyörätietä? Entä kypärää? Testaa tietosi Yle Uutisten pyöräilyvisassa. Testi on tehty yhteistyössä Liikenneturvan kanssa.
Rantaveteen kylvetyt ruuviansat järkyttävät Jyväskylässä
Lasinsirpaleet, pullonkorkit ja roskat ovat ikäviä, mutta varsin tavallisia riesoja uimarannoilla. Jyväskylässä matalasta rantavedestä on tehty viime viikolla huomattavasti hätkähdyttävämpi löytö.
Verottaja aikoo puuttua aikapankkien toimintaan
Verottaja on puuttumassa nopeasti suosiotaan kasvattaneeseen aikapankkitoimintaan. Tavoitteena on kerätä verotuloja netin kautta vaihdetuista työsuoritteista. Harmaan talouden selvitysyksikön mukaan aikapankeissa piilee harmaan talouden riskejä. Aikapankkiaktiivit ovat aikeista ihmeissään.
Varusmiehen sängyn "räjäyttäminen" toi sakkotuomion
Sodankylän jääkäriprikaatissa viime syksynä tapahtunut simputus on johtanut sakkotuomioon. Upseerikokelas oli "räjäyttänyt" varusmiehen huonosti sijatun vuoteen niin, että varusmies joutui sijaamaan petinsä uudelleen.
Silminnäkijä tallensi videolle Länsisataman ampumavälikohtauksen - "Pudota ase!"
Paikalle sattuneen kuvaajan videolla kuuluu laukaus ja näkyy, kuinka poliisit saapuvat Länsisataman ampumapaikalle.
Palkanmaksu myöhästyi - Kelasta tonnin yllätyslasku opiskelijalle
Joensuulainen mies aloitti innokkaana yliopisto-opinnot, mutta tunnelma latistui nopeasti opintotukien takaisinperinnän vuoksi. Syynä oli työnantajasta johtunut yhdellä vuorokaudella myöhästynyt palkanmaksu. Kela ei peräänny päätöksestään.
Kristina Isola myöntää kopion
Marimekolle Metsänväki-kuosin suunnitellut Kristina Isola myöntää kopioinnin.
Porissa vapaana liikkuva karhu törmäilee vauhkona - kuvat
Poliisi haluaa uteliaiden pysyvän poissa, koska aggressiivisen karhun jahtaaminen on vaikeaa ja vaarallista.
Täällä punkit aiheuttavat tauteja – katso alueesi tilanne
Punkkien aiheuttamat puutiaisaivotulehdukset ja borrelioosi ovat lisääntyneet voimakkaasti viime vuosina. Eniten vakavampia TBE-tartuntoja ilmeni viime vuonna Helsingin ja Uudenmaan sairaanhoitopiirin alueella. Asukaslukuun suhteutettuna tartuntoja oli eniten Ahvenanmaan jälkeen Kemin ja Simon alueilla.
Ehkäisypillerit Yasmin ja Yaz on yhdistetty kuolemiin Kanadassa
Ainakin 23 naista on kuollut Bayerin uuden sukupolven e-pillerien käytön seurauksena Kanadassa, kertoi maan yleisradioyhtiö tiistaina. Yasmin ja Yaz ovat myynnissä myös Suomessa.
Marimekko pyytää Suomen kansalta anteeksi
Marimekko, yksi suomalaisen designin lippulaivoista, haluaa pyytää Suomen kansalta anteeksi kopioksi paljastunutta Metsänväki-kuosikopiointia. Kristina Isola on myöntänyt kopioinnin.
"Kuulosti aprillipilalta" – uusi EU-direktiivi voi tuoda automerkeille omat liikkeet
Asetus kehottaa autokauppoja myymään erimerkkisiä autoja erillisistä rakennuksista ja eri henkilökunnilla. Autotuojat ry arvioi, että yhden merkin myymälät eivät toimi Suomessa.
Monopolia pelataan väärin - suurin osa ei tunne tärkeää sääntöä
Koska harva jaksaa lukea lautapelin sääntöjä, ei ole yleisesti tiedossa, että muilla pelaajilla on mahdollisuus ostaa myymätön tontti, jos sille tullut pelaaja jättää sen ostamatta.
Sää kylmenee - luvassa yöpakkasia
Näillä näkymin viikon kylmin yö on torstain vastainen yö. Maanantaiksi puolestaan on odottavissa niin kovia sateita, että Ilmatieteen laitos on antanut sadevaroituksen.
Suomen erikoinen laki – humalassa pyöräily on kiellettyä, mutta sallittua
Polkupyörällä päihtyneenä polkeminen on lain mukaan liikennejuopumus. Lain rikkomisesta ei kuitenkaan seuraa mitään, sillä polkupyörän tai hevosvaunun kuljettajalle ei ole promillerajaa. Ei, vaikka ajaisi perjantairuuhkassa nelostiellä.
Mikael Pentikäiselle potkut Helsingin Sanomista
Päätoimittajan tilalle vastaavaksi nousee väliaikaisesti Riikka Venäläinen. Uutta päätoimittajaa haetaan yllätyslähdön jälkeen.
Superkuu nousee taivaalle
Perjantaina täysikuu näkyy matalalla eteläisessä horisontissa. Sunnuntai-iltana superkuu on kokonainen.
Kommentoi aihetta
(6 kommenttia)
Kirjoita uusi kommenttiKiitos! Kommenttisi on lähetetty toimitukseen. Julkaisemme kommentteja arkisin klo 07-17 välisenä aikana.
Toimitus lukee kommentit ennen julkaisua. Asiattomia ja hyvien tapojen vastaisia kommentteja ei julkaista. Pitkiä kirjoituksia voidaan lyhentää, muuten kommentit julkaistaan sellaisenaan.
Kiitos! Ilmoituksesi asiattomasta kommentista on lähetetty Yle Uutisten toimitukseen.
Toimitus tarkastaa kommentin, josta ilmoitus on annettu ja poistaa tarvittaessa kommentin verkkosivuilta.
L
Ilmoita asiattomasta kommentistaTein kesällä uunissa vuuan, jossa oli kesäkeittovihanneksia ja bechamel-kastiketta. Lopputulos maistui aivan kesäkeitolta, hyvältä kesäkeitolta. Se oli "uunikesäkeittoa". Tavallistakin aioin tehdä nyt tällä viikolla. Tuoreet kotimaiset kasvikset ovat nannaa!
Savokarjalainen
Ilmoita asiattomasta kommentistaKesäkeitto on hyvää! Radiojuttu toi veden kielelle. Ruokaan liittyviä ennakkoluuloja on monia. Tillilihaa sanoo moni vihaavansa, vaikkei muistakaan miten hyvää se on kuoriperunoiden ja mehevän salaatin kanssa. Missä näitä herkkuja pääsisi syömään?
h
Ilmoita asiattomasta kommentistaJännä että itsellä menee kesäkeiton ajatuksesta jo vesi kielelle, eipä ole tainnut tulla syötyä huonoja keittoja.
PeterGunN
Ilmoita asiattomasta kommentistaTillilihat menevät tähän samaan inhokkiryhmään :)
...toisaalta eipä ole tarvinnu nälkäisenä olla koulussa koskaan...
kesäsoppa pois
Ilmoita asiattomasta kommentistaKesäkeitossa ei ole proteiinia nimeksikään. Ja sillä muka lapset kasvavat isoksi?
Pitäisi lailla kieltää koko ällötys
Savon soppatykkimies
Ilmoita asiattomasta kommentistaLisääpä kesäsoppaasi pari kourallista pieniä kuivattuja soijapaloja. Soijapaloja löytyy pienistäkin ruokakaupoista.
Soijan hinta-laatu -suhde on kohdallaan. Soijassa on runsaasti proteiinia (100 grammassa yli 50 g proteiinia). Tuote on lisäksi runsaskuituinen eli pitää nälän poissa pitkän aikaa. Soija on maultaan mieto. Kuivatut soijapalat ja -rouhe sopivat proteiinin lähteiksi mm. sieni- ja kasvisruokiin (risotot ja ohratot yms.).
On totta, että lapset eivät kasva isoksi pelkällä keitolla: ateriaan kuuluvat muutama lasi maitoa tai piimää sekä pari viipaletta täysjyväleipää / näkkäriä leikkeleiden kera. Jälkiruoaksi vielä vaikkapa suussa narskuvaa leipäjuustoa tai viiliä puolukkahillon kanssa. Retroherkkuja 80-luvulta.
PS. Lailla pitäisi määrätä, että suurtalouskeittiöiden (koulut, sairaalat, vankilat, armeijat) tulisi käyttää ruoanlaitossaan enemmän soijaa ja muita proteiinipitosia kasviksia kuin tehotuotettua lihaa tai "lihaan verrattavia raaka-aineita".