Minna Arvelle perinneruoka on lähiruokaa
Ylensyöntiä Varsinais-Suomessa -sarjassa etsitään kieli poskessa maakunnan perinneruokia. Tällä viikolla Turun kaupunginhallituksen puheenjohtaja Minna Arve kokkaa meille suppilovahverokeittoa, ohrattoa ja kuhaa. Katso videolta, kuinka Minnan kuha onnistui!
Sokajärven Penan Suppilovahverokeitto
kuivattuja sieniä
1 sipuli
1,3 litraa vettä
3 kanaliemikuutiota
½ paketti viherpippuri-Koskenlaskijaa
2-3 dl ruokakermaa
maizenaa suurustukseen
soijakastiketta
Rutista kuivatut sienet pieniksi paloiksi ja laita sienet likoamaan edellisenä iltana! Paloittele sipuli ja freesaa se öljyssä. Liotetut sienet huuhdellaan ja kuivataan pannulla. Laita sienet sipulien kera kattilaan ja lisää 1,3 litraa vettä, 3 kanaliemikuutioita ja keitä keittoa ½ tuntia.
Lisää ½ pakettia viherpippuri-Koskenlaskijaa. Mikäli käytät tavallista koskenlaskijaa, mausta keitto viherpippurilla. Lisää 2-3 dl ruokakermaa ja suurusta vaalealla (tummakin käy) Maizenalla. Mausta lorauksella soijakastiketta.
Ohratto
1 sipuli
öljyä
n. 1l vettä
1 kasvisliemikuutio
3dl ohrahelmiä
1 1/2 dl parmesanraastetta
Kuullota sipulit ja ohrahelmet öljyssä, lisää kiehuvaa vettä pari desiä ja kasvisliemikuutio. Lisää vettä pikkuhiljaa, kunnes jyvät ovat kypsiä, noin vartin ajan. Lopuksi lisää parmesanraaste ja anna hautua hetki.
Kuha
2 kuhafilettä
raastettua sitruunankuorta
suolaa
pippuria
oliiviöljyä
Mausta kuhafileet ja levitä öljyä niiden päälle. Aseta kuumalle pannulle ja paista pari kolme minuuttia per puoli.
Asettele valmis ohratto ja kuha lautaselle. Koristele granaattiomenan siemenillä ja halutessasi yrttioksalla.
Ylensyöntiä Varsinais-Suomessa on pian valmistuvan toimittajan opinnäytetyö. Juttusarjan yhteydessä teen tutkimusta YLE Turun nettisivujen käyttäjien tyytyväisyydestä. Ole kiltti ja vastaa alla olevasta linkistä löytyvään kyselyyn, kiitos!
Tuoreimmat aiheesta: Turku
Kanootilla halki Turun keskustan
Aurajoen Kevätmelonta tuo kanoottiarmadan Halisista Förille. Aurajokisäätiö kutsuu mukaan myös perheet ja vasta-alkajat.
Varsinais-Suomen hätäkeskus tiedottaa, klo 06.10
Ruskolla Vahdon Kirkkotiellä rivitalopalon tilanne ohitse. Savunmuodostus vähentynyt.
Yksi kuollut rivitalo palossa Ruskolla
Huoneistopalo levisi rivitalon kaikkiin asuntoihin. Yksi ihminen on saanut surmansa ja yksi toimitettu sairaalahoitoon.
Kevätretkellä on hauskaa rapsutella eläimiä
Moni lapsi suuntaa kevätretkelle maatilalle. Loimaalla sijaitsevalla kotieläintilalla on käynnissä kevätsesongin huippu. Lapsiryhmiä risteilee pitkin pihoja. Suosikkieläin on pupu.
Saattohoito alkoi U-sairaalalle
Varsinais-Suomen sairaanhoitopiiri lopettaa remonttirahojen syytämisen vanhaan U-sairaalaan. Alkuperäisestä saneeraussuunnitelmasta on osin luovuttu, sillä huonokuntoisten osastojen korjaus olisi tullut liian kalliiksi.
Kameravalvonnan puuttuminen hämmentää Salossa
Salon kaupungin kolme vuotta sitten asentamat valvontakamerat eivät ole toimineet koskaan. Asia paljastui tällä viikolla Salon Seudun Sanomien jutussa. Osa kaupunkilaisista pelkää rikollisuuden kasvavan.
Aulis Ruostepuro oli Turun teatterielämän voimahahmo
Pitkän linjan turkulainen teatterivaikuttaja Aulis Ruostepuro on kuollut 86-vuotiaana.
Perunasta kasvoi varteenotettava tuliaiskukka
Jos joku ilmoittaa nykyisin tuovansa perunaa pöytään, niin välttämättä kyse ei ole ruokatarpeista. Peruna on myös kesäkukka, joka kelpaa vaativallekin puutarhaharrastajalle.
Rakastetut haahkat palaavat Aurajokeen
Haahkat nousivat kulttuuripääkaupunkivuoden yleisösuosikeiksi. Jokirannan silmäniloina haahkat tulevat olemaan seuraavat kymmenen vuotta.
Lisälautta avustaa Saaristotiellä
Saaristotien viikonlopun autoruuhkia puretaan neljän lautan voimin. Perjantaina ja sunnuntaina Paraisten ja Nauvon välille lisätään varalautta.
Uutisten kuukauden luetuimmat
Finaali jäi haaveeksi Pernillalle
Suomen haaveet euroviisufinaaliin pääsystä kariutuivat tummenneessa Bakun illassa Azerbaidzhanissa.
Lakiluonnos: Parkkifirmoilta sakotusvalta pois
Pysäköintivirhemaksuja saisivat kirjoittaa vain kunnalliset pysäköinninvalvojat ja poliisi. Työryhmän esitys uhkaa lopettaa yksityisten valvontayritysten liiketoiminnan.
Terveydenhuollon it-hankinnoissa lähes kaikki on mennyt pieleen
Rahaa on palanut satoja miljoonia. Eduskunnan tarkastusvaliokunnan mukaan järjestelmät ovat liian monimutkaisia, hankkeita ei ole valvottu eikä potilasturvallisuudesta huolehdittu.
Hyvinkäällä ammuttiin - yksi kuollut, 8 loukkaantunut
Hyvinkäällä on ammuskeltu perjantain ja lauantain vastaisena yönä. Ammuskelussa on kuollut yksi ja loukkaantunut kahdeksan henkilöä. Loukkaantuneista kahden tila on kriittinen, kertoo Keski-Uudenmaan poliisi.
Iina Kuustonen: Panen tekohampaat suuhuni siivouskomerossa
Näyttelijä Iina Kuustonen ei laskenut Jani-Petterin valomiekkaa tarpeiston hyllyyn MTV3:n Putous-ohjelman päätyttyä. Terapiassa käyvän, koulukiusatun esikoululaisen hahmo on ollut kysytty esiintyjä lastenjuhlissa ja koko perheen tapahtumissa.
Asiakastieto pyyhkii tuhansia maksuhäiriömerkintöjä rekisteristään
Noin 12 000 maksuhäiriömerkintää poistetaan Asiakastiedon rekisteristä, koska perintätoimiston saatavissa on kosolti epäselvyyksiä.
Lasten yliajaja liikkeellä Kanta-Hämeessä - tällä kertaa läheltä piti
Epäilty lasten yliajaja on jälleen ollut liikkeellä Kanta-Hämeessä. Törmäys suojatietä ylittävään lapseen oli erittäin lähellä tiistai-iltana. Tekojen motiivi ja tekijä on edelleen täysi mysteeri.
Saako omalta pellolta kalastaa?
Kemijoki näytti mahtinsa alkuviikosta tehden tervolalaisen matkailuyrityksen lomamökeistä oman eristyksissä olevan saarekkeen.
Kreikkalaissairaala: Maksa keisarileikkaus, tai pidämme vauvan
Sadoillatuhansilla kreikkalaisilla ei ole oikeutta ilmaiseen terveydenhuoltoon. Tilanteen uskotaan yhä hankaloituvan, jos Kreikka lähtee eurosta.
Suomi puuttui venäläisen demokratia-aktivistin kiinniottoon
Suomen Moskovan-suurlähetystö kysyi Jevgenia Tshirikovan kiinniotosta Venäjän sisäministeriöltä.
Maanjäristys tappoi viisi ja runteli rakennuksia Italiassa
Maa tärisi aamuyöllä Pohjois-Italiassa 6,0 magnitudin voimalla. Ainakin viisi ihmistä on kuollut ja ainakin kaksi loukkaantunut.
Käärmeet eivät kaikkoa tappamalla
Jos pihapiiri on käärmeille mieluinen paikka, ne löytävät sinne aina uudestaan karkotuskeinoista huolimatta.
Nenänpään kärähtäminen voi tuottaa ihosyövän yllättävään paikkaan
Iho pitää suojata haitalliselta uv-säteilyltä kauttaaltaan. Ahkerasta rasvauksesta ei ole hyötyä, jos pienikin alue pääsee punoittamaan.
Adele putsasi palkintopöydän - ei vaivautunut edes paikalle
Justin Bieber pokkasi palkinnon kaikista sosiaalisimpana artistina. Teinisensaatiota seuraa ja fanittaa somessa kymmeniä miljoonia ihmisiä.
Kokenut suomalaislaskija kuoli Mount McKinleyllä Alaskassa
Pohjois-Amerikan korkeimmalla huipulla sattui edellinen kuolemantapaus vain viikkoa aikaisemmin, viime perjantaina.
Pernilla: Näin yleisössä vain äitini
Pernilla on tyytyväinen esitykseensä putoamisesta huolimatta. Hän kuvailee esiintymistä euroviisuissa mahtavaksi once in a lifetime -kokemukseksi.
Ruotsissa juhlitaan pikkuprinsessan ristiäisiä
Suomea edustavat presidentti Sauli Niinistö ja rouva Jenni Haukio sekä Suomen Tukholman-suurlähettiläs puolisoineen. Yle Fem näyttää kastejuhlan suorana lähetyksenä kello 12.40 alkaen.
Anthony Bourdainin Suomi-jakso sai amerikkalaiskatsojat twiittaamaan
Katsojia puhuttivat etenkin Helsingissä toimiva raitiovaunubaari ja keittiötähden kuppaussessio.
Taivaalla näkynyt tulirengas houkutteli miljoonia ihailijoita Aasiassa
Osittaista auringonpimennystä ihailtiin Japanissa, Kiinassa ja Taiwanissa luokkaretkillä ja yksityislentokoneissa. Tokiossa pimennys esitettiin televisiossa suorassa lähetyksessä.
Kommentoi aihetta
(0 kommenttia)
Kiitos! Kommenttisi on lähetetty Yle Uutisten toimitukseen. Julkaisemme kommentteja klo 07-23 välisenä aikana.
Yle Uutisten toimitus lukee kommentit ennen julkaisua. Asiattomia ja hyvien tapojen vastaisia kommentteja ei julkaista. Pitkiä kirjoituksia voidaan lyhentää, muuten kommentit julkaistaan sellaisenaan.
Kiitos! Ilmoituksesi asiattomasta kommentista on lähetetty Yle Uutisten toimitukseen. Käsittelemme ilmoituksia asiattomista kommenteista klo 07-23 välisenä aikana.
Toimitus tarkastaa kommentin, josta ilmoitus on annettu ja poistaa tarvittaessa kommentin verkkosivuilta.