Perinneruoka viedään kauhoista
Alavieskalaiset pääsivät nautiskelemaan muun muassa voilla höystetystä pepusta perinneruokaviikon aikana. Murkinoidessa arvuuteltiin myös tulevaisuuden perinneruokia.
Sopat ja vellit vietiin kirjaimellisesti käsistä, kun Hannulan kotiseutumuseossa Alavieskassa vietettiin perinneruokaviikkoa. Uunipuuro, pepu ja maksapihvit maistuivat kaikki, mutta erityisen suosittu ruoka oli lihasoppa.
- Loppuajasta pari viimeistä ihmistä saivat vain lientä, mutta he tyytyivät siihen, nauraa Marita Öljymäki-Maarala. Hän on yksi kesäisen ruokailupaikan, Hannulan kotiseutumuseon emännistä.
Nälkäisiä oli niin paljon, että emännät kokkasivat tänä kesänä tuplasti suuremmissa kattiloissa kuin viime vuonna.
Lihasoppa-ajan eläneet tulevat perinneruokaviikoille verestämään muistojaan, mutta perinteiset herkut maistuvat myös nuorille.
- Viime kesänä yksi kunnan nuori kesätyöntekijä kävi joka päivä syömässä perinneaterian. Vaikka oli mitä, niin hän söi sen, kertoo Öljymäki-Maarala.
Pepulla herkuttelua
Perinneruokaviikolla herkuteltiin myös pepulla, joka on alavieskalainen jauhoista, vedestä ja suolasta keitettävä ruoka. Alavieskasta kotoisin olevalla Soini Nikulalla oli lämpimiä pepumuistoja 50-luvulta.
- Kun se paistettiin pannulla ja voissa, niin se oli vielä parempaa. Sellaista rapeaa. Äitini keitti pepua , jossa oli peukalonpäänkokoisia kokkareita, Nikula muistelee.
Alavieskassa tosin pidetään perinteisesti pienikokkareisesta pepusta, kun taas naapurikunta Sievissä valmistetaan samoista raaka-aineista suurikokkareista muttia.
Moni ei sitä ajattele, mutta nykyään perinneruoaksi kutsuttavat nostalgiset herkut ovat olleet arkiruokaa vuosikymmeniä sitten.
- Nyt se on tällainen gourmet-juttu, Öljymäki-Maarala hymähtää.
Hän määrittelee perinneruoan olevan sitä, mitä kussakin kodissa on lapsuudessa syöty.
- Mitä äiti, isä ja mummo ovat laittaneet. Liha- ja limppisoppia ja punaista heraa, emäntä listaa omia perinneruokiaan.
Tulevaisuuden perinneruoat
Tulevaisuuden perinneruoat ovat sekä niitä kaikkein suosituimpia että kaikkein erikoisimpia tämänhetkisistä ruokalajeista, veikkaa Öljymäki-Maarala.
- Se mitä kotona ei laiteta on tietenkin eksoottista, eikä kaikissa perheissä välttämättä edes tehdä perinneruokia.
Öljymäki-Maaralan ennustus tulevaisuuden perinneruoasta kuulostaa nykymakuun suorastaan tylsältä.
- Maksalaatikko, makaroonilaatikko ja tonnikala ja makaroni, hän uumoilee.
Iita Pirttikoski
Tuoreimmat aiheesta: Oulu
Pakastevihannekset veivät Seijan viikoksi sairaalaan
Raahelainen Seija Hänninen söi kaksi viikkoa sitten pakastekasviksia, joiden seassa oli datura-rikkakasvin siemenkotia. Oireet olivat rajuja: tajuttomuutta, hallusinaatioita ja kouristuksia. Viikon sairaalareissun aikana oireiden syytä ei tunnistettu.
Vanhusten laitospaikkoihin leikkauksia
Vanhuspalvelulain voimaantulon aikaan uusi Oulu valmistautuu karsimaan kustannuksia palveluverkko 2020:en mukaisiksi. Laitospaikkoja vähennetään, mutta säästö ei riitä ennaltaehkäisyn, kotihoidon ja palveluasumisen kehittämistarpeisiin.
Talvivaara keskeytti juoksutukset jälleen
Talvivaaran kaivoksen jätevesien juoksutuksen uudelleen aloitus ei onnistunut. Yhtiö aikoo ottaa käyttöön lisää alueella jo olevia käsittelyaltaita, jotta ongelma ratkeaisi.
Uuden kasvimaan perustaminen kotipihalle on helppoa
Oma kasvimaa tuottaa lähiruokaa parhaimmillaan. Sellaisen saa perustettua vaikka kotipihan nurmikolle helpoilla, mutta huolellisilla perustustöillä.
Kaleva purkaisi toimitalonsa - museoväki jarruttaa aikeita
Pohjois-Pohjanmaan museon ja Oulun kaupungin rakennussuojelutyöryhmän mielestä sanomalehti Kalevan tontin rakennuksia tulisi säilyttää. Kaleva Oy haluaisi tontille kaavamuutoksen, jossa nykyiset rakennukset purettaisiin ja tilalle rakennettaisiin asuintaloja.
Entistä suurempia koululuokkia entistä pienemmissä tiloissa
Uuden Oulun palvelurakenne-esitys leikkaa opetustunteja ja tiivistää koulutiloja. Myös koulujen lakkauttamisiin varaudutaan. Oululaisrehtorin mukaan tämä tarkoittaa, että tulevina vuosina nykyisiin koulutiloihin sijoitetaan entistä enemmän oppilaita.
Ekokokin grillissä paistuvat ötökkäpihvit
Rovaniemeläinen Ossi-Matti Laaksamo kasvattaa ravinnokseen proteiinipitoisia jamaikankenttäsirkkoja. Nopeasti kasvavat ja helppohoitoiset sirkat voi jauhaa vaikkapa pihviainekseksi.
Ex-kansanedustaja tuomittiin törkeästä rattijuoppoudesta
Vasemmistoliiton entinen kansanedustaja, raahelainen Unto Valpas osui humalassa ajaessaan vastaan tulleeseen autoon ja aiheutti vakavan vaaratilanteen. Valpas tuomittiin 50 päivän ehdolliseen vankeuteen.
Talvivaaran jätevesi muuttui oranssiksi - juoksutus keskeytetty
Talvivaara joutui keskeyttämään etelän suunnan jätevesijuoksutuksen tänään. Häiriö raudansaostuksessa muutti jäteveden värin oranssiksi kilometrien matkalta.
Nuorisotakuulle nihkeä startti Pohjois-Pohjanmaalla
Nuorisotakuu toteutuu kankeasti Pohjois-Pohjanmaalla. TE-keskuksen mukaan joka kolmas työttömäksi ilmoittautunut maakunnan nuori ei ole päässyt kouluun, töihin, työpajalle tai kuntoutukseen.
Uutisten kuukauden luetuimmat
"Me tiedämme missä asut"
Tapan. Raiskaan. Hakkaan. Häpäisen sinut. Miksi anonyymistä vihasta on tullut arkipäivää? Vihapuheen tarkoitus on häpäistä ja vaientaa. Tähän asti sen sisällöstä on vaiettu, koska se on liian likaista.
Opiskelija, joka nolasi talouseliitin
Tiukan talouskurin puolesta puhuvat poliitikot ja talousasiantuntijat saivat nenilleen, kun yliopisto-opiskelija osoitti, että heidän taajaan siteeraamansa tutkimus oli täynnä virheitä.
Väärin karpattu, Suomi ja Ruotsi
Vähähiilihydraattinen ruokavalio eli karppaus villitsi suomalaiset pari vuotta sitten. Lihaa ja rasvaa saa syödä oikein luvan kanssa - vai saako sittenkään? Asiantuntijan mukaan Suomessa ja Ruotsissa karppaus on ymmärretty osittain väärin.
DNA:lle väliaikainen markkinointikielto
Kielto on voimassa siihen saakka kunnes asia on lopullisesti ratkaistu.
Tahmaako netti koko ajan? Tarkista nämä
Hidastelevan laajakaistan syy voi piillä esimerkiksi langattomassa lähiverkossa tai liian pitkässä kuparikaapelissa. Mobiilinetin nopeusongelmat ovat oma lukunsa.
Täällä punkit aiheuttavat tauteja – katso alueesi tilanne
Punkkien aiheuttamat puutiaisaivotulehdukset ja borrelioosi ovat lisääntyneet voimakkaasti viime vuosina. Eniten vakavampia TBE-tartuntoja ilmeni viime vuonna Helsingin ja Uudenmaan sairaanhoitopiirin alueella. Asukaslukuun suhteutettuna tartuntoja oli eniten Ahvenanmaan jälkeen Kemin ja Simon alueilla.
HYKS jätti syöpäsairaan kuolemaan - ruotsalaiskirurgit pelastivat hengen
Helsingin ja Uudenmaan sairaanhoitopiiri on hävinnyt oikeusjutun, joka koski syöpäsairaan oikeutta hakeutua hoitoon Ruotsiin.
Brittilehti: Suomen euroviisussa on salasanoma
Krista Siegfrids sanoo, ettei hänen Marry me -laulunsa kannanotto ole poliittinen, vaan vetoomus sen puolesta, ettei rakkaudelle pitäisi asettaa sukupuolirajoja.
Maailman suurin huvijahti laskettiin vesille - suuri mysteeri
Azzam on maailman suurin huvijahti. Paljon muuta siitä ei tiedetäkään.
Käteissakotus olisi tuonut Gumball-kaahailijoilta miljoonan - poliisi sanoo bye bye
Gumball-autoilijoiden hurjat sakkorahat jäävät todennäköisesti Suomen valtion haaveeksi. Törkeään liikenteenvaarantamiseen syyllistyneet kuskit pääsevät Suomesta pois käytännössä ilman rangaistusta.
Ylen tv-kanavat nettijakeluun
Yle on aloittanut ensimmäisenä suomalaisena tv-yhtiönä tv-kanaviensa suoran verkkojakelun. Kanavien suoraa tarjontaa voi katsella tästä päivästä lähtien tv:n lisäksi tableteilla, tietokoneilla ja älypuhelimilla.
Tanskalaisteini löysi valtavan viikinkiaarteen
Rahakätkö on haudattu ilmeisesti noin vuonna 990. Osassa kolikoita on viikinkikuningas Harald Sinihampaan tunnus, mutta osa on peräisin jopa arabimaista saakka.
Kolme miestä pidätetty vuosikymmenen kestäneestä naissieppauksesta
Clevelandin asukkaat riemuitsevat kadonneiden tyttöjen löytymisestä. Sieppaus kesti yli kymmenen vuotta. Vahvistamattomat tiedot kertovat sieppaajien talossa olleen myös nuoria lapsia.
9 metrin jääkerros liukui järveltä - mökkikylä kumoon Kanadassa
Läntiseen Manitobaan on julistettu paikallinen hätätila, kertoo yleisradioyhtiö CBC.
Oleiletko parvekkeella ilman paitaa? Naapurisi voi valittaa
Kerrostalon parvekkeelta kantautuva melu ja grillinkäry poikivat valituksia herkästi keväisin. Auringonpalvontakin voi kismittää, kertoo lakiasiantuntija Marina Furuhjelm Isännöintiliitosta.
Ministeri reagoi Ylen tietoihin: Ajokortti on liian kallis
Myös eurooppalaisessa vertailussa Suomi on hintakärjessä.
Keskusta suosituin, SDP romahti
Hallituksen kompurointi sote- ja kuntauudistuksessa ja kehysriihen päätösten korjailuissa näkyy puolueiden kannatusluvissa. Vuosia gallup-kärjessä ollut kokoomus on menettänyt ykköspaikkansa ja SDP:n suosion lasku jatkuu.
Maksaminen mullistuu pian kassoilla - kauppaketjut empivät vielä
Kauppojen kassoilta löytyy jo laitteita, joilla voi tulevaisuudessa maksaa vain korttia vilauttamalla. Lähimaksamiseen sopivia maksukortteja saa myös jo pankeista.
Suosituilla pornosivuilla on paha virusongelma
Internetin suosituimmat pornosivustot altistavat käyttäjänsä yhä pahemmin haittaohjelmille. Alan asiantuntijan mukaan yli puolet tunnetun pornosivuston kävijöistä joutuu tekemisiin haittaohjelmien kanssa.
Ilmakehää tutkiva 75-metrinen ilmalaiva saapui Suomeen, satoja ihmisiä vastassa
Zeppeliini tekee tutkimuslentoja Suomessa kesäkuun puoleen väliin asti.
