• 

• 

Toimistotyötä tekevä Ville kyllästyi reippaaseen ylipainoon viime syksynä. Puntari näytti yli sataa kiloa. Työkaveri suositteli vähähiilihydraattista ruokavaliota. Hän haki lisätietoa Robert Atkinsin kirjoittamasta kirjasta ja päätti kokeilla.

- Aloitin Atkinsin kirjan ohjeilla. Jätin pois kaikki hiilihydraattipitoiset syötävät eli leivät, riisin, pastan, perunat, karkit, sokerilimut jne. Sen sijaan aloin syödä puhdasta lihaa, kalaa, juustoa, munia ja pekonia, Ville kertoo.

Ensimmäisen viikon aikana paino putosi hurjat 6,5 kiloa. Sen jälkeen tahti hidastui noin kiloon viikossa. Kun painonpudotus tyssäsi, hän lisäsi liikuntaa.

- Paino alkoi taas pudota. Aloin käydä kuntosalilla, pyöräillä tai uida 3-5 kertaa viikossa.

Nyt Ville on 20 kiloa kevyempi kuin neljä kuukautta sitten syksyllä. Hän myöntää, että aluksi oli vaikea uskoa, että rasvaista ruokaa syömällä todella voi laihtua. Esimerkiksi monet ravitsemusasiantuntijat ovat vuosikausia pitäneet rasvan syömistä lihomisen syynä. Useat asiantuntijat ovat pelotelleet kovan eläinrasvan syömisen aiheuttavan myös terveyshaittoja, kuten sydän- ja verisuonisairauksia. Ville kiistää silti olevansa huolissaan.

- Olen käynyt verikokeissa ennen dieetin aloittamista. Aion käydä kokeissa seuraavan kerran, kun olen noudattanut tätä ruokavaliota puoli vuotta.

Lääkkeet pois

Terveyshaittojen sijaan Ville on saanut dieetistä positiivisia vaikutuksia terveyteen.

- Aiemmin söin verenpainelääkkeitä, mutta en tarvitse niitä enää. Aiemmin kärsin myös uniapneasta, mutta sekin on selvästi helpottunut.

Villen mielestä vähähiilihydraattista mutta rasvaista ruokaa sisältävää dieettiä on helppo noudattaa.

- Nälkää ei tarvitse nähdä enkä ole kärsinyt mieliteoista kuten joskus aiemmilla dieettikokeiluillani.

Hän aikoo karistaa vielä kymmenen kiloa, jotta olisi yhtä sutjakassa kunnossa kuin 19-vuotiaana armeijassa.

- Senkin jälkeen uskon jatkavani hiilihydraattitietoista elämää. Eli syön samalla periaatteella kuin nyt mutta teen ehkä pientä hienosäätöä.

Lääkäri: Ei ehkä sovi kaikille

Moni lääkäri suhtautuu varauksellisesti paljon kovaa eläinrasvaa sisältävään ruokavalioon. Rovaniemeläinen yleislääketieteen erikoislääkäri Aimo Korpilähde ei kuitenkaan ykskantaan tuomitse Villen noudattamaa dieettiä.

Toisaalta hän ei ole valmis heittämään ravitsemussuosituksia romukoppaan. Niissä suositellaan syömään Villeä hillitymmin rasvaa, etenkin maaeläimistä saatavaa rasvaa.

- Suositukset perustuvat väestötason tutkimuksiin eli taustalla on tuhansien, jopa kymmenientuhansien ihmisten elämäntapojen tutkiminen. Toisaalta olemme kaikki yksilöitä, sama ruokavalio ei välttämättä sovi kaikille, työterveyslääkärinä työskentelevä Korpilähde sanoo.

Ruokavalion sopivuuteen vaikuttaa esimerkiksi perimä, joka toisilla lisää muita enemmän riskiä sairastua vaikkapa sepelvaltimotautiin.

- Onhan aiemminkin kuultu ihmisistä, jotka elävät yli 90-vuotiaiksi, vaikka ovat syöneet rasvaista ruokaa koko ikänsä, Korpilähde muistuttaa.

- Maaeläinperäistä, tyydyttynyttä rasvaa on pitkään pidetty haitallisena. Tämä ei ehkä olekaan lopullinen totuus, koska tutkimustietoa tulee vielä varmasti lisää.

Tutkija: Rasvakammo turhaa

Myös tunnettu ravitsemusasiantuntija Mikael Fogelholm Suomen Akatemiasta myöntää, että Suomessa on turhaankin ollut vallalla rasvakammo.

- Eläinrasvan haittoja on ehkä liioiteltu. Toisaalta en näe eläinrasvaa terveyden kannalta hyödyllisenäkään, Suomen Akatemian terveyden tutkimuksen yksikköä johtava Fogelholm muotoilee.

Vaikka Fogelholm suositteleekin syömään mieluummin lisää kalaa kuin porsasta, hän ei tuomitse vähähiilihydraattista ruokavaliota. Hänkin myöntää meidän olevan yksilöitä. Ihmiset reagoivat dieetteihin eri tavalla.

- Lyhytaikaisissa tutkimuksissa on todettu, että niistä ei ole haittaa, niin kauan kuin ihminen laihtuu. Pitkäaikaisia, väestötason tutkimuksia vähähiilihydraattisen dieetin vaikutuksista ei kuitenkaan ole tehty.

Ainoana ongelmana vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa Fogelholm näkee kuitujen vähäisyyden.

- Täysjyväviljalla on monia myönteisiä vaikutuksia terveyteen. Niiden on todettu ehkäisevän monia syöpiä sekä sydän- ja verisuonitauteja.

(Villen nimi on muutettu hänen omasta toiveestaan)