Massiiviset mittasuhteet saanut rasvakeskustelu on ravistellut Suomea. Viimeisin käänne oli MOT-ohjelmassa esitetty väite, jonka mukaan kovat rasvat eivät ehkä olekaan niin epäterveellisiä kuin aiemmin on uskottu. Tämä väite sai aikaan monenlaisia reaktioita, jotka purkautuivat internetin keskustelupalstoille ja eri tiedotusvälineisiin.

- On todella hyvä asia, että keskustelu on näin vilkasta. Ravitsemusasioista puhuttaessa on kuitenkin aina muistettava, että tutkimuksia tehdään paljon ja niiden tuloksia pitää osata tulkita osana laajempaa kokonaisuutta, muistuttaa FT Raisa Valve, tutkija, terveysvalistaja ja ravitsemusasiantuntija.

Ravintoon liittyvät tutkimukset saattavat tavallisen kansalaisen usein ymmälleen – Esimerkiksi kahvi on välillä terveellistä, välillä epäterveellistä, samoin suklaa.

- Ongelma on siinä, että suuresta joukosta tutkimuksia nostetaan esille vain muutamia. Tutkijoiden ääni ei useinkaan kuulu yleisölle asti, vaan eri mediat saattavat korostaa jotain yksityiskohtia ja jättää suuren osan tuloksista kertomatta. Tällainen raportointi on omiaan lisäämään hämmennystä, pohtii Valve.

Voiko ihminen elää pelkällä makkaralla tai voilla?

Kovista rasvoista virinnyt keskustelu on luonut outoja mielikuvia. Moni on saattanut saada sen käsityksen, että vanhat ravinto-ohjeet voi heittää romukoppaan ja nyt saa elää vaikka pelkällä makkaralla.

- En oikein usko, että löytyy sellaista ihmistä, joka voi syödä pelkkää makkaraa vuosikaudet ilman mitään terveydellisiä seurauksia, naurahtaa Valve.

- Tämä on yksi esimerkki siitä, miten keskustelu voi vääristyä. Eihän kukaan ole tähänkään asti kieltänyt syömästä kovia rasvoja, vaan kyse on siitä kuinka paljon niitä syödään tai mikä on niiden osuus ruokavaliostamme. Kaikkein tärkeintä olisi syödä riittävänä monipuolista ruokaa sopivassa määrin, sillä mehän syömme ruokaa, emmekä pelkästään jotain ravintoaineita, korostaa Valve.

Mitä syöt sitä olet

Ravitsemusoppaisiin, erikoisruokavalioihin ja ihmedieetteihin perehtyvä saattaa alkaa ajatella siten, että kaikki sujuu hyvin, kunhan vain noudattaa sokeasti ohjeita.

- Ihminen on valmis luovuttamaan vastuun omasta hyvinvoinnistaan jollekin ravitsemusoppaalle, vaikka hänen pitäisi miettiä asiaa omista lähtökohdistaan. Tällainen vaihtoehto on toisaalta hyvin ymmärrettävä, kun ajattelee sitä tietotulvaa, minkä kohteeksi joutuu perehtyessään näihin asioihin, pohtii Valve.

- Loppujen lopuksi tärkeintä olisi kuitenkin ajatella asiaa omalta kannaltaan – tuntuuko olo hyvältä vai ei? Miten painoni kehittyy? Mitä syön? Kukaan ei voi kertoa ihmiselle miltä hänestä tuntuu niin hyvin kuin ihminen itse, muistuttaa Valve.