Supertietokone paljastaa täydellisen jäätelön salat
Pehmeää ainetta ja sen vaikutuksia ymmärtämällä saadaan aikaan herkullisempaa jäätelöä.
Uusista supertietokoneista on moneksi. Ne eivät ainoastaan auta ymmärtämään maailmaa jossa elämme, vaan myös kehittämään yhä parempaa jäätelöä.
Tutkijat yrittävät selvittää jäätelön eri ainesosien välillä tapahtuvat monimutkaiset reaktiot, jotka saavat aikaan suosikkimakumme. Pehmeän aineen ja sen vaikutusten ymmärtäminen johtaa herkullisempaan jäätelöön - kesän suosikkiherkun säilyvyys paranee ja laatu nousee.
Edinburghin yliopiston Tiiviin ja pehmeän aineen fysiikan ryhmä ja Rinnakkaislaskennan laitos EPCC ovat 12 viime vuoden ajan kehittäneet pehmeiden aineiden järjestelmien simulaatioita. Simulaatioissa käytetään Lattice Boltzmannin metodia ja rinnakkaislaskennan Ludwig-koodia tallentamaan täsmällisesti muun muassa erilaisten seosten ja nestekiteiden koostumus.
Virtausdynamiikkaan perustuvat simulaatiot auttavat selvittämään, ennustamaan ja parantamaan pehmeän materian - kuten jäätelön - koostumusta ja toimintaa.
Ymmärtämällä ja hallitsemalla, miten nestemäisten sekoitusten faasit eli olomuodot erotetaan, voidaan estää ikävien jääkiteiden muodostuminen jäätelöön ja parantaa jäädytettyjen jälkiruokien säilyvyyttä. Faasien hallinta onkin yksi tutkimuksen käytännöllisistä sovelluksista.
Nyt tutkijat käyttävät Cray XK6-supertietokonetta nopeuttaakseen tutkimustaan. Järjestelmän grafiikkaprosessorit ja sen voimakas skaalattavuus, eli ominaisuus jonka avulla pystytään tarvittaessa kasvattamaan järjestelmän kokonaissuorityskykyä, mahdollistavat Ludwig-järjestelmän tehokkaan käytön ja jäätelöiden kehityksen yhä paremmaksi.
Tuoreimmat aiheesta: Tiede
Porno pakenee tutkijoiden määritelmiä
Tutkijat löysivät kadonneen kaupungin hyödyntämällä lasermittauksia
Tutkimus: Tuiki tavalliset perunankuoret voisivat korvata fossiilisia raaka-aineita
Tuulivoimalan voi rakentaa puusta
Netistä seksiä saaneet: Toisille kuin ostaisi sian säkissä, toisille pala taivasta
Kuntoile, ylipainoinen nuori, kuntoile!
Älypuhelimen veroisia valaisimia myydään piakkoin joka kotiin
Tutkitko jo juhannuksen säätä? - Ei kannattaisi, sanoo meteorologi
Tieteen poliittinen ohjaus lisääntyy - tutkijat takajaloillaan
Uudet menetelmät mullistavat aivohalvauksen hoidon – "rotanmyrkylle" tulee korvaaja
Uutisten kuukauden luetuimmat
Kuinka rikas olet verrattuna muihin eurooppalaisiin? Kokeile laskurilla
Keskituloiset suomalaiset ovat kaikkein hyvätuloisimpien ihmisten joukossa lähes puolessa Euroopan maista. Syöttämällä Yle Uutisten tulolaskuriin kotitaloutesi tiedot voit itse vertailla, kuinka hyvätuloisten joukkoon kuuluisit eri Euroopan maissa.
Maailman vaikeimmat kielet listattu: katso miten suomi sijoittuu
Vaikeimpien kielten oppiminen vie monta kertaa enemmän aikaa kuin helpoimpien, mutta onnistuu silti, vakuuttaa Yhdysvaltain ulkoministeriön kielitoimisto.
Mystinen hopealevy löytyi Rautjärveltä - historia uusiksi?
Arkeologian harrastajan löytämää hopealevyä yritetään nyt tunnistaa. Vastaavaan ei Suomessa ole aiemmin törmätty.
Rantaveteen kylvetyt ruuviansat järkyttävät Jyväskylässä
Lasinsirpaleet, pullonkorkit ja roskat ovat ikäviä, mutta varsin tavallisia riesoja uimarannoilla. Jyväskylässä matalasta rantavedestä on tehty viime viikolla huomattavasti hätkähdyttävämpi löytö.
Varusmiehen sängyn "räjäyttäminen" toi sakkotuomion
Sodankylän jääkäriprikaatissa viime syksynä tapahtunut simputus on johtanut sakkotuomioon. Upseerikokelas oli "räjäyttänyt" varusmiehen huonosti sijatun vuoteen niin, että varusmies joutui sijaamaan petinsä uudelleen.
HYKS jätti syöpäsairaan kuolemaan - ruotsalaiskirurgit pelastivat hengen
Helsingin ja Uudenmaan sairaanhoitopiiri on hävinnyt oikeusjutun, joka koski syöpäsairaan oikeutta hakeutua hoitoon Ruotsiin.
Silminnäkijä tallensi videolle Länsisataman ampumavälikohtauksen - "Pudota ase!"
Paikalle sattuneen kuvaajan videolla kuuluu laukaus ja näkyy, kuinka poliisit saapuvat Länsisataman ampumapaikalle.
Kristina Isola myöntää kopion
Marimekolle Metsänväki-kuosin suunnitellut Kristina Isola myöntää kopioinnin.
Pyöräilijä: Testaa osaatko liikennesäännöt
Kuka väistää? Onko pakko käyttää pyörätietä? Entä kypärää? Testaa tietosi Yle Uutisten pyöräilyvisassa. Testi on tehty yhteistyössä Liikenneturvan kanssa.
Täällä punkit aiheuttavat tauteja – katso alueesi tilanne
Punkkien aiheuttamat puutiaisaivotulehdukset ja borrelioosi ovat lisääntyneet voimakkaasti viime vuosina. Eniten vakavampia TBE-tartuntoja ilmeni viime vuonna Helsingin ja Uudenmaan sairaanhoitopiirin alueella. Asukaslukuun suhteutettuna tartuntoja oli eniten Ahvenanmaan jälkeen Kemin ja Simon alueilla.
Porissa vapaana liikkuva karhu törmäilee vauhkona - kuvat
Poliisi haluaa uteliaiden pysyvän poissa, koska aggressiivisen karhun jahtaaminen on vaikeaa ja vaarallista.
Verottaja aikoo puuttua aikapankkien toimintaan
Verottaja on puuttumassa nopeasti suosiotaan kasvattaneeseen aikapankkitoimintaan. Tavoitteena on kerätä verotuloja netin kautta vaihdetuista työsuoritteista. Harmaan talouden selvitysyksikön mukaan aikapankeissa piilee harmaan talouden riskejä. Aikapankkiaktiivit ovat aikeista ihmeissään.
Ehkäisypillerit Yasmin ja Yaz on yhdistetty kuolemiin Kanadassa
Ainakin 23 naista on kuollut Bayerin uuden sukupolven e-pillerien käytön seurauksena Kanadassa, kertoi maan yleisradioyhtiö tiistaina. Yasmin ja Yaz ovat myynnissä myös Suomessa.
Käteissakotus olisi tuonut Gumball-kaahailijoilta miljoonan - poliisi sanoo bye bye
Gumball-autoilijoiden hurjat sakkorahat jäävät todennäköisesti Suomen valtion haaveeksi. Törkeään liikenteenvaarantamiseen syyllistyneet kuskit pääsevät Suomesta pois käytännössä ilman rangaistusta.
Marimekko pyytää Suomen kansalta anteeksi
Marimekko, yksi suomalaisen designin lippulaivoista, haluaa pyytää Suomen kansalta anteeksi kopioksi paljastunutta Metsänväki-kuosikopiointia. Kristina Isola on myöntänyt kopioinnin.
"Kuulosti aprillipilalta" – uusi EU-direktiivi voi tuoda automerkeille omat liikkeet
Asetus kehottaa autokauppoja myymään erimerkkisiä autoja erillisistä rakennuksista ja eri henkilökunnilla. Autotuojat ry arvioi, että yhden merkin myymälät eivät toimi Suomessa.
Sää kylmenee - luvassa yöpakkasia
Näillä näkymin viikon kylmin yö on torstain vastainen yö. Maanantaiksi puolestaan on odottavissa niin kovia sateita, että Ilmatieteen laitos on antanut sadevaroituksen.
Monopolia pelataan väärin - suurin osa ei tunne tärkeää sääntöä
Koska harva jaksaa lukea lautapelin sääntöjä, ei ole yleisesti tiedossa, että muilla pelaajilla on mahdollisuus ostaa myymätön tontti, jos sille tullut pelaaja jättää sen ostamatta.
Suomen erikoinen laki – humalassa pyöräily on kiellettyä, mutta sallittua
Polkupyörällä päihtyneenä polkeminen on lain mukaan liikennejuopumus. Lain rikkomisesta ei kuitenkaan seuraa mitään, sillä polkupyörän tai hevosvaunun kuljettajalle ei ole promillerajaa. Ei, vaikka ajaisi perjantairuuhkassa nelostiellä.
Mikael Pentikäiselle potkut Helsingin Sanomista
Päätoimittajan tilalle vastaavaksi nousee väliaikaisesti Riikka Venäläinen. Uutta päätoimittajaa haetaan yllätyslähdön jälkeen.
