[näytä kuva: Puoliraaoiksi keitettyjä ja halkaistuja kananmunia. (Arja Lento / YLE) ]
Kananmuna on ilmastonmuutoksen estämisen kannalta paras eläinkunnasta saatava proteiinin lähde, kertoo tuore ruotsalaistutkimus. Elintarvike- ja biotekniikkatutkimuksen laitos SIK selvitti munien ympäristövaikutukset kananrehun viljelystä ruokakaupan kassalle asti.
Tutkimuksessa seurattiin kahta Länsi-Göötanmaan kanalaa, joista toisessa kanat olivat häkissä ja toisessa vapaina lattialla. Kanaloiden ilmastopäästöt ja energiankulutus havaittiin varsin pieniksi etenkin naudanlihan tuotantoon verrattuina.
Haasteeksi havaittiin kananrehun hukkaaminen, kertoo tutkimusjohtaja Ulf Sonesson Dagens Nyheter -lehdessä.Toinen mahdollisuus tehdä kananmunista entistäkin ympäristöystävällisempiä on tehostaa ulosteiden kierrätystä.
Muniva kana painaa keskimäärin puolitoista kiloa mutta ehtii tuottaa runsaat 20 kiloa munia ennen teurastamistaan. Kutakin munaa kohden kana syö noin kaksi kertaa munan painoisen määrän rehua.
YLE Uutiset