Sukeltaja Pasi Rytkösen hylkytutkimukset Rauman edustalla ja laajemminkin Pohjanlahdella ovat tuoneet pintaan jo useampia mielenkiintoisia löytöjä. Kultarikastelastissa lepäävä Auer paikallistettiin muutama vuosi sitten, konjakki- ja liköörilaatikoita kuljettanut Kyros avaa salaisuuksiaan enemmän ehkä jo tänä vuonna ja raumalaisen Vanadiksen pahasti tuhoutuneesta hylystä nostettu olut on osoittautunut yllättävän hyvin säilyneeksi.

Sakeaa ja öljymäistä

Laitilan virvoitusjuomatehtaan laboratorio on alustavasti tutkinut olutpullon sisältöä. Luonnonkorkki on sulkenut pullon meren pohjassa 96 vuotta eikä merivesi ole päässyt tuhoamaan sisältöä. Pullo nostettiin merestä jo muutama vuosi sitten ja sukeltaja Pasi Rytkönen on säilyttänyt sitä jääkaapissa. Muut hylystä nostetut pullot ovat olleet tyhjiä tai merivesi oli pilannut sisällön.

Noin 0,75 litran, vihreän pullon pinnassa on meren patinaa, korkki on mustunut, mutta tiivis. Injektioneulalla sisältöä on imetty tutkimuksia varten. Osa oluesta on lähtenyt jo saksalaispanimolle tarkempia määrityksiä varten. Laitilassa olutta on maistettu muutaman kerran ja yllätytty.

- Hiukan belgialaisen lambicin oloista, miettii Rami Aarikka, virvoitusjuomatehtaan toimitusjohtaja.

Testilasin pohjalla on sakeaa, mutta yllättävän kauniinväristä, kellertävää, vanhaa olutta. Nuuhkaisen flavoria pitkään ja hartaasti. Nenään tunkee vahvoja aistimuksia: öljymäisiä aromeita, ehkä hedelmäistä, petroolia. Kokeneempi nenä voisi analysoida tarkemminkin. Lasken lasin pöydälle ja katson, kun tavallista olutta raskaammin liikkuva neste asettuu aloilleen.

Toinen arviointi ja lasin pyörittely päättyy maistamiseen. Jännitän aika lailla, liki satavuotias oluen ensi puraisu tuskin innostaisi Hemingwayta, mutta itse yllätyn.

Maussa on potkua, ajatuksen vievät taas belgialaiseen olutkirjoon.

- Tämähän on kuin guezea! Villihiivoilla käynyttä varsin omintakeisen makuista belgialaista olutta, jota saa myös kotoisista olutravintoloista.

Rami Aarikan mukaan oluessa on säilynyt pari prosenttia alkoholia, mutta tuon ajan oluissa mukana olleet maitohappobakteerit ovat vaikuttaneet aikojen saatossa makuun.

Nesteen ph varmistaa pullon sisällön olevan olutta, vaikka Aarikka virnisteleekin, että maku viittaa siideriin.

Ruotsalaista olutta vai mistä?

Rahtipurjelaiva Vanadis oli matkalla Gävlestä Raumalle, kun sukellusvene pysäytti sen kohtalokkain seurauksin. Tästä voisi päätellä, että hylystä nostettu olutpullo olisi jonkun gävleläisen panimon tuotoksia. Alustavat tutkimukset eivät kuitenkaan ole vielä avanneet salaisuutta. Pullon malli ja oluen jatkoanalysointi ehkä kertovat lisää.

Vanadis ei kuitenkaan ollut mikään vain Itämerellä liikkunut alus. Sen matkat ulottuivat aina Etelä-Amerikkaan asti ja Euroopan satamat olivat sille tuttuja. Jospa kyseinen olutpullo olikin jäänyt lojumaan jonnekin nurkkaan maailmanmatkoilta? Siihen saadaan ehkä vastaus tämän kevään kuluessa.