Kala maistuu ohjeista huolimatta
18.5.2004 YLE24/STT
Kalatukkujen mukaan Elintarvikeviraston huhtikuun lopulla antamat suositukset kalan syömisestä eivät ole vaikuttaneet kysyntään. Suurin osa suomalaisista syö kalaa entiseen tahtiin.
Uusien suositusten mukaan lasten ja nuorten tulisi syödä Itämeren isoa silakkaa ja villilohta korkeintaan kahdesti kuussa, johtuen niiden sisältämistä dioksiineista, PCB-yhdistelmistä ja elohopeapitoisuuksista.
Samasta syystä sisävesistä pyydetty hauki sopii kaikenikäisten lautasille vain kahdesti kuussa.
Tasaisen kysynnän jatkumista selitetään sillä, että suosituksia pidetään melko maltillisina ja ne rajoittuvat tiettyihin ikäryhmiin. Lisäksi kalaruoilla on vakiintuneet ostajakuntansa, jotka reagoivat hillitysti uusiin ohjeisiin.
Suositusten antamisen yhteydessä muistutettiin kuitenkin, että kala on muuten terveellistä, ja sen syöntiä tulisi lisätä.
|
