Probiootit vaikuttavat rasvan imeytymiseen ruuasta
15.1.2008 Radion tiedeuutiset, Molecular Systems Biology
Probiootit eli hyödyllisiä eläviä bakteereita sisältävät elintarvikkeet, kuten jogurtit tai piimät vaikuttavat elimistön toimintaan laajalti ja voivat auttaa laihduttamisessa, havaittiin brittiläis-sveitsiläisessä tutkimuksessa. Suoliston lisäksi vaikutus tuntui jopa maksassa.
Kokeessa tutkittiin kahden erilaisilla bakteereilla höystetyn probioottisen juoman vaikutusta hiiriin, joiden suolistoon oli istutettu ihmisvauvan suolistobakteerikanta. Vertailuryhmänä oli joukko samoja hiiriä, joille ei annettu probiootteja. Bakteereina olivat Lactobacillus paracasei- ja L. rhamnosus-lajit. Niiden vaikutusta selvitettiin hiirten verestä, virtsasta, ulosteesta sekä maksasta.
Probioottijuomien bakteerit vaikuttivat hiirten suolistobakteereihin ja muuttivat bakteerikannan koostumusta, vaikka probioottijuomien sisältämät bakteerimäärät olivat mitättömiä verrattuna suolistossa elävien bakteereiden määrään.
Vaikutus näkyi myös maksassa, mistä selvitettiin erilaisten aineenvaihduntatuotteiden määriä. Yksi merkittävä muutos tapahtui sappihappojen aineenvaihdunnassa. Sappihapot syntyvät maksassa ja niiden päätehtävänä on hajottaa ruuan rasvat pieniksi pisaroiksi suolistossa, jotta ruuansulatusentsyymit pääsevät vaikuttamaan niihin ja rasva edelleen imeytymään elimistöön hyödynnettäväksi.
Kokeen mukaan probiootit vaikuttavat siis siihen miten paljon ruuassa oleva rasvasta imeytyy ruumiiseen. Jogurttien ja piimän sisältämiä hyödyllisiä bakteereita on mainostettu terveysvaikutteisina jo vuosia. Näyttää siltä että probiooteille voisi löytyä käyttöä myös laihduttamisessa.
|
