Terveystuotekauppiaat jakavat tietoa kasvisruuasta
YLE Terveys
Suomen Terveystuotekauppiaiden Liiton jäsenmyymälät osallistuivat 1.10.2005 maailmanlaajuiseen kasvisruokapäivään jakamalla tietoa kasvisruokavaliosta sekä neuvomalla oikean kasvisruokavalion koostamisessa.
Kasvisruokavalion suosio on noussut tasaisesti viime vuosikymmenen aikana ja yhä useampi lisää kasvisten syöntiä terveydellisistä, ekologisista tai eettisistä syistä.
Myös useat ravitsemustieteilijät ovat tulleet siihen tulokseen, että runsaasti kasvikunnan tuotteita sisältävä tai niistä kokonaan koostuva ruokavalio on terveellisin tapa syödä.
Kasvistuotteita suosivat saavat ravinnostaan runsaasti kuituja, mineraaleja ja vitamiineja, mutta niukasti kolesterolia, rasvaa ja suolaa. On osoitettu, että kasvisruokavalio vähentää elintasosairauksia, kuten sydän- ja verisuonitautien, syövän sekä diabeteksen riskiä.
Kasvisruokavaliota noudattamalla on myös helpompi hallita painoaan. Riski kärsiä ylipainosta on kasvisyöjillä puolet pienempi kuin sekaruokavaliota nauttivilla.
Oleellinen osa monipuolista kasvisruokavaliota on palkovilja (pavut, linssit, herneet), siemenet, pähkinät ja soijatuotteet, joita löytyy terveyskauppojen hyllyiltä kymmeniä erilaisia. Opastuksen avulla toivotaan, että suomalaiset lisäisivät kasvisravinnon osuutta päivittäisessä ruokavaliossaan.
Kasvisruokapäivää vietetään Suomen Terveystuotekauppiaiden Liiton jäsenmyymälöissä ympäri Suomea.
|
