Ouluun suunnitellaan maailman pohjoisinta ohra-mallastamoa.
Ohrajyvien idättämö tuottaisi mallasta pienpanimoiden käyttöön.
Suomessa on tällä hetkellä 107 pienpanimoa. Ne kaipaisivat paikallisten viljantuottajien tuottamia erikoismaltaita, ja mahdollisesti tulevaisuudessa gluteenitonta ohramallasta.
Hankkeen kehittäjä Mikko Ahokas Kultainen Mallas Oy:stä kertoo, että yritys tavoittelee myös kansainvälisiä markkinoita. Maltaita käytetään myös muussa elintarviketeollisuudessa ja esimerkiksi mallastettujen aamiaistuotteiden suosio on nousussa.
– Totta kai pääkohde on siellä pienpanimoteollisuudessa, mutta yksittäiset kuluttajat eivät ole mitenkään poissuljettuja, Ahokas kertoo.
Tässä vaiheessa rahaa kerätään osakeannilla.
– Jos rahat saadaan kerätyksi tämän syksyn aikana, laitos saadaan valmiiksi ensi vuoden loppupuolella ja sitä kautta sitten ensimmäiset maltaat valmistukseen siinä vuodenvaihteessa 2021
Haluatko tietää, mitä kotiseudullasi tapahtuu? Tilaa Läheltä-niminen uutiskirjeemme sähköpostiisi.
Onhan sinulla jo puhelimessasi Ylen Uutisvahti? Lataa se tästä!