Helsingin kaupunki on päättänyt, että ensi vuodesta lähtien sen tilaisuuksissa tarjoillaan vain sesongin mukaista kasvisruokaa ja lähikalaa.
Lihatuotteita ei tilaisuuksissa tarjoilla lainkaan. Lisäksi kertakäyttöastioista luovutaan ja kahvimaitona tarjoillaan kauramaitoa.
– Tämä on yksi tapa muiden joukossa vähentää ruoan ilmastovaikutuksia ja pienentää kaupungin käyttämien luonnonvarojen määrää, kertoo kaupungin ilmastotiimin tiimipäällikkö Johanna af Hällström.
Linjaus vaikuttaa esimerkiksi kaupungin järjestämiin työpajoihin, seminaareihin, yleisötilaisuuksiin sekä kutsuvierastilaisuuksiin. Af Hällströmin mukaan se ei kuitenkaan suoraan liity kaupungin tavoitteeseen maito- ja lihatuotteiden käytön puolittamisesta vuoteen 2025 mennessä.
– Tämänpäiväinen linjaus ei ota kantaa esimerkiksi kouluissa tai vanhustenhoidossa järjestettäviin ruokailuihin.
Af Hällström uskoo, että kaupungin linjaus voisi toimia esimerkkinä myös muille.
– Toivon, että aihe herättää kiinnostusta ja keskustelua.
Voit keskustella aiheesta keskiviikkoon 3. marraskuuta kello 23:een saakka.
Lue seuraavaksi: