Tampere-talossa ollaan edelleen hämmentyneen iloisia tasavallan presidentin päätöksestä järjestää itsenäisyyspäivän vastaanotto tamperelaispuitteissa.
- Ammatillisesti tilaisuus on meille ihan ainutlaatuinen kunnia. Kun kuulimme asiasta ensimmäisen kerran, reaktio taisi olla lähinnä hyppimistä ja huutamista, ravintolapäällikkö Pasi Vataja muistelee hymyillen.
Innostuksesta huolimatta väen pitää nyt pysytellä vaitonaisena, sillä vuoden puhutuimpien juhlien menu on suuri salaisuus.
Pasi Vataja suostuu kuitenkin mielikuvitusleikkiin siitä, mitä listalla olisi jos päätösvalta olisi yksin hänen.
- Minä tarjoaisin varmasti jotain talon arvojen mukaista: läheltä, mielellään luomua ja tietysti reilua.
Nimikkolehmä kameroiden eteen
Herkkupöydän lisäksi ravintolapäälliköllä olisi yksi toive kutsuvieraslistan suhteen.
- Taru-lehmän mukanaolo olisi mukava juttu! Nyt täytyy ehkä kääntyä tilaisuuden järjestäjän puoleen, Vataja nauraa.
Punaiselle matolle pyrkii siis myös Tampere-talon nimikkolehmä, 7-vuotias maatiaislehmä Taru. Peräti 55 000 litraa maitoa lypsänyt yhdeksän vasikan äiti ja yhden mummo asustelee Ahlmannin navetassa.
Jos nimikkoammu ei salamavalojen räiskeeseen päädykään, saattaa se hyvinkin olla muulla tavoin edustettuna itsenäisyyspäivän juhlissa. Ahkera lypsäjä tuottaa päivässä 37 litraa maitoa, ja tuosta maidosta valmistettu Tampere-talon oman jäätelötehtaan tuote voisi olla erinomainen kandidaatti itsenäisyyspäivän jälkiruokapöytään.