I fem dagar ska kocken Micke Björklund och programledare Matias Jungar leva på enbart äkta, åländska råvaror. Hittills har det gått bra, men hurdan blir onsdagen?
Har du något att erbjuda? Tipsa oss om råvaror:
Vi behöver alltså din hjälp! Utmaningen är att samma råvara får användas bara en gång och en person eller producent kan ge råvaror bara en gång.
Bildbloggen uppdaterades hela dagen men är nu avslutad. Du kan läsa inläggen här nedanför.
Ni är många som följer oss här i bloggen, roligt! På torsdag fortsätter matresan vid niotiden då Micke och Matias ska plocka upp en ny lokal råvara. Vad det är får vi se i morgon i en ny bildblogg.
Här är direktlänken till torsdagens bildblogg.
P.S. Glöm inte livecooking på Yle Arenan på fredag klockan 19.00. Passa på att handla i god tid.
Att ha Micke Björklund och Matias Jungar hemma i sitt kök en kväll är inte så tokigt, det håller Ekströms med om.
– Vi tillreder en hel del griskött så det var skönt att någon annan kom och gjorde det för oss. Köttet var både mörare och hade mer smak än vanligt. Såsen och att köttet fick vara längre i ugnen gjorde susen, resoneras det kring bordet. Zucchinin funkade fint till.
– Jag läste visserligen i bloggen att ni hämtade habanero och tänkte shit, nu blir det starkt, säger Carin.
– Men chilin i smöret på zucchinin gav sting, tycker Emilia.
Stekta griskotletter i gräddig sås och ugnsrostad zucchini med kryddsmör med hackad libbsticka och chili.
Närproducerat, naturligtvis.
Micke kollar om zucchinin har rätt konsistens.
Utmärkt, det har den.
Lite kryddsmör ska ösas på, det vill säga det smälta smöret med hackad libbsticka och chili.
Spadet från kotletterna ligger kvar på plåten och det tänker Micke utnyttja.
Han mixar spadet med en stavmixer för att få det slätt. Spadet hälls över kotletterna.
Först skär Micke ett snitt i fettet så inte fettet drar ihop sig i pannan och drar ihop kottletten till en skopa.
Kotletterna steks på hög värme för att få färg och för att fettet i köttet ska smälta, vilket i sin tur ger köttet mer smak. Kotletten saltas på båda sidor under stekningen.
Han steker tills han ser ljus färg runt hela kanten på kotletten, sedan vänder han sida. Klart.
Lite vatten kokar loss smakerna i pannan och till sist tillsätts grädde.
Spadet hälls över kotletterna.
Sedan ska hela formen in i ugnen en 5-10 minuter i 250 grader så kotletterna hålls varma tills det är dags att äta.
Några skvättar av det smaksatta smöret är också med.
Micke skär zucchinin i mindre bitar och lägger på lite smör och salt. Då bitarna rostas i ugnen kommer det att sippra ut vätska som får smak av smöret och saltet.
Chilifrukten, habaneron, hackas och åker ner i en klick smält smör.
Libbsticka finhackas och blandas i smöret.
Således är följande bild smält smör med hackad libbsticka och habanero.
Erik Ekström, Carin Ekström, Emilia Ekström, Valter Ekström (8 år), Matilda Ekström (4 år) och hunden Frida.
I kväll är det alltså detta gäng som agerar värdar då Närmat är på besök.
Under eftermiddagen har Närmatsgänget bland annat varit ute och filmat med drönare för tv-programmet, men nu är det dags att förbereda middagen.
I Ingby föder Carin Ekström upp grisar tillsammans med sin bror och svägerska, Erik och Emilia Ekström.
Det blir alltså gris på menyn i kväll, med grönsaker från Emmaus stadsträdgård i Mariehamn.
På gården finns 18 suggor och 2 galtar. Suggornas ungar blir slaktsvin. Suggorna lever 5-6 år varefter de slaktas.
Griskultingen på bilden är 1 vecka gammal.
Ett av de många tipsen som kommit in gällde Emmaus Åland. Emmausrörelsen värnar om både individen, samhället och miljön och har en egen stadsodling i Mariehamn. Här träffar vi projektledare Simon Eriksson.
Här får Micke både chili...
...och libbsticka.
Alla chilivänner ser förstås också habaneron i korgen.
En zucchini kan man göra väldigt mycket gott av.
Den republikanska presidentförhoppningen Nikki Haley förde kampanj i Iowa på söndagen där hon drev på för mandatbegränsningar, kritiserade partiets frontfigur Donald Trump och hyllade sin egen framgång bland väljarna.
Efter prisutdelningen ordnas en bankett i Stockholms stadshus där Sveriges kungafamilj, myndighetspersoner och dignitärer och företagsledare från olika länder deltar.