Первый в Финляндии магазин украинских деликатесов ”Сопілка” (”Свирель”) открылся в столичном районе Малми, в торговом центре Malmintori. Магазин разместился на небольшой площади всего в 15 квадратных метров. Основали ”Сопілку” три родственницы-украинки.
Одна из основательниц, бывшая харьковчанка Наталья Герман, живет в Финляндии уже 22 года и до открытия бизнеса работала в сфере IT. В прошлом году весной, спасаясь от российского вторжения, к ней приехали сестра Анна Луговая, юрист, и двоюродная сестра Оксана Кичко, ветеринар. Из-за незнания финского им было сложно найти работу.
– Как-то в марте мне позвонил мой финский знакомый, у которого есть фотобизнес в Малми. Он сказал, что хотел бы сдать украинцам помещение по выгодной цене, и спросил, нет ли у меня какой-то идеи, – рассказала Наталья Герман Yle.
Идея родилась сама собой. Украинки, соскучившиеся по привычным для себя продуктам, решили открыть магазин украинских деликатесов. Составили бизнес-план, продумали ассортимент, нашли поставщиков.
– Например, у нас можно купить 35 видов различных украинских конфет от таких фабрик как ”Рошен”, ”Бисквит”, ”Лукас”, харьковское печенье, соки Одесского консервного завода, маринованные помидоры и баклажанную и кабачковую икру от заводов ”Нежин” и ”Верес”, гречку, пшено и другие крупы, а также квас “Тарас”, – перечисляет Наталья.
Вскоре в продаже появятся и колбасы
Многие новые продукты появятся в продаже в скором времени. Покупатели просят молочные продукты, творог, а также украинские торты, пирожные и мороженое. Однако Наталья Герман боится, что на такой маленькой площади не поместится морозильная камера. В ее планах также – продавать украинские колбасы.
– Основная сложность состоит в том, что импорт многих продуктов из Украины запрещен, так как она не является страной Евросоюза. Так, под полным запретом находится импорт продукции из свинины. Но мы договорились с украинской мясной фабрикой ”Глобино”, что специально для нас будут делать куриные колбасы, курятину привозить из Украины можно, – говорит она.
Предпринимательницы думают и о том, как добавить в ассортимент сало. И хотя их приоритетом являются украинские производители, если на территории Евросоюза найдется производитель сала, похожего по вкусу на украинское, для него сделают исключение.