Lörtsy.
Rovaniemeläisen Laura Holman ei tarvitse paikallista suosikkielintarviketta kauaa miettiä.
– Niitä on iltapalaksi helppo lämmittää, Holma naurahtaa.
Hän lomailee kesäisin Savonlinnassa Kokonsaaressa. Saareen mennessään Holma tekee ruokaostokset mieluiten suurissa erissä.
Loma-asukkaiden tulo Etelä-Savoon näkyy ruokakauppojen myynnissä ja valikoimissa.
– Kesäasukkaat ja lomailijat ovat meille iso asiakasryhmä, tiivistää kauppias Harri Mattinen K-Citymarketista Mikkelistä.
Valikoimista on näin ollen löydyttävä myös tuotteita, joihin lomaväki on tottunut kotikonnuillaan.
Luomua ja vegaanista tarjolla enemmän
Kesän tullen suosittujen mökkipaikkakuntien ruokakaupoista voi alkaa löytyä tuotteita, joista talvella ei ollut tietoa.
Mikkelissä K-Citymarketissa vegaanisten eli pelkästään kasvipohjaisten elintarvikkeiden sekä luomuruuan määrä kasvaa kesäisin.
– Kaikkien tavararyhmien myynti kasvaa merkittävästi, mutta joissakin pienemmissä tuotteissa myyntimäärät tuplaantuvat tai jopa kolminkertaistuvat talveen verrattuna, kertoo kauppias Harri Mattinen.
Keski-Suomessa kesäasukkaiden saapumisen vaikutukset ruokakaupassa ovat tasaisempia kuin Etelä-Savossa.
– Kesällä myynti kasvaa kymmenisen prosenttia. Keski-Suomesta ihmiset lähtevät mökkeilemään muualle Suomen. Sen vuoksi asiakasvirtakin tulee meille eri puolilta maakuntaa, arvioi kauppias Pekka Kukkonen Keljon K-Citymarketista Jyväskylästä.
Myös esimerkiksi Keskimaan Prisma-myymälöissä ruokakauppa jakautuu vuodenaikojen osalta varsin tasaisesti.
Lähialueen tuotteet houkuttimena
Luomuruuan ja vegaanisten tuotteiden ohella lähialueella tuotettujen elintarvikkeiden määrä kasvaa kaupoissa.
Kauppias Pekka Kukkosen mukaan paikallisia tuotteita halutaan myös varta vasten nostaa esille.
– Se on rikkaus, kun paikkakunnalle tulee asiakkaita muualta ja voi tarjota paikallisia vaihtoehtoja, esimerkiksi erilaista leipää, hän sanoo.
Paikalliset tuotteet ovat kaupoille paitsi keino houkutella lomalaisia ruokaostoksille, myös keino erottua kilpailijoista.
Esimerkiksi Etelä-Savossa Osuuskauppa Suur-Savon myymälöissä on otettu uutena kokeiluna käyttöön sesonkituotevalikoima.
– Näin näemme, mitkä tuotteet kesällä käyvät kaupaksi, ja voimme analysoida tuloksia kesän jälkeen, sanoo S-Market ryhmäpäällikkö Sami Marttinen Osuukauppa Suur-Savosta.
Kaikkiaan Suur-Savolla on sopimukset yli 200 paikallisen viljelijän ja tuottajan kanssa lähialueen elintarvikkeiden toimittamisesta.
Kivennäisvettä, silliä ja tulitikkuja
Toisaalta jo pelkästään talvisesongin vaihtuminen kesäsesonkiin muuttaa ruokakauppojen tuotevalikoimaa.
– Tietyissä tuoteryhmissä tehdään laajennuksia. Esimerkiksi liha- ja vihannesosastoilla sekä kalavalmisteissa, erityisesti silleissä, kertoo prismajohtaja Tommi Viitanen Osuuskauppa Keskimaasta.
Osuuskauppa Keskimaan ruokakaupoissa viisi suosituinta kesätuotetta ovatkin kivennäisvedet, jäätelöt, grillimakkarat, uuden sadon vihannekset ja sillit.
Etelä-Savossa S-ryhmän ruokakaupoissa on lisäksi pantu merkille, että mökkipaikkakunnilla kaupaksi käyvät tavallista enemmän myös nestekaasu ja tulitikut.
Helsinkiläisellä Pirkko Konttisella on mökki Enonkoskella. Ruokaostoksia hän tekee usein Savonlinnassa.
Konttisella on kesätuotteiden joukossa oma suosikkinsa.
– Savolainen ruisleipä, sehän on aivan pistämätön.
Oletko huomannut ruokakauppojen valikoimissa eroja eri puolilla Suomea? Voit keskustella aiheesta sunnuntaihin 9.7.2023 klo 23.00 saakka.