Hyppää pääsisältöön

Kulttuuri

Totuus esivanhempiemme ruokavaliosta – testaa tunnetko perinneruokasanastoa

Piirroskuva ponihäntäisestä tytöstä, joka juo raidallisella pillillä suuresta lasista.
Kuva: Kuvitus Heidi Gabrielsson 2022

Monet tämän päivän ruokatrendit olivat arkea esivanhempiemme ruokavaliossa. Raskaan ruumiillisen työn vaatima energia saatiin pääosin viljasta, juureksista ja pavuista.

Ruokavalio ei perustunut muotivillityksiin vaan välttämättömyyteen. Syötiin mitä saatiin. Silti nykynäkökulmasta katsoen ruoka oli pääosin hyvin terveellistä.

Useat esivanhempiemme syömät ruuat ja niiden raaka-aineiden nimet ovat säilyneet sukupolvelta toiselle aina tähän päivään asti, mutta monet niistä ovat myös kadonneet keittiöistämme ja lautasiltamme. Tuuvinki, räätikkä ja pirana kuulostavat hauskalta ja ovat lisäksi terveellistä ruokaa.

Testaa tunnetko entisaikojen vegaanisia perinneruokia!

Tämän testin lähteenä on käytetty Anniina Ljokkoin ja Liisa Kasken Perinnevegeä-kirjaa.