Kauppalista Imanin ja Leenan erityisen edullisiin arkisafkoihin

Katso tästä, mitä aineksia ja välineitä tarvitset ruokiin, jotka kokataan Areenassa sunnuntaina 20.2. klo 17 alkaen.

Neljännen Iman ja Leena - Viikon arkisafkat -viikon ainekset maksavat n. 70 €, jolloin yhden annoksen hinnaksi tulee todella huokea 2,3€ per annos.

Resepteistä riittää kuuteen annokseen, joten aterioista saa myös esim. neljä illallista neljälle ja kaksi lounasta kahdelle hengelle seuraavaksi päiväksi.

Ostoslista

• 6 kpl kanan nahallista koipireittä

• vegeversioon valitsemaasi kasvisproteiinia, esim. 500g nyhtökauraa

• 500 g basmatiriisiä

• 2 appelsiinia tai veriappelsiinia

• 2 paprikaa

• 2 porkkanaa

• 1 iso tai 2 keskikokoista kukkakaalia

• 3 myskikurpitsaa (jos ei löydy, korvaa bataatilla)

• 1 punasipuli

• 3 sipulia

• 8 valkosipulinkynttä

• pieni pala inkivääriä

• 1 ruukku lehtipersiljaa (tarvitaan 20 g)

• 1 ruukku minttua (tarvitaan 20 g)

• 1 ruukku korianteria (tarvitaan 2 rkl)

• 3 rkl puolikuivattua tai kuivattua karpaloa

• 1 rkl mantelilastuja (vapaaehtoinen)

• 1 granaattiomena tai pikku pussi retiisiä

• 1 vihreä chili

• 2 sitruuna mehu ja kuoriraaste

• 150 g fetaa

• 300 g halkaistuja punaisia linssejä

• 150 g pussi suolapähkinöitä

• 1 rkl maapähkinävoita (vain, jos kotoa sattuu jo löytymään)

• 2 tölkkiä (800 g) hienoa tomaattimurskaa

• 7 rkl tomaattipyreetä

• 2 tölkkiä (800 ml) kookosmaitoa (ei light)

• 150 g harissatahnaa (tai katso edellisen viikon resepteistä ja valmista harissa itse)

• 3 rkl hunajaa

• 3 rkl extra virgin oliiviöljyä

• 3 dl rypsiöljyä

• 1 rkl voita

• 1/2 kasvisliemikuutio tai 1 rkl kasvisfondia

• Halutessasi tarjoiluun lisäksi naan-leipää (linssimuhennokselle) ja kourallinen saksanpähkinöitä (pähkinäcurrylle)

Jos teet myös perjantain ilta-annoksen, lisää edellä listattuihin:

• pari ylimääräistä kanankoipea tai paketti nyhtökauraa

• pussi pieniä tortilloita

• fetapakkaus

• 1 sitruuna

• 1 ruukku korianteria

• 1 punasipuli

• 1 ruukku lehtipersiljaa

• 1 ruukku minttua

Muut tarvittavat mausteet (joita ei listattu ostoslistalla):

• chilijauhe

• curryjauhe

• juustokumina

• garam masala

• jauhettua kurkuma

• sinapinsiemenet (jos ei ole, ¼ tl dijon sinappia tai vastaavaa)

• kuminansiemenet (jos ei ole, niin ½ tl juustokuminaa)

• mustapippuri

• sokeri

• suola

  Laitteet ja valmistusastiat:

• keittiöveitsi

• leikkuulauta

• vedenkeitin

• iso kattila 2 kpl

• iso uunivuoka 2 kpl

• desimitta

• tee- ja ruokausikka

• veitsi

• kuorimaveitsi

• raastin

• tehosekoitin tai blenderi / sauvasekoitin

• syömäpuikot