Hyppää pääsisältöön

Ruoka ja juoma

Tee viikonloppuaamuista tavallista juhlavampia – tarjoa uunissa haudutettua puuroa ja pippurilla maustettua suklaajuomaa

Tee viikonloppuaamuista tavallista juhlavampia – tarjoa uunissa haudutettua puuroa ja pippurilla maustettua suklaajuomaa - Toista Yle Areenassa

Meille pohjoismaalaisille puuro on nopea ja edullinen vatsantäyte. Puurosta on kuitenkin tullut myös trendiruoka, jota tarjotaan suurkaupunkien muodikkaissa puuroravintoloissa.

Tässä Strömsön uunissa haudutettu puuro hitaisiin viikonloppuaamuihin.

Uunissa haudutetun puuron voi maustaa monilla eri tavoilla. Pähkinät antavat purutuntumaa, omenaraaste tuo raikkautta ja mausteet tekevät puurosta maukkaan. Jos lisäksi täydennät aterian helppotekoisella pippurisuklaajuomallamme, koossa on mainio aamiainen tai brunssi riippuen siitä, mihin aikaan heräät. Uunin lämmön voit hyödyntää esimerkiksi paahtamalla samalla mysliä.

Uunissa haudutettu puuro pähkinöillä ja marjoilla

Määrä: 6 annosta

Valmistusaika: 40 min, josta valmisteluaika 15 min

Ainekset

  • voita voiteluun

  • 1 kananmuna

  • 5 dl kaurajuomaa

  • 4 rkl hunajaa

  • 3 ½ dl luomutäysjyväkaurahiutaleita

  • 1 dl kookoshiutaleita

  • 1 tl kanelia

  • 2 maustemitallista vaniljajauhetta (ei vaniljasokeria)

  • 1 tl suolaa

  • 2 omenaa

  • 2 dl vadelmia tai muita marjoja

  • ¾ dl rouhittuja pähkinöitä ja siemeniä, esimerkiksi pekaanipähkinöitä, pinjansiemeniä, auringonkukansiemeniä, manteleja

    Tarjoiluun:

  • vaahterasiirappia

  • tuoreita tai pakastettuja ja sulatettuja marjoja, esimerkiksi vadelmia ja mustikoita

Ohjeet

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

2. Voitele uunivuoka, jonka halkaisija on noin 20 × 25 cm.

3. Sekoita keskenään kananmuna, kaurajuoma ja puolet hunajasta.

4. Yhdistä kaurahiutaleet ja mausteet ja sekoita ne kaurajuomaseokseen.

5. Raasta omenat ja sekoita raaste puuroseokseen.

6. Kaada puuro uunivuokaan.

7. Levitä päälle vadelmat ja paina niitä kevyesti puuroon.

8. Ripota pinnalle rouhitut pähkinät ja siemenet.

9. Valuta päälle loppu hunaja.

10. Kypsennä puuroa uunissa noin 25 minuuttia, kunnes se on kauniin värinen.

11. Tarjoa vaahterasiirapin ja marjojen kanssa.

En ugnsform med gröt innan gräddning
Kuvateksti Uunissa haudutettu puuro marjoilla ja pähkinöillä.
Kuva: Carina Ahlskog / Yle

Suklaa ja pippuri ovat mainio kombo

Tähän suklaajuomaan voit käyttää niitä pippurilaatuja, joita maustehyllystäsi löytyy. Suklaa ja pippuri sopivat yllättävän hyvin yhteen. Juomalle voi antaa myös lisää potkua sekoittamalla joukkoon muutaman senttilitran portviiniä, madeiraa tai mantelilikööriä.

En kopp med chokladdryck smaksatt med peppar
Kuvateksti Koristele annokset murskatuilla pippureilla ja kermavaahdolla.
Kuva: Carina Ahlskog / Yle

Pippurilla maustettu suklaajuoma

Määrä: 4 annosta

Valmistusaika: 15 min, josta valmisteluaika 10 min

Ainekset

  • 1 tl raastettua inkivääriä

  • 5 dl mantelijuomaa

  • 5 mustapippuria

  • 5 maustepippuria

  • 5 rosépippuria

  • 60 g mieleistäsi suklaata

    Tarjoiluun:

  • kermavaahtoa

  • pippureita

Ohjeet

1. Raasta inkivääri.

2. Kuumenna mantelijuoma, inkivääriraaste ja pippurit kiehuvaksi. Anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia. Siivilöi.

3. Pilko suklaa ja sekoita se kuumaan mantelijuomaan.

4. Kaada juoma mukeihin ja koristele annokset kermavaahdolla ja vastarouhitulla pippurilla.

Sekä puuron että juoman voi tehdä vegaanisena, jos korvaa hunajan esimerkiksi agaavesiirapilla ja käyttää vegaanista suklaata, maitoa ja kermaa.