Hyppää pääsisältöön

Ruoka ja juoma

Kun haluat tehdä oikein tulista ruokaa – virvoittava lassi puolukoista lieventää chilin poltetta suussa

Ett högt glas med en ljusrosa dryck. på drycken finns några röda bär.
Kuvateksti Puolukkalassi on hyvää sellaisenaan mutta sopii myös ruokajuomaksi. Tämä puolukkalassi on maustettu appelsiinilla ja kardemummalla.
Kuva: Carina Ahlskog / Yle

Lassi on suosittu juoma Intian kaltaisissa maissa, joissa chiliä käytetään päivittäin ruoanlaitossa. Tavallisimmin se maustetaan mangolla, mutta me teemme pohjoismaisen muunnelman puolukasta.

Jogurtti on lassin pääraaka-aine, ja juuri hapatettu maito viilentää ruoan tulisuutta. Myös rasvaiset raaka-aineet miedontavat chilin poltetta, joten käytä mieluusti rasvaista jogurttia, jos tarjoat lassisi chilillä maustetun ruoan kanssa.

Lassi muistuttaa smoothieta ja sopii myös vitamiinipitoiseksi välipalaksi.

Ett högt glas med en ljusrosa dryck. På drycken finns några röda bär.
Kuvateksti Lassiin saat käytettyä pakastimessa olevia puolukoita.
Kuva: Carina Ahlskog / Yle

Virvoittava puolukkalassi

Määrä: 4-6

Valmistusaika: 5 min, josta valmisteluaika 5 min

Ainekset

  • 2 ½ dl maustamatonta jogurttia, esimerkiksi kreikkalaista

  • 1 dl maitoa

  • 1 dl pakastepuolukoita

  • 2 tl hunajaa

  • 1 limetin mehu

  • ½ appelsiinin mehu

  • 1 kourallinen tuoretta minttua

  • 1 tl kardemummaa

Ohjeet

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa ja kaada juoma lasiin. Koristele puolukoilla ja mintulla.

Tarjosimme puolukkalassin jalapenolla maustetun maissileivän kyytipojaksi. Katso tästä klippi.

Lämmitä talven jähmettämää sieluasi auringonkeltaisella cornbreadilla - Toista Yle Areenassa

Lisää aiheesta Yle Areenassa

Sisältö muilla kielillä