”Have a good pullataikina!” – Makupalojen ohjeet piimävelliin ja laskiaispulliin löytyvät laskiaisen erikoisjaksosta

1 litra piimää

2-3 rkl vehnäjauhoja

1 dl puuroriisiä

3 dl vettä

1 dl rusinoita

1 kanelitanko

1 dl sokeria

Turvota jauhot kylmässä piimässä.

Keitä riisi ja rusinat vedessä. Lisää kanelitanko ja sokeri kun riisit ovat melkein kypsiä. Keitä vesi kokonaan pois seoksesta.

Kuumenna piimä ja jauhot liedellä koko ajan sekoittaen, kunnes keitos on kiisseliä.

Lisää maustetut riisit ja rusinat piimävelliin.

2 kg vehnäjauhoja

1 litra maitoa

500 g voita

3 dl sokeria

1 tl kardemummaa

2 tl suolaa

50 g hiivaa

3 munaa

Alusta hiiva maitoon, lisää mausteet ja sulatettu voi. Lisää jauhot taikinaan hiljalleen.

Kohota taikina huoneenlämmössä noin kaksinkertaiseksi.

Pyörittele taikinasta kämmeneen mahtuvia pullia, kohota vielä hetki liinan alla.

Voitele kohotetut pullat kanamunalla, koristele halutessasi iloisen värisillä säilykekirsikoilla ennen paistamista.

Paista pullia 225-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.

Halkaise paistetut pullat ja laita väliin täytteeksi kermavaahtoa ja hilloa tai halutessasi mantelimassaa.

Yli jäänyt laskiaispullataikina

Sokeria, kanelia, margariinia

Puolitettuja säilykekirsikoita

Taikina kaulitaan levyksi, voidellaan ja päälle lisätään sokeria sekä kanelia.

Rullataan ja leikataan paloiksi. Pullarinkulat asetellaan voideltuun piirakkavuokaan ja koristellaan säilykekirsikoilla.

Kohota kierrepullia vuoassa huoneenlämmössä, paista uunissa kypsäksi.