Hyppää pääsisältöön

Kesäkeittiö: Tirrilihaa telttaretkellä

Julkaistu . Päivitetty

Jaakko Kolmonen ja Veijo Vanamo suuntaavat telttaretkelle kattilat ja tirrilihat tuohikontissa.

Keittiömestarit valmistavat telttaretken aikana retkiruokaa, joka nykyisen mittapuun mukaan on melko työlästä tehdä.

Paistinpannussa paistuu tirriliha, johon dipataan leipää. Savusaunan uunissa paistetaan pottukakkaroita ja savusaunan kuistilla valmistuu perunasalaatti ja kesäinen salaatti.

Vaikka Kolmonen ja Vanamo ovatkin tarkkoja rasvan käytössä, niin suolaa he panevat ruokaan runsain mitoin.

Ohjelmassa on ohjeet ruokien tekoon.

Tietolaatikko

TIRRILIHA
suolaista siansivua
sipulia
vettä
kuivaa ruisleipää

PERUNASALAATTI
kuoriperunoita
viinietikkaa
sitruunaa
sinappia
suolaa
pippuria

POTTUKAKKARA
1/2 l vettä
500 g ruisjauhoja
800 g vehnäjauhoja
suolaa
pottumurskaa
voita
kokkelipiimää

SALAATTI
lehtisalaattia
tomaattia
kurkkua
kermaviiliä
persiljaa
ruohosipulia
suolaa

Katso myös

Kommentit

Aiheeseen liittyvää

2018

2016

  • Jaakko Kolmonen Arto Nybergin haastattelussa vuonna 2007.

    Jaakko Kolmonen oli Suomen ensimmäinen koko kansan tv-kokki

    Kokki Kolmonen Arto Nybergin haastattelussa ja valokuvissa.

    Keittiömestari Jaakko Kolmonen, tuttavallisemmin Kokki Kolmonen, muistetaan vuosikymmenien mittaisesta tv-urastaan. Kolmonen oli ennen kaikkea puhtaan kotimaisen ruoan ja terveellisen ruokavalion puolestapuhuja. Nokkela sanankäyttäjä ja iloluontoinen esiintyjä muisteli uraansa vuonna 2007 Arto Nybergin vieraana. Tuohon mennessä Kolmonen oli ehtinyt itse syödä noin 1200 kiloa puurohiutaleita ja peräti 12 000 jälkiuunileipää.

    Kommentteja 2

2006

  • Itämaista porsasta ja omenasosetta

    Asia on pihvi hyödyntää syyssadon. Keittiömestari Jaakko Kolmonen ja Veijo Vanamo valmistavat porsasta itämaiseen tapaan ja omenasosetta.

Relaterade artiklar

2022

2021