Hyppää pääsisältöön

Salaatteja ja riisiluumuvanukasta

Julkaistu 14.12.2006 - 10:00. Päivitetty 18.12.2018 - 17:39

Joulupihvissä vuodelta 1972 Jaakko Kolmonen ja Veijo Vanamo valmistavat salaattia sienistä, varsiselleristä ja punakaalista. Ohjelmassa otetaan talteen syksyn sienisato ja kasvimaan antimet.

Salaattien raaka-aineet ovat sekä terveellisiä että edullisia. Niillä saa mukavasti kevennettyä joulun muuten melko tuhtia antia.

Mausteiksi käytetään mm. suomalaisten suosimaa maustepippuria. Hieman eksoottisempaa maustetta edustaa tällä kerralla kirveli. Minttu taas antaa pirteyttä salaattiin.

Jälkiruuaksi valmistetaan riisiluumuvanukasta. Maku on tutun jouluinen.

Hassuttelu mielessä Vanamo ja Kolmonen valmistavat myös reisiluumunakkaan.

Sienisalaatti

sekasieniä
sipulia
kirveliä
maustepippuria
hapankermaa

Varsisellerisalaatti

1 varsiselleri
1 omena

Juustokastike

2 rkl sinihomejuustoa
yhden appelsiinin mehu
1rkl öljyä
mustaapippuri
paprikaa
suolaa

Raakasalaatti

lanttua
porkkanaa
punakaalia
appelsiinia
sitruunaa
minttua

Riisiluumuvanukas

1 l maitoa
150 g riisiä
1 vaniljatanko
pala kanelia
200 g kuivia luumuja
150 g sokeria
1dl valkoviiniä
suolaa
6 kpl liivakkoa
3-4 dl kermaa

Lisää ohjelmasta

Asia on pihvi Jouluruokaa 3/4 - 20.12.2011

Kun soul tuli Suomeen – Samin ja Daven showpaketti hurmasi "wagneriaanisilla tunnehuipentumilla" vuonna 1967

Yle taltioi Soul Timen vahvan konserttivierailun.

Soul Time -seurueen tähtiin kuuluivat mm. Sam & Dave, Lee Dorsey, Arthur Conley ja Linda Carr. Elävä arkisto julkaisee makupaloja Ylen vahvatunnelmaisesta konserttimateriaalista.
Sirkuspelle Hermannista tuli koko kansan suosikkipelle – 70-luvulla luotu hahmo ei jäänyt vain yhden sukupolven lastenohjelmaksi

Pelle Hermannin tarina alusta loppuun.

Kun televisiosta kuului Johann Strauss vanhemman Radetzky-marssi posetiivilla soitettuna, lähes kaikki tiesivät, mitä se tarkoittaa.

Kommentteja 8
Oletko elämäniloinen Ransu, viisas Eno-Elmeri vai hedonistinen Riku? – Testaa, kuka Karvakuonoista on hengenheimolaisesi!

Elävän arkiston leikkimielinen hahmotesti Karvakuonoista.

Karvakuonot, nuo Yleisradion lastenohjelmien ikisuosikit ovat jääneet monille mieleen lämpiminä muistoina lapsuudesta. Kukapa meistä ei osaisi samaistua Eno-Elmerin viisauksiin, Ransun vilpittömyyteen tai Rikun nautintoja jahtaavaan perusluonteeseen? Tee Elävän arkiston leikkimielinen testi ja katso, kuka Karvakuonoista olet!
Karvakuonot reissaavat vesillä, autolla ja hevoskyydilläkin

Videonoutajat seikkailevat

Ensin oli keskikokoinen videonoutaja Ransu, joka toimi apujuontajana ja myöhemmin vähän isommissakin tehtävissä Pikku Kakkosen ohjelmissa. Pian Ransu sai seurakseen myös muita lajitovereita, Eno-Elmerin ja Rikun.

Hiekkakuningas kuvasi yhden menehtymistä ja toisen menestymistä

Elannon saanti soran kuskaamisesta on lähes mahdotonta.

Työttömyys ajaa pienviljelijä Algoth Mäen Jämsänkoskelta soranajoon "Hiekkakuningas" Hurmeelle. Elannon saanti soran kuskaamisesta on kuitenkin lähes mahdotonta. Hiekkakuningas-tv-elokuva kuvaa kuskin velkataakkaa ja raskaita päiviä soraurakoitsijan painaessa päälle.

Kommentteja 8
Meren autotie kasvatti suosiotaan 1960-luvulla

Aurinkoinen katsaus seuraa autolauttaliikennöintiä.

Filmisepon aurinkoinen katsaus seuraa autolauttaliikennöintiä Suomen, Ahvenanmaan ja Ruotsin välillä kesällä 1962.

Kommentteja 1
Neljän laudaturin ylioppilas asui teltassa Vuosaaren kuusikossa – Karpo haastatteli

Risto Kauppila opiskeli iltalukiossa ja asui teltassa.

Risto Kauppila valmistui iltalukiosta rautaisin arvosanoin neljän laudaturin ylioppilaana keväällä 1972. Hän asui tuolloin Vuosaaren metsässä, teltassa. Hannu Karpo haastatteli Kauppilaa tämän ylioppilasvuonna ja kuusi vuotta myöhemmin 1978.

Kommentteja 7
Outo joukko "intiaaneja" leiriytyi Suomeen

"Elämäntapaintiaanit" puhuttivat vuonna 1992

Suomessa nousi 90-luvun alussa valtaisa kohu, kun maahan saapui Ruotsin kautta joukko "elämäntapaintiaaneja". Yhteisön jäsenet pukeutuivat kuin intiaanit ja perustivat Kittilän metsiin intiaanikylän.

Kommentteja 8

Loppiaisen ruokia

Asia on pihvi: Joulun rääppiäisruokia

Asia on pihvi -ohjelmassa keittiömestarit Jaakko Kolmonen ja Veijo Vanamo valmistavat tähteiksi jääneistä jouluruuista "rääppiäisruokia". "Kun loppiainen lopsastaa, niin kaalikuppi kopsahtaa", toteavat keittiömestarit. Sanonta viittaa siihen, että jouluruuat on syöty ja arkiset sekä niukemmat antimet ovat edessä. Vähistäkin aineksista koostuu monta ateriaa.

Kommentteja 1
Reisille taputeltavat tahvanaiskakkarat ja muut joulun perinneruuat Kolmosen ja Vanamon tapaan

"Kun joulusahtia juo kunnolla, niin tulee hyvä ohravuosi."

"Kun joulusahtia juo kunnolla, niin tulee hyvä ohravuosi, jos juo liikaa, niin ohrat menee lakoon", järkeilee keittiömestari Vanamo. Tarjolla on joulusahdin lisäksi mm. ruiskuorikinkkua ja suutarin joulukalaa.

Kommentteja 3
Lanttu- ja porkkanalaatikko

Vanamo ja Kolmonen hyödyntävät silavaa joulukaalin teossa

Tänään hyödynnetään joulukinkun silavaa. Laatikoiden lisäksi Vanamo ja Kolmonen valmistavat nimittäin joulukaalia.
Joulusilliä ja lipeäkalaa

Vanamo ja Kolmonen valmistavat myös terveellisiä karamellejä

Joulusillin ja lipeäkalan lisäksi keittiömestarit Vanamo ja Kolmonen valmistavat lapsille terveellisiä "joulukaramellejä" porkkanoista, luumuista ja foliopaperista.

2023

Allt annat än snabbmat – att koka traditionell memma tar sex till åtta timmar

Vill man ha memman i en näverlåda ska den göras på sommaren.

Vid Sagalunds museum i Kimito kokar museichef John Björkman memma på gammalt vis. Enligt honom visar memman hur påhittiga finlädarna varit då de fått mycket ut ur väldigt enkla råvaror.

Kommentteja 1

2022

Mindre stress och mera chill – Tara Junker och Malin Öhman från serien Kan vi bara få njuta hittar det sköna och roliga i den mörka vintern

December är här och vi börjar längta efter den mysiga idylliska julen från sagoböckerna. Men december är inte alltid lugn och stämningsfull. Julen för även med sig en hel del stress och ångest för vissa av oss.
Dela ditt bästa julströmmingsrecept med oss – har du tur gör vi det i direktsändning den 19 december

Michael och Matias efterlyser smarriga strömmingsrätter.

Michael Björklund och Matias Jungar efterlyser smarriga strömmingsrätter. Du kan bidra med ditt bästa recept.

2020

Micke Björklund tipsar om det perfekta tilltugget till självständighetsdagsfesten

Regnbågstartar på bordet i år.

Den traditionella serveringen på slottet uteblir i år, men i stället kommer kocken Michael Björklund till undsättning och lanserar årets, åtminstone självutnämnda, officiella självständighetsdagssnacks – en regnbågstartar som är enkel att tillreda och avnjuta.