Hyppää pääsisältöön

Kartanokeitoksia Sjundbyssä

Siuntiossa sijaitseva Sjundbyn kartano on komea harmaakivinen linna, jossa on asuttu satojen vuosien ajan. Se restauroitiin täysin Porkkalan vuokra-ajan päätyttyä.

Sjundbyn historiaa tunnetaan jo 1400-luvulta saakka, mutta sen komeat kiviseinät rakennutti Kustaa Vaasan tallimestari Jakob Henrikinpoika 1560-luvulla.

Sjundbyn historiaan kuuluvat niin kuninkaan sotapäälliköt ja Kaarina-kuningatar kuin sotilassaappaissa asteleva kummituskin.

Kun Porkkala vuokrattiin 1944 - 1956 Neuvostoliitolle, oli Sjundby neuvostosotilaiden asuttama. Vanhan kasarmin seinältä löytyvät edelleenkin venäjäksi kirjoitetut käytösohjeet sotilaille.

Huonossa hoidossa ollut kartano jouduttiin vuokra-ajan jälkeen remontoimaan kokonaan.

Kartanon emäntä Margareta Segersven kasvattaa ratsuhevosia, ja Christer-isännän vapaa-aika kuluu rakennuksen korjauspuuhissa.

Sjundbyn keittiössä pitokokki Tom Ekström valmistaa menyyn, joka herauttaa veden kielelle: hunajasilakoita, flambeerattua hirvenpaistia ja suppilovahveroita sekä karviaismarjapuuroa.

Teksti: Susanna Kokkola

Kommentit

Uusimmat sisällöt - Elävä arkisto