Kahvilat ovat nykyisin täynnä toinen toistaan kummallisempia erikoiskahveja. 95% Suomessa myytävästä kahvista on kuitenkin yhä perinteistä, vaaleapaahtoista suodatinkahvia.
Tämänkertainen testiryhmämme - joukko kahvikärpäsen puremia aktiiviharrastajia - kokoontuu Tamminiementien kahvilaan rankatakseen ruokakauppojen suosituimmat kotimaiset kahvimerkit.
Helsinkiläinen Kaisa Saren kertoo, että hänen kahvi-innostuksensa tarttui aviomieheltä.
-Kun tapasimme, hän harrasti espressokahveja. Nyt olen itse innostunut suodatinkahveista ja vaaleista kahvilaaduista.
Espoolainen Antti Nurkka puolestaan kävi hyvässä kahvilassa ja innostui.
- Vastajauhetun kahvin tuoksu puhuttelee. Vähitellen aloin löytää kahveista erilaisia makuvivahteita.
Espoolainen Aleksi Kallio alkoi kiinnittää kahviin huomiota kun hän muutti omaan asuntoon.
-Hankin halvan kahvinkeittimen ja ihmettelin, että minkä takia minun kahvini maistuu aina pahalle.
Aleksi alkoi selvittää netistä kahvin saloja.
-Siitä se sitten hiljalleen lähti.
Kahveissa on eroja
Testikahvit ovat: Saludo, Kulta Katriina, Juhla Mokka, Cafe Arome Hieno sekä Presidentti. Testiin valittiin kotimaisia vaaleapaahtoisia suodatinkahveja, joiden kilohinta on alle 8 euroa. Testi tehtiin sokkona, eli testaajat eivät maistellessaan tienneet, mikä merkki kulloinkin on
kyseessä.
Ensimmäisenä ryhmä maistaa Presidenttiä.
-Aika ohut. Mutta hapokas kuitenkin, Kaisa luonnehtii.
-Hapokkuutta on, ja se on ihan kiva, Aleksi pohtii.
Antin mielestä Presidentti ei kuitenkaan ole mokkainen ja pehmeä.
-Tämä on tanniinininen niinkuin vahva tee, hän kuvailee.
Seuraavaksi on vuorossa Kulta Katriina. Kaisan mielestä se on pehmeämmän makuista kuin Presidentti, mutta ei kuitenkaan saa häntä innostumaan. Antin mielestä Kulta Katriina on kuitenkin Presidenttiä parempaa.
-Tämä ei ole ehkä niin hapokasta, Aleksi pohtii.
-Tämä ei myöskään häiritse samalla tavalla, Antti toteaa.
Presidentistä jäi hänen mielestään suuhun huono maku, toisin kuin Kulta Katriinasta.
- Voisi olla vaikka voileivän kanssa ihan hyvää, Kaisa lisää.
Juhla Mokka saa raadin innostumaan.
-Ihan erilainen kuin nämä aiemmat, Antti huomaa.
-Selvästi parempi, Kaisa komppaa.
Juhla Mokassa on raadin mukaan omaleimainen, hedelmäinen maku, ja se erottuu siksi edukseen.
-Tämä on minun suosikkini tähän mennessä, Aleksi suitsuttaa. Antti ja Kaisa ovat samaa mieltä.
Saludo-kahvista testaajien on sen sijaan vaikea saada otetta. Se ei Juhla Mokan jälkeen tunnu maistuvan juuri miltään.
-Ei sytytä, Antti summaa.
Ryhmä lisää, että Saludo ei ole pahaa eikä liian hapokasta. Maku on melko täyteläinen ja tasapainoinen, mutta yleisvaikutelma on vaisu.
Cafe Arome Hieno ei raadin mielestä ole nimensä veroinen. Se on hapokas, mutta väärällä tavalla.
-Kirpeä. Ainakin minun suuhuni, Kaisa maistelee.
Antin mielestä maku on miltei epämiellyttävä. Aleksi luonnehtii kahvia jopa kemiallisen makuiseksi.
Juhla Mokka erottui edukseen
Kolme kovaa on arvioinneissaan lähes yksimielisiä. Voittoon kirii Juhla Mokka lähes täysillä pisteillä. Sen maku oli omaleimainen, jopa hedelmäinen. Kakkossijan jakoivat Kulta Katriina ja Saludo. Ne eivät olleet ryhmän mielestä pahoja, mutta molempia vaivasi mitäänsanomattomuus. Hännänhuipuksi jäi testin kallein tuote, Cafe Arome Hieno, jonka kirpeän kitkerä maku dominoi testaajien mielestä liikaa.
Testikahvit onnistuivat yllättämään harjaantuneetkin kahvifanit.
-Minä odotin, että näistä ei maistaisi mitään eroja. Oli yllättävää, miten paljon eroja oli. Ja osa testikahveista oli myös yllättävän hyviä, Aleksi toteaa.
Kahvin keittämisessä on hyvä olla tarkkana. Pienellä vaivalla välttää karvaat sumpit. Tuoretta kahvia ja puhdasta keitintä käyttämällä pääsee jo pitkälle.
Testin tulos
| Pisteet | hinta/500g | ||
| 1. | Juhla Mokka | 4,8 p | 2,67 € |
| 2. | Kulta Katriina | 2,5 p | 2,24 € |
| Saludo | 2,5 p | 1,99 € | |
| 3. | Presidentti | 2,2 p | 3,53 € |
| 5. | Cafe Arome Hieno | 1,2 p | 3,89 € |
Pisteet 1-5
Inka Achté / TV1 Kuningaskuluttaja
