Hyppää pääsisältöön

Rysällä lahnaa ja saalis savustumaan

Vaari vie pojanpoikansa tutustumaan rysäkalastukseen Kuhmalahdella. Rysään jäänyt kalansaalis muuttuu maukkaaksi herkuksi savustuspöntössä.

Kalastajakaksikko virittelee rysää valmiiksi. Pian he soutavat järvenlahden kaislikkorantaan ja laskevat rysän järveen. Saalistakin saadaan, aiemmin lasketusta rysästä löytyy ainakin lahnoja.

Kalojen savustus tapahtuu savustustynnyrissä. Ensin maahan kaivetaan kolo, jonka jälkeen rakennetaan tiilioja ja aloitetaan muuraushommat. Kun rakennelma on valmis sytytetään tuli ja laitetetaan kalat savustumaan kannen alle kahvikupposen ajaksi.

Teksti: Emilia Kemppi

Kommentit

Uusimmat sisällöt - Elävä arkisto