Broileria ja pekonikastiketta

Kirjoittanut: Yle

Julkaistu 21.01.2011 - 13:59. Päivitetty 27.01.2011 - 20:04

Nämä broilerit kypsyvät vanhassa kunnon paistopussissa.

Ainekset

4 – 6 marinoitua broilerin koipi-reisipalaa

kastike:

100 g pekonia
50 g juuriselleriä
100 g porkkanaa
1 pieni sipuli
1 valkosipulin kynsi
2 rkl tomaattisosetta
1½ dl chilikastiketta
3 dl vettä
1 rkl siirappia

Paista broilerinpaloja paistopussissa + 200 asteessa uunissa noin 45 minuuttia. Valmista sillä välin kastike.

Kuutioi pekoni, juuriselleri, porkkana, sipuli ja murskaa valkosipulinkynsi. Paista seosta pekonin rasvassa hetki. Lisää tomaattisose, chilikastike, vesi ja siirappi. Keitä noin 20 minuuttia. Lisää kastikkeeseen halutessasi suolaa.

Arkiviikon ruokalista 3

Resepti: Kotitalousopettaja Leena Hietanen, Teksti-TV: Ruoka

Linkit:

Teksti-TV: Ruoka

Kioski FOOD: Mehevä feta-pinaattipiirakka

Tästä ei piirakan teko helpommaksi voi muuttua.

Kioski FOOD on uusi ruokakanava Youtubessa ja Instagramissa. Sara Parikka kokkaa ja opettelee uusia, helppoja reseptejä livenä joka torstai klo.17.00!
Ankea suomalainen ruokakulttuuri jäi menneille vuosikymmenille

Makumaisemamme kansainvälistynyt viime vuosina.

Suomalainen ruokaperinne on muuttunut vaurastumisen ja yhteiskunnallisen kehityksen myötä. Kansainvälistyminen ja uudet raaka-aineet muokkaavat makutottumuksiamme. Yhä useampi myös ilmentää identiteettiään ja arvojaan ruuan kautta. Voidaanko enää edes puhua käsitteestä "suomalainen ruokakulttuuri"?
Parhaista parhain pekonipasta

Helppo, halpa ja hyvä arkipasta

Kioski FOOD on uusi ruokakanava Youtubessa ja Instagramissa. Sara Parikka kokkaa ja opettelee uusia, helppoja reseptejä livenä joka torstai klo.17.00!
Kioski FOOD: helpot linssiburritot

Tässä ohje nopeisiin ja helppoihin linssiburritoihin.

Kioski FOOD on uusi ruokakanavaYouTubessa ja Instagramissa. Sara Parikka kokkaa ja opettelee uusia, helppoja reseptejä livenä joka torstai klo 17.00! Nopeat linssiburritot: 2,5 dl vettä 1dl kuivia, punaisia linssejä 1/2 dl tummaa soijarouhetta puolikas tölkki tomaattimurskaa 3 rkl rypsiöljyä 1 kasvisliemikuutio 2 kynttä valkosipulia 1 sipuli pippuria voit la

Lue myös - yle.fi:stä poimittua

UMK-chatissa Suomen suurin kisakatsomo sekä kansainvälinen raati villiintyivät Blind Channelista – "Vaikuttavin UMK ikinä!"

Näin UMK-chat lauloi ja raati arvioi.

Jännittävä UMK-finaali huipentui Blind Channelin ylivoimaiseen voittoon 20. helmikuuta. Finaalin aikana UMK-chatissa keskustelu kävi kuumana koko illan, ja tässä artikkelissa nostetaan keskustelun parhaita paloja sekä kerrotaan, minkälaiset asiat kilpailubiiseistä tekivät vaikutuksen UMK:n kansainväliseen tuomaristoon.
Laura Frimanin kolumni: Olen rakastanut törkeitä miehiä, mutta nyt riittää

Laura Friman kirjoittaa elokuvan ja tv:n törkeistä miehistä.

Leffat ja tv-sarjat ovat täynnä naisiin kohdistuvaa väkivaltaa. Laura Frimanin mukaan olemme niin tottuneet tähän miehiseen törkyyn ja naisvihaan, että emme edes kunnolla tunnista ilmiötä. Entä jos näkisimmekin elokuvan, jossa esineellistetään vähäpukeisia miehiä? ”Eikö tää tunnu susta yhtään pahalta?” Poikaystäväni kysymys tuntuu hassulta.

Kommentteja 57
Kokeile parsakaalipihvejä juuressoseella ja raikkaalla piparjuurivaahdolla – tässä arjen kasvisruokasuosikki

Strömsön vieraileva kokki: Kenny Sundqvist

Parsakaalia pidetään usein yhtenä kaikkein terveellisimmistä kasviksista. Siksi viikkoruokalistalle kannattaa aina välillä ujuttaa muutama helppotekoinen arkiruoka, jossa on parsakaalia. Tässä kokki Kenny Sundqvistin reseptissä parsakaali on pääosassa.
Onko nykyisestä suomiräpistä tulossa jo liian globaalia? – Kahdeksanosainen Mist sä tuut? -sarja tutustuu eri kaupunkien rap-kulttuureihin

Köpin juontama Mist sä tuut? kiertää Suomen rapkaupungit.

Juuso “Köpi” Kallion juontama "Mist sä tuut?" on läpileikkaus Suomen eri rap-skeneihin. Kahdeksanosaisessa ohjelmasarjassa matkataan Köpin mukana Lahteen, Jyväskylään, Turkuun, Tampereelle, Rovaniemelle, Poriin ja Helsinkiin. Eri kaupungeilla on omat soundinsa, kulttuurinsa ja historiansa. Tai ainakin on ollut. Kun internet-ajassa kaikki on tarjolla heti ja vaikutteita imetään nopeasti mistä tahansa, paikallisuuden merkitys on paikoin vähentynyt. Onko suomiräp menettämässä paikallisia makujaan? Kaupunkien omat Mist sä tuut? -kappaleet julkaistaan tv-lähetysten tahtiin.

Uusimmat sisällöt - Ruoka

Tomaattipiirakka kotitekoisella tomaattikastikkeella ja voimakkaalla juustolla

Täydellinen suolainen piirakka rapujuhliin.

Tämä reseptin perusta on mehevä tomaattikastike. Voit tarjoilla piiraan sellaisenaan tai vaikkapa lisukkeena rapujen kanssa.
Kinkku, kalat ja laatikot joulupöytään Kolmosen, Vanamon ja Makupalojen reseptein

Jouluruokaa arkistosta 1970- ja 2000-luvun ruokaohjelmissa

Suomalaiseen joulupöytään katetaan usein kalat, laatikot, rosolli ja kinkku. Perinteissäkin on silti variaatioita. Katso, miten jouluherkut valmistuvat 1970- ja 2000-luvun ruokaohjelmissa Kolmosen ja Vanamon sekä Makupalojen tapaan
Jos joku asia suomalaisia yhdistää, niin se on ehdottomasti kahvihetki

Rakkaalla kahvihetkellä on monta erilaista nimeä.

Ihmiset juovat tätä nykyä Suomessakin monia erilaisia, usein vieraskielisiä nimillä kutsuttavia kahveja, mutta itse kahvihetki on ainakin monille Aristoteleen kantapään facebook- ryhmän jäsenistä perisuomalainen. Päiväkahviseuraa kukaan enää lehti-ilmoituksella tuskin itselleen etsii, mutta päiväkahvit on kyllä selvästi monelle yhtä kuin päivän ykköshetki .
Kioski FOOD: Mehevä feta-pinaattipiirakka

Tästä ei piirakan teko helpommaksi voi muuttua.

Kioski FOOD on uusi ruokakanava Youtubessa ja Instagramissa. Sara Parikka kokkaa ja opettelee uusia, helppoja reseptejä livenä joka torstai klo.17.00!
Ankea suomalainen ruokakulttuuri jäi menneille vuosikymmenille

Makumaisemamme kansainvälistynyt viime vuosina.

Suomalainen ruokaperinne on muuttunut vaurastumisen ja yhteiskunnallisen kehityksen myötä. Kansainvälistyminen ja uudet raaka-aineet muokkaavat makutottumuksiamme. Yhä useampi myös ilmentää identiteettiään ja arvojaan ruuan kautta. Voidaanko enää edes puhua käsitteestä "suomalainen ruokakulttuuri"?
Parhaista parhain pekonipasta

Helppo, halpa ja hyvä arkipasta

Kioski FOOD on uusi ruokakanava Youtubessa ja Instagramissa. Sara Parikka kokkaa ja opettelee uusia, helppoja reseptejä livenä joka torstai klo.17.00!
Makupaloissa tehtiin ruokaa hauskasti ja helposti

Janne Pekkala ja Timo Nykyri kokkasivat arkeen ja juhlaan.

Makupalat-ohjelmassa ammattikokki Janne Pekkala ja toimittaja Timo Nykyri valmistivat konstailematonta kotiruokaa. Kansansuosioon nousseessa tv-ohjelmassa kokattiin myös juhlahetkiin Juhlamakupaloissa.

Kommentteja 2
Kioski FOOD: helpot linssiburritot

Tässä ohje nopeisiin ja helppoihin linssiburritoihin.

Kioski FOOD on uusi ruokakanavaYouTubessa ja Instagramissa. Sara Parikka kokkaa ja opettelee uusia, helppoja reseptejä livenä joka torstai klo 17.00! Nopeat linssiburritot: 2,5 dl vettä 1dl kuivia, punaisia linssejä 1/2 dl tummaa soijarouhetta puolikas tölkki tomaattimurskaa 3 rkl rypsiöljyä 1 kasvisliemikuutio 2 kynttä valkosipulia 1 sipuli pippuria voit la
Kioski FOOD: Hyvän mielen herkkusienirisotto

Ihanan helppo risotto.

Kioski FOOD on uusi ruokakanava Youtubessa ja Instagramissa. Sara Parikka kokkaa ja opettelee uusia, helppoja reseptejä livenä joka torstai klo.17.00!
Kioski FOOD: Supermaukas Falafel-salaatti -resepti

Maailman helpoimmat falafelit.

Kioski FOOD on uusi ruokakanava Youtubessa ja Instagramissa. Sara Parikka kokkaa ja opettelee uusia, helppoja reseptejä livenä joka torstai klo.17.00!
Kioski FOOD: Pestopasta-resepti

Klassinen pestopasta.

Kioski FOOD on uusi ruokakanava Youtubessa ja Instagramissa. Sara Parikka kokkaa ja opettelee uusia, helppoja reseptejä livenä joka torstai klo.17.00!
Kioski FOOD: Vihreä keitto ja leipätikut -resepti

Helteille sopiva raikas keitto.

Kioski FOOD on uusi ruokakanava Youtubessa ja Instagramissa. Sara Parikka kokkaa ja opettelee uusia, helppoja reseptejä livenä joka torstai klo.17.00!
Kioski FOOD: Halloumipita -resepti

Kioskin uuden ruokakanavan FOODin toinen resepti.

Kioski FOOD on ruokakanava Youtubessa ja Instagramissa. Sara Parikka kokkaa ja opettelee uusia, helppoja reseptejä livenä joka torstai klo.17.00!
Kioski FOOD: Tofu bowl -resepti

Kioskin uuden ruokakanavan FOODin ensimmäinen resepti.

Kioski FOOD on uusi ruokakanava Youtubessa. Sara Parikka kokkaa ja opettelee uusia, helppoja reseptejä livenä joka torstai klo.17.00! Ensimmäisessä lähetyksessä valmistui herkullinen Tofu Bowl.

Aiheeseen liittyvää

2011

2010

Lue myös - yle.fi:stä poimittua

Uusimmat sisällöt - Ruoka

Muualla Yle.fi:ssä