Mantelin seuraksi tehdään kalalle uuniin juustoraastekuorrutus.
Ainekset
600 g lohifilettä
½ tl suolaa
ripaus mustapippuria
170 g tuoreita herkkusieniä
2 rkl öljyä
1½ dl mantelilastuja
2 dl juustoraastetta
2 dl ruokakermaa
Poista lohesta nahka ja paloittele se annospaloiksi. Suolaa ja pippuroi lohi.
Viipaloi sienet ja ruskista ne pannulla. Laita paistetut sienet voidellun uunivuoan pohjalle. Asettele kalapalat sienten päälle.
Ripottele kalan päälle mantelilastut ja juustoraaste.
Kaada kerma vuokaan ja kypsennä + 200 asteessa uunissa noin 30 minuuttia. Tarjoa perunasoseen kera.
Resepti: Kotitalousopettaja Leena Hietanen, Teksti-TV: Ruoka
Linkit:
