Hyppää pääsisältöön

Kahvilat ja ravintolat

terassikahvila_Markku_Värtö

Kahvilassa tai ravintolassa asioidessa on hyvä tuntea muutamia avainlauseita ja -sanoja. Ruokalista suorastaan vilisee ”tuttuja” sanoja, mutta jos kyrilliset aakkoset ovat vielä hakusessa, voi tunnistaminen olla hankalaa. Käymme nyt kahvilatermejä läpi aina laskun tilaamiseen saakka.

Tilaaminen

Menjú pažálusta! Меню пожалуйста! Ruokalista, olkaa hyvä!
Dáite pažálusta, menjú! Дайте пожалуйста, меню! Saisinko ruokalistan!

Tarjoilija lähestyy teitä mahdollisesti näillä termeillä:

Vam štó? tai Štó dlia vas? Вам что?/Что для вас? Mitä teille saisi olla?
Štó búdete pit’? Что будете пить? Mitä haluatte juoda?
Štó búdete jest’? Что будете есть? Mitä haluatte syödä?
Vsjó? tai Éta vsjó? Всё?/Это всё? Oliko tässä kaikki?

Ravintolassa ja pidemmällä kaavalla syödessä valitaan ensin alkupalat - закуска - zakúska, sitten eturuoka - первое - pérvaje, joka on yleensä keitto – суп – sup (vrt. soppa). Venäläiset sanovatkin, että lounas - обед – abét  (vrt. ape)  ilman keittoa ei ole mikään lounas. Pääruoka – второе - vtaróje on vaikkapa lihaa - мясо – mjása tai kalaa – рыба - rýba . Leipää - хлеб – hlep (vrt. liepuska) on tarjolla aina. Jälkiruoka – десерт - desért – on tuttu useista kielistä.

Ateriat

závtrak завтрак aamiainen
abét обед lounas
úžin ужин illallinen

Hotellin aamupalan perinteisiä ruokia ovat nämä.

káša каша puuro
sasíski сосиски nakit
omlét омлет munakas

Juomat

Kahvilan juomalistan tutuntuntuisia sanoja:

эспрессо espresso
капуччино cappuccino
американо americano

Normaalien ruokajuomien - minerál’naja vadá / минеральная вода - ja - píva / пиво - lisäksi juomalistalta – napítki / напитки – voi löytyä seuraavia juomia. Kuuntele.

молоко malakó maito
кофе kófe kahvi
чай tšái tee
сок sok  mehu
вода vadá vesi
вино vinó  viini
белое вино bélaje vinó valkoviini
красное вино krásnaje vinó punaviini
водка vótka vodka
коньяк kan’ják konjakki
шампанское šampánskaje samppanja

Väkeviä viinoja, kuten vodkaa ja konjakkia tilataan edelleen useimmiten grammoissa tai pullo kerrallaan. Siksi kannattaa opetella myös pari lukusanaa.

пятьдесят грамм коньяка pidisját gram kanjaká 50 g konjakkia
сто грамм водки stó gram vótki 100 g vodkaa
одна бутылка вина adná butýlka viná pullo viiniä

Juomatilaus

Videon teksti
Štó vy búdete pit’? Что вы будете пить?
Dáite butílku bélava viná, stó gram vótki i minerál’nuju vódu. Дайте бутылку белого вина, сто грамм водки и минеральную воду.

Alkupaloista kannattaa mainita vaikkapa seuraavat.

салат salát  salaatti
икра ikrá kaviaari/mäti
винегрет vinegrét rosolli
грибы в сметане gribý v smetáne sieniä smetanassa*

* lämmin alkupala, joka tunnetaan myös nimellä džulien

Visiitillä venäläiseen kahvilaan tai ravintolaan kannattaa kokeilla ns. venäläiskansallisia ruokia. Esimerkiksi pelmennit, letut ja piirakat ovat sellaisia. Myös keitoissa tyypillistä venäläistä löytyy.

пельмени pelméni pelmennit
блины bliný letut
пироги piragí piirakat
щи  štší kaalikeitto
борщ borštš borssi

Seuraavassa listassa on ruokatarvikkeita, jotka esiintyvät myös kahviloiden ruokalistalla tavalla tai toisella. Kuuntele.

грибы gribý sienet
картофель/картошка kartófel’/kartóška peruna
капуста kapústa kaali
мороженое maróženoje jäätelö
масло másla voi
колбаса kalbasá makkara
кура/курица kúra/kúritsa kana
мясо mjása liha
рыба rýba kala
сыр sýr juusto
хлеб hlép leipä
фрукты frúkty hedelmät

Ruoka-annoksien nimissä on myös paljon tuttua.

шашлык šašlýk saslikki
бифштекс bifštéks pihvi
филе filé file
бефстроганов bifstróganov stroganof
киевские котлеты kíjevskije katléty Kiovan kotletit

Näitäkään ei ehkä sovi unohtaa.

гамбургер gámburger hampurilainen
пицца pítsa pizza
сандвич sándvitš voileipä
бутерброд buterbrót voileipä
картофель фри kartófel' frí ranskanperunat

Turistipaikoissa ruokalistan voi saada eri kielillä, mutta hinnatkin ovat samalla vähän korkeammat. Venäjällä toimii muutamia ulkomaisia ketjuja, mutta myös paikalliset ovat lisänneet tarjontaansa. Maukkaita blinejä saa pikaruokapaikoista ja vanha leivonnaisten (piróžnoje – пирожное) ja kakkujen (tort – торт) kukoistusaika esimerkiksi Pietarissa on palannut.

Teehuoneet, joissa on tarjolla kymmeniä eri teelajikkeita ovat myös tulleet jäädäkseen. Sushi-ravintoloita ilmestyi Neuvostoliiton luhistumisen jälkeen melkein joka kortteliin. Nyt tilanne on tasaantunut, mutta sellaisen löytää helposti, kuten myös muita erikoisruokien ravintoloita.

Sitten on sinun vuorosi tilata esimerkiksi näin:

Videon teksti

Štó vy búdete brat’ na pérvoje i na vtaróje? Что вы будете брать на первое и на второе?
Dvá ráza borštš, filé i kíjevskije katléty.
Два раза борщ, филе и киевские котлеты.

Tai näin:

Videon tilaus:

Mnie, pažálusta cappuccíno i buterbrót s indéikai.
Мне, пожалуйста капучино и бутерброд с индейкой.
Minulle cappuccino ja kalkkunavoileipä.

Vielä pari tilausta:

Mnie, pažálusta, gribý v smetáne.
Мне, пожалуйста, грибы в сметане.
Minulle sieniä smetanassa.
Já vazmú sándvitš s sýrom.
Я возьму сандвич с сыром.
Minä otan juustovoileivän.

Ja kun vihdoin tullaan jälkiruokaan – desért – десерт, voisi muistaa jäätelön – maróženoje – мороженое, jonka kantasana on pakkanen - maróz – мороз.

Já berú kófe i maróženoje.
Я беру кофе и мороженое.
Minä otan kahvin ja jäätelön.

Laskun voi toki pyytää erilaista mimiikkaa käyttäen ja tulla hyvin ymmärretyksi. Mutta sen voi tehdä venäjäksikin eri tavoin.

Móžna štšjót? Можно счёт? Saisinko laskun?
Štšjót, pažálusta! Счёт, пожалуйста! Lasku, olkaa hyvä!

Kassalla tai pöydässä tarjoilijalta voi myös kysyä:

Skól’ka sminjá? Сколько с меня? Paljonko olen velkaa?
Skól’ka snas? Сколько с нас? Paljonko olemme velkaa?
Kredítnoi kártotškoi móžna? Кредитной карточкой можно? Voiko maksaa luottokortilla?
  • 4. osa: ¡Hogar, dulce hogar!

    Paikan ilmauksia, olla-verbejä, historiaa.

    Tässä osassa opit kysymään tietä ja paikan ilmauksia. Kieliopissa opiskellaan muun muassa olla-verbi merkityksessä "sijaita, olla jossakin": estar – hay. Lisäksi tutustutaan Espanjan historiaan 1500-luvulle saakka.

  • Ääntäminen

    Viron kielen ääntäminen.

    Viroa äännetään suurin piirtein niin kuin kirjoitetaankin, mutta suomeen verrattuna ääntämisessä on eroja.

  • Yleistä kiinan kielestä

    Yleistä kiinan kielestä.

    Tämän kurssin kiinan kieli on mandariinikiinaa, joka on Kiinan virallinen kieli ja yleiskieli. Äidinkielenään sitä puhuu yli puolet Kiinan väestöstä, ja se on opetuskieli kaikissa Kiinan kouluissa. Mandariinikiina on maailman puhutuin äidinkieli – äidinkielenään sitä puhuu lähes 870 miljoonaa ihmistä. Nekin kiinalaiset, jotka puhuvat jotakin muuta kiinalaista kieltä, ymmärtävät kirjoitettua mandariinia, jos vain ovat lukutaitoisia.

Kielet

  • Italian pikavisiitti

    Kieltä ja tapakulttuuria matkailijan tarpeisiin.

    Oletko lähdössä matkalle? Haluatko oppia kielen alkeet nopeasti? Pikavisiitti on tiivis paketti, josta saat Italian kieli- ja tapatietoa: kuinka selvitä kaupassa, ravintolassa, kaupungilla, lippuluukulla… Pari italian sanaa riittää sulattamaan italialaisten sydämet, ja sinäkin saat matkastasi enemmän! Kielten taitotasoasteikolla pikavisiitti sijoittuu tasolle A1 (kieliaines A1.2, kielioppi A1.1).

  • Es español 1 - espanjan kielen alkeiskurssi

    12-osainen alkeiskurssi tutustuttaa myös maan kulttuuriin.

    Es español 1 on 12-osainen espanjan kielen alkeiskurssi. Sanastoa, puheenymmärtämistä, fraaseja ja kielioppia harjoitellaan runsaiden tehtävien avulla ja kulttuuriosassa tutustutaan monipuolisesti Espanjan kulttuuriin. Kielten taitotasoasteikolla kurssi sijoittuu tasolle A1-A2.

  • Finnish phrases - Suomen kielen fraaseja

    20 keskustelutuokiota suomeksi lyhyillä videoilla.

    Welcome to learn Finnish! These easy videos will help you to deal with everyday situations, like buying food, telling about your family and introducing yourself.

  • Arabian alkeiskurssi

    Opi kielen perustaidot, joilla pärjäät matkoilla.

    Tällä kättelykurssilla opit arabian kielestä sellaiset perustaidot, joita tarvitset kohdatessasi arabiaa puhuvia ihmisiä matkalla, työssä, kotona, harrastusten parissa. Tutustut myös arabialaiseen tapakulttuuriin ja elämänmenoon.

  • RUS – venäjästä rakkaudella

    RUS-sivustolla tapaat nuoria suomalaisia ja venäläisiä.

    RUS-sivustolla tapaat nuoria suomalaisia ja venäläisiä, joiden kanssa voit päivittää kielitaitoasi, venäläisyyden ja Venäjän tuntemustasi. Löydät täältä myös videoita, blogeja, linkkejä harrastuksiin ja kulttuuriin – perusasioita unohtamatta. Opettele slaavikyykky tai tee hauskoja testejä.

  • Matkailuenglantia – 5. Syöminen ja juominen

    Simppeliä ruoka- ja juomasanastoa matkailijalle englanniksi.

    Matkailun suurimpia nautintoja on syöminen ja juominen paikallisissa ravintoloissa, kahviloissa ja baareissa. Englanninkielisissä maissa aterioinnin aikataulut ovat melko lailla samat kuin Suomessa, mutta Etelä-Euroopassa kulttuuri on jo hyvin erilainen.

  • Arabia

    Arabian kielen alkeita ja arabien tapakulttuuria.

    Arabian kielen alkeet ja kulttuurin tuntemus auttavat pärjäämään arabiankielisessä maailmassa matkaillessa. Kulttuurintuntemus auttaa ymmärtämään arabien tapakulttuuria myös arabimaiden ulkopuolella.

  • Englanti

    Englannin kursseja eri tasoille ja tarpeisiin.

    Englannin taito on nykyään lähes kaiken a ja o, joten siitä on hyvä opetella edes alkeet – ainakin matkailualkeet! Oletko palvelualalla tai aiotko sille? Täältä löytyy eri alojen englantia. Myös kielitutkintoihin valmistautuminen onnistuu!

  • Espanja

    Opiskele espanjaa tai tutustu vain maan tapakulttuuriin.

    Opiskele espanjaa itseopiskelukurssilla tai hyödynnä materiaalia opetustyössäsi. Opit kielen alkeita, kulttuuria, kielioppia ja fraaseja. Kursseista löytyy lukuisia kuuntelutehtäviä. Videoiden ja artikkelien myötä tutustut tapakulttuuriin ja historiaan.

  • Italia

    Tutustu italian kieleen, tapoihin ja kulttuuriin!

    Oletko lähdössä Italiaan? Pikavisiitti auttaa sinut matkaan. Haluatko opiskella italiaa enemmänkin? Italian peruskurssi on sopiva vaihtoehto, ja sitä käyttivät Talo Italiassa -kilpailijatkin. Molemmissa tutustut myös italialaiseen tapakulttuuriin, josta löytyy lisää Tavat ja kulttuuri- sekä Ruokakulttuuri-osioissa. Abitreenit sopii myös kertaamiseen.

  • Japani

    Tutustu japanin kieleen ja kulttuuriin!

    Japanin kielen alkeiskurssi tarjoaa hyvän alun japanin kielen opinnoille. Samalla tutustut japanilaiseen kulttuuriin. Kiinnostavatko japanin kirjoitusmerkit? Niihinkin voit tutustua täällä.

  • Kiina

    Tutustu Kiinaan, kiinalaiseen tapakulttuuriin, kalligrafiaan

    Kiina on yksi tulevaisuuden tärkeimmistä kielistä myös eurooppalaisille. Opettele alkeet tai tutustu edes kiinalaiseen tapakulttuuriin – sekin auttaa kanssakäymisessä! Kalligrafiaa voit harrastaa pelkästään taidemielessä, ilman kielitaitoa.

  • Kreikka

    Näillä sivuilla voit opiskella kreikan kielen alkeita, kerrata aakkoset tai tutustua Kreikan historiaan.

  • Latina

    Nykykielissä on lainoja latinasta.

    Latinaa ei enää puhuta äidinkielenä, mutta romaaniset kielet, espanja, ranska, italia,romania ja portugali, ovat kehittyneet latinan puhutusta muodosta. Latinaa opetetaan edelleen monissa kouluissa ja yliopistoissa ja se on katolisen kirkon pääkieli. Latinaa käytetään myös lääketieteessä, luonnontieteessä ja oikeustieteessä. Monissa nykykielissä on latinasta peräisin olevia lainasanoja

  • Portugali

    Tutustu portugalin kieleen ja tapakulttuuriin.

    Portugali on maailmankieli, puhujamääränsä perusteella maailman kuudenneksi puhutuin kieli – puhujia sillä on yli 200 miljoonaa ympäri maailmaa.

  • Ranska

    Tutustu Ranskaan ja opettele ranskan alkeet matkaeväiksi.

    Ranskan alkeita matkaeväiksi voit opiskella helposti pikavisiitin avulla – ja tutustua samalla ranskalaiseen tapakulttuuriin! Ranskaan ja ranskalaisuuteen voit tutustua myös mielenkiintoisten suomenkielisten artikkelien ja videoiden avulla, joita löydät otsikkojen Ruokakulttuuri sekä Tavat ja kulttuuri alta.

  • Ruotsi

    Treenaa ruotsin kieltä - kouluun, ammattiin, harrastuksiin!

    Ruotsin kieltä voit opiskella täällä erilaisin tavoittein: kerrata lukion ruotsia, treenata yo-kirjoituksia, työlämää tai yleistä kielitutkintoa varten - tai sitten vain elämää varten!

  • Saksa

    Saksan kieltä ja saksankielisten maiden kulttuuria.

    Saksan kieliopinnot sisältävät videomateriaalia, tekstiä ja tehtäviä. Materiaalin avulla voi opiskella saksan kielen alkeita ja fraaseja sekä Itävallassa ja Sveitsissä käytettäviä ilmaisuja.

  • Suomi - Finnish

    Materials for learning Finnish language and culture.

    Welcome to learn Finnish language and culture! These materials are mainly in Finnish, but some of them offer English translations or vocabularies to help the beginners.

  • Turkki

    Turkin kieltä ja kulttuuria matkailijoille.

    Turkki on yksi suomalaisten suosituimmista lomakohteista, mutta turkin kieli on useimmille vieras. Nyt voit opetella sitä lomatarpeiksi ja tutustua muutenkin Turkin historiaan ja ruokakulttuuriin.

  • Unkari

    Unkari on suomen sukulaiskieli

    Sukulaiskieli unkari on kaukainen sukulainen eikä ymmärtäminen käy helposti. Unkarin kieleen voit tutustua viikonloppumatkan tarpeiden verran, ja kulttuuriin tutustuminen käy myös suomeksi tekstitettyjen videoiden avulla.

  • Venäjä

    Opi venäjää, vaikka vain aakkoset

    Venäjän kieli on haasteellinen, mutta tämä sivusto tarjoaa useita erilaisia mahdollisuuksia oppia sitä: vähän, enemmän tai vain aakkoset. Oletko kiinnostunut venäläisestä kulttuurista ja yhteiskunnasta? Siihenkin on tilaisuus suomeksi tekstitettyjen videoiden avulla. Uusin sisältökokonaisuus RUS – venäjästä rakkaudella on suunnattu kaikille, jotka ovat kiinnostuneet 2000-luvun venäläisyydestä!

  • Viittomakieli

    Perustietoa viittomakielestä sekä hyödyllisiä viittomia.

    Viittomakieltä käyttävät kuurojen lisäksi esimerkiksi huonokuuloiset, mutta yhtä hyvin myös kuulevat, kuten viittomakielen tulkit ja opettajat, kuurojen ja huonokuuloisten perheenjäsenet ja ystävät sekä kielen harrastajat.

  • Viro

    Tutustu Viron kieleen, kulttuuriin ja kaupunkeihin.

    Eteläisen naapurimaamme Viron kieli ja kulttuuri on melkoisen tuttua, muttei niin tuttua etteikö lisätieto olisi paikallaan. Täällä voit tutustua lisää molempiin!