Hyppää pääsisältöön

Ravintolat, kahvilat, baarit

Pariisilaisen kahvilan ulkoterassi, ikkunassa käsinkirjoitettu lounaslista.
Pariisilaiskahvila. Pariisilaisen kahvilan ulkoterassi, ikkunassa käsinkirjoitettu lounaslista. Kuva: Yle/Jaana Sormunen Ranska,Pariisi,Kahvila,ravintola,terassit

Ranska on hyvän ruoan ja juoman - gastronomian - luvattu maa. Lähiruoka - les produits du terroir - on vielä arvossaan ja maakuntakeittiöt kukoistavat. Ateriointi on olennainen osa ihmisten elämää ja päivärytmiä. Sen tulee olla kiireetön hetki. Hätäiset lounaat ovat ranskalaiselle vielä vieras käsite.

Tärkeimmät

le plat du jour  päivän annos

à la carte  listalla olevat annokset

le menu du jour  päivän ruokalista

boissons  juomia

dégustation(s)  maistajaiset, maistelu(a)

fromages de France  ranskalaisia juustoja

Ravintolat, kahvilat, baarit

Aamupala (le petit déjeuner) on usein Ranskassa melko kevyt.  Baareissa tarjoillaan aamupalaksi voisarvia (croissants) tai muita kevyitä leivonnaisia esim. rapeaa, suklaalla täytettyä pullaa (pain au chocolat) tai vain palanen tuoretta patonkia (baguette), jonka kanssa syödään mielellään voita (beurre) ja hilloa (confiture). Suuri kupillinen höyryävää maitokahvia (café au lait) ja usein myös appelsiinituoremehu (un jus d'orange pressé) kuuluvat asiaan. Jotkut nauttivat aamiaisella mielellään myös munia (des oeufs).

Lounas (le déjeuner) syödään kello 12.00 alkaen ja päivällinen (le dîner) klo 19.00 tienoilla tai myöhemmin. Viikonloppuisin esim. teatteri- tai elokuvanäytösten jälkeen on tavallista mennä vielä myöhäiselle illalliselle (un souper).

Ennen ateriaa voi kokoontua ystävien kanssa aperitiiville eli alkudrinkille (un apéritif) ja siirtyä sitten ravintolaan. Alkumalja juodaan usein myös ravintolassa ennen ruokailua. Aterioilla nautiskellaan monta ruokalajia (un plat).  Perinteiseltä ruokalistalta voi valita alkuruoan (une entrée), pääruoan (un plat principal) ja jälkiruoan (un dessert). Hyvä ruokailuhetki päättyy usein kahviin (un café). Sen kanssa tai sen jälkeen voi vielä nauttia ranskalaista konjakkia (un cognac) tai muuta jälkiruokajuomaa.

Ranskassa on paljon eri tyyppisiä ruoka- ja juomapaikkoja.

Näihin suunnistat syömään ja juomaan

un restaurant, un resto ravintola
une brasserie ruokapaikka, (rento) ravintola, joka on auki koko päivän
un café kahvila
un bar (drinkki)baari
une caféteria itsepalvelukahvila, josta saa usein myös pientä syötävää

Kansainvälistynyt ilmiö un bistro tarjoaa kevyen ruokailuvaihtoehdon pitkin päivää ja iltaa. Bistrojakin on monen tasoisia. Niissä voi nauttia myös pelkkää juotavaa. Ruokapaikkana bistro on myös edullinen.

Näin tilaat, pyydät laskun ja kiität

commander tilata
demander
pyytää
la carte, le menu ruokalista
la carte des vins viinilista
La carte s'il vous plaît ! Saanko viinilistan?
l'addition lasku
un pourboire juomaraha. tippi
un reçu kuitti
Pour moi... Minulle ..., minä ottaisin...
Pour moi une bière, s'il vous plaît. Minulle olut, kiitos.
Un verre de vin blanc, s'il vous plaît.
Saanko lasillisen valkoviiniä?
Combien? /C'est combien?/ Ça fait combien? Paljonko se/tämä (lysti) maksaa?
Dix euros. 10 euroa.
L'addition, s'il vous plaît.
Saisinko laskun?
payer en liquide, payer en espèces maksaa käteisellä
payer avec une carte, payer par une carte maksaa kortilla
Merci beaucoup. Paljon kiitoksia.
Je vous en prie. /De rien.  Ei Kesta.

Juomasanastoa

boissons juomia, juotavaa
boire juoda
une boisson juoma
comme boisson juotavaa, juomaksi/juotavaksi
un café noir musta kahvi
un café au lait maitokahvi (perinteisesti maito tarjoillaan kuumana)
de l'eau minérale pétillante/gazeuse hiilihapollista mineraalivettä
du vin rouge punaviiniä
du vin blanc valkoviiniä
un verre de rosé lasillinen rosé-viiniä
du champagne samppanjaa
du vin mousseux  kuohuviiniä
sec
kuiva
demi-sec
puolikuiva
doux makea
une bière olut
une limonade limu, limsa
un jus de fruit  (tuore)mehu
un chocolat chaud kaakao
un thé tee
une tisane yrttitee

Kahvien kirjo voi vaihdella paljonkin, mutta suomalaiselle hyvä vaihtoehto on tilata café crème eli mustaa kahvia, jonka mukana tulee tilkkanen kermaa erikseen kylmänä. Jos kaipaa isoa kupillista, voi pyytää un grand crème. Jos haluaa ison kupillisen mustaa kahvia, voi pyytää un grand noir tai un café américain.

Espresso on un express tai italialaisittain espresso.

Juomien tilaaminen

commander des boissons tilata juotavaa, juomien tilaaminen
Que désirez-vous? Mitä haluatte (tilata)?
prendre ottaa, tilata
pour moi minulle
comme boisson juotavaa, juomaksi/juotavaksi
L'addition, s'il vous plaît! Saanko laskun?
Combien? /C'est combien? /Ça fait combien? Paljonko tämä (lysti ) maksaa)?
Voilà! Tässä, olkaa hyvä.

Serveur : Que désirez-vous? Mitä saisi olla?
Cliente : Pour moi, un café au lait et un verre d'eau plate et une bière pour mon ami, s'il vous plaît.
Minulle maitokahvi ja lasillinen hiilihapotonta mineraalivettä sekä ystävälleni olut, kiitos.
Serveur : Merci.
Kiitos.

Cliente : C'est combien? Paljonko tämä (lysti) maksaa?
Serveur : Treize euros, s'il vous plaît. 
13 euroa, olkaa hyvä.
Cliente : Merci.  Voilà. 
Kiitos, kas tässä, olkaa hyvä.

Ateriointi ja ruoan tilaaminen

Ranskassa vaalea leipä (pain) on ollennainen osa ateriaa. Se yleensä katetaan pöytään automaattisesti. leipä on yleensä tuoretta patonkia (baguette), joskus tarjolle tuodaan sämpylöitä (petits pains). Joidenkin ravintoloiden ruokalistalla saattaa näkyä merkintä pain et couvert eli leipä ja kattaus, josta peritään erillinen kattausmaksu.

Patonkia ja muuta leipää on mukava ostaa myös korttelin leipomosta (boulangerie), jossa asiakas saa aina tuoreita, uunilämpimiä tuotteita. Makeita herkkuja saa puodista nimeltä pâtisserie eli herkkuleipomo. Siellä ranskalaiset maut ovat parhaimmillaan.

manger syödä
C'est pour manger? Tuletteko syömään?
Que désirez-vous?
Mitä haluatte (tilata)?
commander tilata
prendre ottaa (myös syödä/juoda)
un repas
ateria
le petit déjeuner aamiainen
le déjeuner lounas
le dîner päivällinen/ illallinen
du pain leipää
un petit pain sämpylä
une baguette patonki
la viande liha
un bifteck pihvi
une entrecôte kyljys, leike
du poisson kalaa
une soupe keitto
des fruits de mer äyriäisiä
du jambon kinkkua
des légumes  vihanneksia, kasviksia
des fruits hedelmiä
du riz
riisiä
des pommes de terre perunoita
des frîtes
ranskalaisia perunoita
des pâtes pastaa (usein lisuke Ranskassa)
une assiette de crudités annos tuoreita raasteita
une salade verte vihreä salaatti
un plat végétarien kasvisruoka-annos
une glace jäätelö
des fraises à la crème chantilly mansikoita kermavaahdon kanssa
un gâteau kakku
des fromages
juustoja

Serveur :  Bonjour, que désirez-vous? Päivää, mitä haluaisitte tilata?
Cliente :  Bonjour.  Comme entrée, des crevettes, s'il vous plaît.
Päivää, alkuruoaksi ottaisin katkarapuja.

Serveur : Et comme plat principal? Entä pääruoaksi?
Cliente : Je prends le poulet rôti avec du riz et une salade verte, s'il vous plaît.
Otan paahdettua kanaa riisin kanssa ja vihreää salaattia, kiitos.

Serveur : Et comme boisson? Entä juomaksi?
Cliente :  -Un pichet de vin rouge de la maison, s'il vous plaît.
Otan pikku karahvin talon punaviiniä, kiitos.

Serveur : Et comme dessert? Entäpä jälkiruoaksi?
Cliente :  -Une crème caramel, s'il vous plaît.
Paahtovanukasta, kiitos.

Cliente : L'addition, s'il vous plaît. Saanko laskun?
Serveur : Très bien.
Selvä.

Ystävällisestä palvelusta voi paikan ja tarjoilun mukaan jättää juomarahan (un pourboire). Se ei kuitenkaan ole pakollinen, mutta pienikin tippi on ystävällistä tarjoilijaa kohtaan, mikäli on palveluun tyytyväinen. Tasokkaissa paikoissa käytäntö kuuluu hyviin tapoihin ja toimii arvostavana eleenä.

Le Petit Grill -ravintolan punainen kyltti.
Ravintoloissa on Ranskan sydän. Le Petit Grill -ravintolan punainen kyltti. Kuva: Yle/Sini Sovijärvi Ranska,ravintola,kyltti
Kampasimpukkavarras aseteltuna lautaselle.
Coquilles Saint-Jacques en brochette - kampasimpukoita vartaassa. Kampasimpukkavarras aseteltuna lautaselle. Kuva: Yle/Jaana Sormunen Ranska,ruoat (ruokalajit),Kampasimpukat,vartaat (ruoat (ruokalajit)),Ranskalainen keittiö
Eteläranskalainen kala-äyriäispata valmistuu mustassa pannussa.
Eteläranskalainen kalapata. Eteläranskalainen kala-äyriäispata valmistuu mustassa pannussa. Kuva: Yle/Sini Sovijärvi Ranska,ruoat (ruokalajit),Äyriäiset,kalapata
Äyriäisvati lisukkeineen telineellä, pöydällä myös astioita ja viinipulloja.
Fruits de mer - äyriäisiä. Äyriäisvati lisukkeineen telineellä, pöydällä myös astioita ja viinipulloja. Kuva: Yle/Jaana Sormunen Ranska,Ranskalainen keittiö,Äyriäiset,osterit,äyriäisvati
Puisella alustalla viisi erilaista ranskalaista juustoa ja juustoveitsiä.
Plateau de fromages - juustotarjotin. Puisella alustalla viisi erilaista ranskalaista juustoa ja juustoveitsiä. Kuva: Yle/Jaana Sormunen Ranska,Ranskalainen keittiö,juustot
  • Kapusta Master 2 - osa 10: Eron hetki

    Toivotuksia, onnitteluja ja juhlahetkiä.

    Toivotuksia, onnitteluja - поздравления, eron hetkiä - все уезжают, sekä elämän juhlahetkiä - праздники.

  • Kapusta Master 2 - osa 9: Taloudesta ja säästä

    Kapusta Master 2 - osa 9: Taloudesta ja säästä

    Tämän jakson aiheita ovat säätila - Какая сегодня погода? - liikenne, liikkuminen ja liikeverbit - Ира идёт в театр. Петри едет в Москву. Томас летит в Амстердам - sekä asuminen - Вы живёте в центре города или в районе?

  • Kapusta Master 2 - osa 8: Rakastan elämää

    Ihmissuhteet, naimisiinmeno.

    Aiheina ovat ihmissuhteet ja verbit, joilla venäjäksi mennään naimisiin. Lisäksi kysytään Какой год?- Mikä vuosi? ja Когда?- Milloin? sekä В каком году? - Minä vuonna?

Kielet

  • Italian pikavisiitti

    Kieltä ja tapakulttuuria matkailijan tarpeisiin.

    Oletko lähdössä matkalle? Haluatko oppia kielen alkeet nopeasti? Pikavisiitti on tiivis paketti, josta saat Italian kieli- ja tapatietoa: kuinka selvitä kaupassa, ravintolassa, kaupungilla, lippuluukulla… Pari italian sanaa riittää sulattamaan italialaisten sydämet, ja sinäkin saat matkastasi enemmän! Kielten taitotasoasteikolla pikavisiitti sijoittuu tasolle A1 (kieliaines A1.2, kielioppi A1.1).

  • Es español 1 - espanjan kielen alkeiskurssi

    12-osainen alkeiskurssi tutustuttaa myös maan kulttuuriin.

    Es español 1 on 12-osainen espanjan kielen alkeiskurssi. Sanastoa, puheenymmärtämistä, fraaseja ja kielioppia harjoitellaan runsaiden tehtävien avulla ja kulttuuriosassa tutustutaan monipuolisesti Espanjan kulttuuriin. Kielten taitotasoasteikolla kurssi sijoittuu tasolle A1-A2.

  • SWE - pakko puhua ruotsia!

    SWE on sarja viidestä Ruotsiin muuttaneesta suomalaisesta.

    SWE on nettisarja viidestä Ruotsiin muuttaneesta suomalaisesta. Lyhyet videot kertovat, miltä Ruotsi näyttää suomalaisin silmin. Ruotsiksi. Mielenkiintoisia ja vauhdikkaita henkilöitä ja aiheita, jotka tempaavat mukaansa – ja saattavat aiheuttaa kiinnostusta ruotsin kieleen!

  • Finnish phrases - Suomen kielen fraaseja

    20 keskustelutuokiota suomeksi lyhyillä videoilla.

    Welcome to learn Finnish! These easy videos will help you to deal with everyday situations, like buying food, telling about your family and introducing yourself.

  • Arabian alkeiskurssi

    Opi kielen perustaidot, joilla pärjäät matkoilla.

    Tällä kättelykurssilla opit arabian kielestä sellaiset perustaidot, joita tarvitset kohdatessasi arabiaa puhuvia ihmisiä matkalla, työssä, kotona, harrastusten parissa. Tutustut myös arabialaiseen tapakulttuuriin ja elämänmenoon.

  • RUS – venäjästä rakkaudella

    RUS-sivustolla tapaat nuoria suomalaisia ja venäläisiä.

    RUS-sivustolla tapaat nuoria suomalaisia ja venäläisiä, joiden kanssa voit päivittää kielitaitoasi, venäläisyyden ja Venäjän tuntemustasi. Löydät täältä myös videoita, blogeja, linkkejä harrastuksiin ja kulttuuriin – perusasioita unohtamatta. Opettele slaavikyykky tai tee hauskoja testejä.

  • Matkailuenglantia – 5. Syöminen ja juominen

    Simppeliä ruoka- ja juomasanastoa matkailijalle englanniksi.

    Matkailun suurimpia nautintoja on syöminen ja juominen paikallisissa ravintoloissa, kahviloissa ja baareissa. Englanninkielisissä maissa aterioinnin aikataulut ovat melko lailla samat kuin Suomessa, mutta Etelä-Euroopassa kulttuuri on jo hyvin erilainen.

  • Arabia

    Arabian kielen alkeita ja arabien tapakulttuuria.

    Arabian kielen alkeet ja kulttuurin tuntemus auttavat pärjäämään arabiankielisessä maailmassa matkaillessa. Kulttuurintuntemus auttaa ymmärtämään arabien tapakulttuuria myös arabimaiden ulkopuolella.

  • Englanti

    Englannin kursseja eri tasoille ja tarpeisiin.

    Englannin taito on nykyään lähes kaiken a ja o, joten siitä on hyvä opetella edes alkeet – ainakin matkailualkeet! Oletko palvelualalla tai aiotko sille? Täältä löytyy eri alojen englantia. Myös kielitutkintoihin valmistautuminen onnistuu!

  • Espanja

    Opiskele espanjaa tai tutustu vain maan tapakulttuuriin.

    Opiskele espanjaa itseopiskelukurssilla tai hyödynnä materiaalia opetustyössäsi. Opit kielen alkeita, kulttuuria, kielioppia ja fraaseja. Kursseista löytyy lukuisia kuuntelutehtäviä. Videoiden ja artikkelien myötä tutustut tapakulttuuriin ja historiaan.

  • Italia

    Tutustu italian kieleen, tapoihin ja kulttuuriin!

    Oletko lähdössä Italiaan? Pikavisiitti auttaa sinut matkaan. Haluatko opiskella italiaa enemmänkin? Italian peruskurssi on sopiva vaihtoehto, ja sitä käyttivät Talo Italiassa -kilpailijatkin. Molemmissa tutustut myös italialaiseen tapakulttuuriin, josta löytyy lisää Tavat ja kulttuuri- sekä Ruokakulttuuri-osioissa. Abitreenit sopii myös kertaamiseen.

  • Japani

    Tutustu japanin kieleen ja kulttuuriin!

    Japanin kielen alkeiskurssi tarjoaa hyvän alun japanin kielen opinnoille. Samalla tutustut japanilaiseen kulttuuriin. Kiinnostavatko japanin kirjoitusmerkit? Niihinkin voit tutustua täällä.

  • Kiina

    Tutustu Kiinaan, kiinalaiseen tapakulttuuriin, kalligrafiaan

    Kiina on yksi tulevaisuuden tärkeimmistä kielistä myös eurooppalaisille. Opettele alkeet tai tutustu edes kiinalaiseen tapakulttuuriin – sekin auttaa kanssakäymisessä! Kalligrafiaa voit harrastaa pelkästään taidemielessä, ilman kielitaitoa.

  • Kreikka

    Näillä sivuilla voit opiskella kreikan kielen alkeita, kerrata aakkoset tai tutustua Kreikan historiaan.

  • Latina

    Nykykielissä on lainoja latinasta.

    Latinaa ei enää puhuta äidinkielenä, mutta romaaniset kielet, espanja, ranska, italia,romania ja portugali, ovat kehittyneet latinan puhutusta muodosta. Latinaa opetetaan edelleen monissa kouluissa ja yliopistoissa ja se on katolisen kirkon pääkieli. Latinaa käytetään myös lääketieteessä, luonnontieteessä ja oikeustieteessä. Monissa nykykielissä on latinasta peräisin olevia lainasanoja

  • Liettua

    Tutustu liettuan kielen alkeisiin ja Liettuan historiaan.

    Haluatko oppia muutaman sanan liettuan kieltä? Täällä voit tutustua myös Liettuan historiaan.

  • Portugali

    Tutustu portugalin kieleen ja tapakulttuuriin.

    Portugali on maailmankieli, puhujamääränsä perusteella maailman kuudenneksi puhutuin kieli – puhujia sillä on yli 200 miljoonaa ympäri maailmaa.

  • Puola

    Tutustu puolan kielen alkeisiin (ei toimi mobiilissa).

    Puolan kielen alkeet ja kulttuuri tulevat tutuksi Easypolish-kurssilla.

  • Ranska

    Tutustu Ranskaan ja opettele ranskan alkeet matkaeväiksi.

    Ranskan alkeita matkaeväiksi voit opiskella helposti pikavisiitin avulla – ja tutustua samalla ranskalaiseen tapakulttuuriin! Ranskaan ja ranskalaisuuteen voit tutustua myös mielenkiintoisten suomenkielisten artikkelien ja videoiden avulla, joita löydät otsikkojen Ruokakulttuuri sekä Tavat ja kulttuuri alta.

  • Ruotsi

    Treenaa ruotsin kieltä - kouluun, ammattiin, harrastuksiin!

    Ruotsin kieltä voit opiskella täällä erilaisin tavoittein: kerrata lukion ruotsia, treenata yo-kirjoituksia, työlämää tai yleistä kielitutkintoa varten - tai sitten vain elämää varten!

  • Saksa

    Saksan kieltä ja saksankielisten maiden kulttuuria.

    Saksan kieliopinnot sisältävät videomateriaalia, tekstiä ja tehtäviä. Materiaalin avulla voi opiskella saksan kielen alkeita ja fraaseja sekä Itävallassa ja Sveitsissä käytettäviä ilmaisuja.

  • Suomi - Finnish

    Materials for learning Finnish language and culture.

    Welcome to learn Finnish language and culture! These materials are mainly in Finnish, but some of them offer English translations or vocabularies to help the beginners.

  • Turkki

    Turkin kieltä ja kulttuuria matkailijoille.

    Turkki on yksi suomalaisten suosituimmista lomakohteista, mutta turkin kieli on useimmille vieras. Nyt voit opetella sitä lomatarpeiksi ja tutustua muutenkin Turkin historiaan ja ruokakulttuuriin.

  • Unkari

    Unkari on suomen sukulaiskieli

    Sukulaiskieli unkari on kaukainen sukulainen eikä ymmärtäminen käy helposti. Unkarin kieleen voit tutustua viikonloppumatkan tarpeiden verran, ja kulttuuriin tutustuminen käy myös suomeksi tekstitettyjen videoiden avulla.

  • Venäjä

    Opi venäjää, vaikka vain aakkoset

    Venäjän kieli on haasteellinen, mutta tämä sivusto tarjoaa useita erilaisia mahdollisuuksia oppia sitä: vähän, enemmän tai vain aakkoset. Oletko kiinnostunut venäläisestä kulttuurista ja yhteiskunnasta? Siihenkin on tilaisuus suomeksi tekstitettyjen videoiden avulla. Uusin sisältökokonaisuus RUS – venäjästä rakkaudella on suunnattu kaikille, jotka ovat kiinnostuneet 2000-luvun venäläisyydestä!

  • Viittomakieli

    Perustietoa viittomakielestä sekä hyödyllisiä viittomia.

    Viittomakieltä käyttävät kuurojen lisäksi esimerkiksi huonokuuloiset, mutta yhtä hyvin myös kuulevat, kuten viittomakielen tulkit ja opettajat, kuurojen ja huonokuuloisten perheenjäsenet ja ystävät sekä kielen harrastajat.

  • Viro

    Tutustu Viron kieleen, kulttuuriin ja kaupunkeihin.

    Eteläisen naapurimaamme Viron kieli ja kulttuuri on melkoisen tuttua, muttei niin tuttua etteikö lisätieto olisi paikallaan. Täällä voit tutustua lisää molempiin!